जिन लोगों को गोभी नहीं खानी चाहिए

हो ची मिन्ह सिटी के यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर के विशेषज्ञ डॉ. हुइन्ह टैन वू के अनुसार, पत्तागोभी स्वाद में मीठी, तासीर में ठंडी, विषैली नहीं होती है और इसमें रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने, रक्तस्राव को रोकने, पेशाब को बढ़ावा देने, फेफड़ों को साफ करने, गर्मी को दूर करने, कफ और नमी को दूर करने, विषहरण करने, तरल पदार्थ उत्पन्न करने, प्यास बुझाने, पेट को ठंडा करने और प्लीहा और पेट को पोषण देने के गुण होते हैं।

डॉक्टर वू ने इस बात पर भी जोर दिया कि ठंडी प्रकृति वाले लोगों के लिए पत्तागोभी उपयुक्त नहीं है। यदि आप इसका उपयोग करना चाहते हैं, तो इसे ताजे अदरक के साथ मिलाकर ही खाएं।

पत्तागोभी में एंटीऑक्सीडेंट गोइट्रिन की थोड़ी मात्रा पाई जाती है, लेकिन यह पदार्थ घेंघा रोग का एक कारण भी है। इसलिए, थायरॉइड संबंधी विकार या घेंघा रोग से पीड़ित लोगों को पत्तागोभी नहीं खानी चाहिए, क्योंकि इससे थायरॉइड ग्रंथि या घेंघा रोग में सूजन और बढ़ सकती है।

किडनी की गंभीर समस्या से पीड़ित जिन लोगों को डायलिसिस की आवश्यकता होती है, उन्हें भी पत्तागोभी खाने से बचना चाहिए। कब्ज या अनियमित पेशाब की समस्या वाले लोगों को कच्ची या अचार वाली पत्तागोभी नहीं खानी चाहिए, बल्कि इसे अच्छी तरह पकाकर खाना चाहिए।

डॉ. हुइन्ह टैन वू के अनुसार, यूरोप में प्राचीन काल से ही गोभी का उपयोग औषधि के रूप में किया जाता रहा है। इसे "गरीब आदमी की औषधि" कहा जाता था।

पत्तागोभी स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती है, लेकिन हर कोई इसे नहीं खा सकता।

पोषण की दृष्टि से, 100 ग्राम पत्तागोभी शरीर को 50 कैलोरी, कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम और आयरन प्रदान करती है। पत्तागोभी में विटामिन सी की मात्रा टमाटर के बाद दूसरे स्थान पर है और गाजर से 4.5 गुना, आलू और प्याज से 3.6 गुना अधिक है।

पत्तागोभी के औषधीय गुणों का उपयोग कृमिनाशक के रूप में किया जा सकता है, इसे बाहरी रूप से कीटाणुनाशक के रूप में और घावों, फोड़ों, घातक घावों को ठीक करने के लिए लगाया जा सकता है, और यह एक अच्छा कीटनाशक भी है (मधुमक्खियों, मकड़ियों आदि के लिए)।

पत्तागोभी का उपयोग गठिया, गाउट और साइटिका में दर्द निवारक के रूप में भी किया जाता है (पत्तागोभी के पत्तों को भाप में पकाकर नरम करें, फिर उन्हें दर्द वाले क्षेत्रों पर लगाएं); यह श्वसन मार्ग को साफ करने में मदद करता है, इसे बाहरी रूप से लगाने (गले में खराश और आवाज बैठ जाने के इलाज के लिए) या मौखिक रूप से लेने (खांसी और निमोनिया के इलाज के लिए) से।

पत्तागोभी एंटीसेप्टिक, पेचिश रोधी और शरीर के लिए सल्फर का अच्छा स्रोत है। पत्तागोभी का काढ़ा खून को शुद्ध करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। यह नसों को शांत करने और अनिद्रा के इलाज में भी बहुत कारगर है। चिंतित लोगों, परीक्षा देने वाले छात्रों, मानसिक रूप से परेशान लोगों और पुरानी थकान से ग्रस्त लोगों को नियमित रूप से पत्तागोभी का सेवन करना चाहिए।

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स्रोत: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-cai-bap-ar912206.html