हल्दी का सबसे अच्छा इस्तेमाल क्या है? क्या यह किडनी के लिए हानिकारक है?

गुर्दे के स्वास्थ्य के लिए हल्दी पारंपरिक चिकित्सा में रुचि का विषय है। हल्दी में मुख्य जैवसक्रिय घटक, करक्यूमिन, एक शक्तिशाली सूजनरोधी प्रभाव वाला एंटीऑक्सीडेंट है।

हालांकि करक्यूमिन और हल्दी का इस्तेमाल आम तौर पर सुरक्षित है, लेकिन इनका ज़्यादा इस्तेमाल खतरनाक हो सकता है। नेशनल किडनी फ़ाउंडेशन के अनुसार, हल्दी का ज़्यादा सेवन करने से किडनी को नुकसान पहुँच सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि करक्यूमिन की ज़्यादा मात्रा मूत्र में ऑक्सालेट की मात्रा को काफ़ी बढ़ा सकती है, जिससे गुर्दे की पथरी का ख़तरा बढ़ जाता है।

गुर्दे की बीमारी वाले लोगों को हल्दी का उपयोग करने से पहले किसी विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए।

चित्रण: AI

हल्दी गुर्दे को नुकसान क्यों पहुंचा सकती है?

करक्यूमिन हल्दी में पाया जाने वाला मुख्य जैवसक्रिय यौगिक है।

पोषण विशेषज्ञ केजल शाह (भारत) ने बताया: "कर्क्यूमिन शरीर को कई स्वास्थ्य लाभ पहुंचाता है, जैसे सूजनरोधी, जोड़ों के स्वास्थ्य को सहारा देना, पाचन समस्याओं में सुधार करना..."।

हालांकि, गुर्दे के स्वास्थ्य के लिए हल्दी के लाभों के साथ-साथ, इसके संभावित नुकसानों पर भी विचार करना महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से गुर्दे के स्वास्थ्य के लिए।

स्वास्थ्य साइट हेल्थ शॉट्स (इंडिया) के अनुसार, हल्दी गुर्दे के लिए हानिकारक हो सकती है, इसके कुछ कारण यहां दिए गए हैं।

अत्यधिक मात्रा: खाना पकाने में हल्दी का इस्तेमाल आम तौर पर सुरक्षित है, लेकिन हल्दी की ज़्यादा मात्रा समस्याएँ पैदा कर सकती है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें पहले से ही गुर्दे की बीमारी है। करक्यूमिन की ज़्यादा मात्रा लेने से गुर्दे की पथरी बन सकती है।

दवाओं के साथ पारस्परिक क्रिया : हल्दी कुछ दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकती है, जिनमें रक्त पतला करने वाली और मधुमेह-रोधी दवाएं शामिल हैं। ऐसी परस्पर क्रियाएँ गुर्दे की जटिलताओं के जोखिम को बढ़ा सकती हैं, खासकर उन रोगियों के लिए जिन्हें पहले से ही स्वास्थ्य संबंधी समस्याएँ हैं।

ऑक्सालेट सामग्री : ऑक्सालेट पत्थरों से ग्रस्त लोगों के लिए, बड़ी मात्रा में हल्दी का सेवन करने से यह जोखिम बढ़ सकता है।

हल्दी का उपयोग करते समय ध्यान दें

जिन लोगों को गुर्दे की बीमारी या गुर्दे की पथरी का इतिहास रहा है, या जो ऐसी दवाएँ ले रहे हैं जो गुर्दे के कार्य को प्रभावित करती हैं..., ऐसे मामलों में, आहार में हल्दी या करक्यूमिन की खुराक शामिल करने से पहले किसी स्वास्थ्य विशेषज्ञ से परामर्श करना ज़रूरी है।

हल्दी का सुरक्षित उपयोग कैसे करें

खाना पकाने में उपयोग : खाना पकाने में मसाले के रूप में हल्दी का उपयोग स्वादिष्ट और लाभकारी दोनों होता है। स्वाद और स्वास्थ्य लाभ बढ़ाने के लिए सूप, स्टू आदि में हल्दी मिलाने पर विचार करें। प्रतिदिन लगभग 1-2 ग्राम की सामान्य खाना पकाने की खुराक अधिकांश लोगों के लिए सुरक्षित मानी जाती है।

सप्लीमेंट्स : अगर आप करक्यूमिन सप्लीमेंट्स के संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए इन्हें लेने पर विचार कर रहे हैं, तो आपको किसी विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए। वे आपको उचित खुराक और आपके द्वारा ली जा रही किसी भी दवा के साथ संभावित अंतःक्रियाओं के बारे में मार्गदर्शन कर सकते हैं।

स्रोत: https://thanhnien.vn/nghe-dung-the-nao-tot-nhat-co-hai-cho-than-khong-185250824165515689.htm