28 मार्च की शाम को, हो ची मिन्ह सिटी के वान थान पर्यटन क्षेत्र में, साइगॉन टूरिस्ट ग्रुप पाककला और स्वादिष्ट संस्कृति महोत्सव का शुभारंभ हुआ।
महोत्सव में भाग लेने के लिए बड़ी संख्या में स्थानीय लोग, पर्यटक और अंतर्राष्ट्रीय पर्यटक वान थान पर्यटन क्षेत्र में पहुंचे।
इस वर्ष के उत्सव में 400 से अधिक व्यंजन शामिल हैं, यह एक ऐसा स्थान है जहां तीन क्षेत्रों की पाक कला का सार एक साथ मिलता है, हो ची मिन्ह सिटी और अन्य स्थानों में साइगॉनटूरिस्ट समूह प्रणाली से संबंधित 4-5 सितारा होटलों, रिसॉर्ट्स और रेस्तरां के प्रसिद्ध पाक ब्रांडों के प्रतिनिधियों द्वारा प्रदर्शन और सेवा की जाती है।
यह एक ऐसा पाक-कला और सांस्कृतिक स्थल होगा जिसे दुनिया भर से आए देशी-विदेशी पर्यटकों और प्रवासी वियतनामी लोगों के लिए ज़रूर देखना चाहिए। यह उत्सव 31 मार्च तक प्रतिदिन शाम 4 बजे से रात 10 बजे तक जनता के लिए खुला रहेगा।
आयोजन समिति के अनुसार, उम्मीद है कि अब से 31 मार्च तक, वान थान पर्यटन क्षेत्र में, चार दिनों में एक साथ 12,000 से ज़्यादा मेहमानों को सेवा प्रदान की जाएगी। प्रवेश टिकट खरीदने वाले मेहमानों को सेवा का उपयोग करने के लिए कूपन दिए जाएँगे, जिसकी कीमत 200,000 VND प्रति वयस्क है, बच्चों के साथ आना मुफ़्त है।
इस वर्ष के उत्सव में 7 पारंपरिक शिल्प गांव शामिल होंगे, जिनमें मुख्य रूप से शामिल हैं: सेंवई बनाना, पारंपरिक केक, बांस बुनाई, शंक्वाकार टोपी बुनाई, सेज चटाई बुनाई, मिट्टी के बर्तन बनाना...
इसके अलावा, आगंतुकों के लिए कई इंटरैक्टिव गतिविधियां भी हैं, जैसे महोत्सव में सबसे पसंदीदा व्यंजनों के लिए वोट करना, कारीगरों के साथ पारंपरिक केक बनाना सीखना...
विशेष रूप से, इस महोत्सव में कई विशेष गतिविधियां भी शामिल होती हैं, जैसे कला प्रदर्शन, सांस्कृतिक आदान-प्रदान, लोक खेल, पारंपरिक शिल्प गांव की गतिविधियों का पुनः प्रदर्शन...
महोत्सव में आने वाले आगंतुक न केवल भोजन का आनंद लेते हैं, बल्कि उन्हें तीनों क्षेत्रों की सांस्कृतिक पहचान से ओतप्रोत उत्सवी माहौल में डूबने का अवसर भी मिलता है।
इसके अलावा, स्थानीय लोगों और पर्यटकों की भोजन संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए बेन ट्रे और ताई निन्ह प्रांतों के पाककला ब्रांडों की भी भागीदारी है।
साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप के महानिदेशक श्री ट्रुओंग क्वोक हंग ने कहा कि महोत्सव में आने वाले आगंतुक न केवल भोजन का आनंद लेते हैं, बल्कि तीनों क्षेत्रों की सांस्कृतिक पहचान से ओतप्रोत महोत्सव के माहौल का भी अनुभव करते हैं।
यह महोत्सव तीसरी बार आयोजित किया जा रहा है। घरेलू पर्यटन को बढ़ावा देने, हो ची मिन्ह सिटी के पर्यटन उत्पादों में विविधता लाने और वियतनामी पाक-कला संस्कृति को बढ़ावा देने के लक्ष्य के अलावा, इस महोत्सव को एक अंतरराष्ट्रीय आयोजन बनाने की दिशा में भी अग्रसर किया जा रहा है, क्योंकि इस आयोजन ने प्रतिष्ठित अंतरराष्ट्रीय पुरस्कारों के माध्यम से अपनी पहचान बनाई है।
2022 और 2023 में आयोजित पाक संस्कृति महोत्सव में 80,000 से अधिक आगंतुक आए।
इस महोत्सव को विश्व पाककला पुरस्कारों द्वारा "एशिया का सर्वश्रेष्ठ खाद्य महोत्सव 2022", "एशिया का सर्वश्रेष्ठ खाद्य महोत्सव 2023" के रूप में वोट दिए जाने का सम्मान मिला, और विशेष रूप से पहली बार, वियतनामी खाद्य महोत्सव के एक प्रतिनिधि को अक्टूबर 2023 में दुबई, संयुक्त अरब अमीरात में "विश्व का सर्वश्रेष्ठ खाद्य महोत्सव 2023" पुरस्कार मिला।
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