अमरूद वियतनामी लोगों के लिए एक जाना-पहचाना फल है। अमरूद न केवल अपने आसानी से खाए जाने वाले स्वाद और अनोखी खुशबू के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि अपने पौष्टिक गुणों और कई बेहतरीन स्वास्थ्य लाभों के कारण इसे एक 'सुपर फ्रूट' भी माना जाता है।
अमरूद एक ऐसा फल है जिसमें कई पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं - चित्रण फोटो
अमरूद एक पौष्टिक फल है, न केवल एक स्वादिष्ट फल बल्कि एक स्वास्थ्यवर्धक फल भी है।
खाद्य सुरक्षा विभाग - स्वास्थ्य मंत्रालय के अनुसार, पोषण सामग्री के संदर्भ में, अमरूद में विटामिन सी की मात्रा सबसे अधिक होती है। पोषण संबंधी अध्ययन से पता चलता है कि प्रत्येक 100 ग्राम ताजे अमरूद में 200 मिलीग्राम से अधिक विटामिन सी होता है। प्रत्येक ग्राम अमरूद संतरे की तुलना में 1.5 गुना अधिक विटामिन सी प्रदान करता है।
विटामिन सी न केवल घाव भरने में सहायक है बल्कि लौह अवशोषण को भी बढ़ाता है और प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करता है।
इसके अलावा, अमरूद में अन्य सूक्ष्म पोषक तत्व जैसे विटामिन बी 6, खनिज जैसे लोहा, जस्ता, कैल्शियम, मैग्नीशियम भी होते हैं... 100 ग्राम अमरूद 33 किलो कैलोरी, 0.6 ग्राम प्रोटीन, 7.7 ग्राम ग्लूकोज प्रदान करता है।
अमरूद में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है। साथ ही, इसमें कई प्लांट कंपाउंड और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। अगर सही तरीके से खाया जाए, तो अमरूद शरीर को ये फायदे पहुँचाता है:
- प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में मदद करता है : अमरूद में बहुत सारा विटामिन सी होता है। यह विटामिन शरीर की प्रतिरोधक क्षमता का समर्थन करने, शरीर में बीमारी पैदा करने वाले हानिकारक एजेंटों को कम करने की कुंजी है।
अमरूद सहित पोषक तत्वों से भरपूर आहार लेने से विटामिन सी प्राप्त करने में मदद मिलेगी जो स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में सहायक भूमिका निभाता है।
खूबसूरत त्वचा और एंटी-एजिंग में सहायक : अगर अमरूद के उपयोगों की बात करें, तो हम त्वचा के लिए इसके अद्भुत लाभों को नज़रअंदाज़ नहीं कर सकते। अमरूद में मौजूद विटामिन सी की उच्च मात्रा एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव डालती है, कोलेजन उत्पादन को उत्तेजित करती है, जिससे त्वचा की सुरक्षा और एंटी-एजिंग होती है। इसलिए, नियमित रूप से अमरूद खाने से त्वचा पर भूरे रंग के रंगद्रव्य बनने से रोका जा सकता है और त्वचा को गोरा बनाने में मदद मिलती है, जिससे त्वचा की लोच बढ़ती है।
अमरूद में भरपूर मात्रा में पानी और फाइबर होता है, जो त्वचा को नमीयुक्त बनाए रखने में मदद करता है। त्वचा को मुलायम और कोमल बनाए रखने के लिए उसे नमीयुक्त रखना ज़रूरी है।
मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा सहायक : अमरूद अपनी कम चीनी सामग्री के कारण मधुमेह रोगियों के लिए भी एक आदर्श फल है। इस फल का मध्यम मात्रा में सेवन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में एक निश्चित औषधीय प्रभाव डालता है, रक्तचाप को नियंत्रित रखता है और फाइबर की क्रिया के कारण रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित रखता है।
जब आप वज़न कम करने की डाइट पर हों, तो अमरूद खाने से कई फ़ायदे हो सकते हैं, जैसे कि अमरूद में कैलोरी कम होती है, पानी भरपूर होता है और इसमें फाइबर भी भरपूर होता है, जिससे आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है और भूख कम लगती है। अमरूद में मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में भी मदद कर सकता है...
अमरूद खाते समय किसे सावधानी बरतनी चाहिए?
हालाँकि अमरूद एक स्वास्थ्यवर्धक भोजन है, लेकिन यह जानना ज़रूरी है कि इसे सही तरीके से कैसे खाया जाए। अमरूद को संतुलित और विविध आहार के साथ सावधानी से खाना चाहिए। अमरूद में मौजूद कुछ यौगिक कुछ विशिष्ट स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों के लिए अच्छे नहीं होते हैं:
- कमजोर पाचन तंत्र वाले लोग : अमरूद विटामिन सी और फ्रुक्टोज से भरपूर होता है, जिससे शरीर के लिए बहुत अधिक विटामिन सी या फ्रुक्टोज को अवशोषित करना मुश्किल हो जाता है, जिससे सूजन हो सकती है।
- पेट की समस्याओं वाले लोग : अमरूद पेट के लिए बहुत अच्छा होता है, हालाँकि, पेट दर्द वाले लोगों को इसे कम मात्रा में खाना चाहिए, ज़्यादा नहीं खाना चाहिए, क्योंकि अमरूद चबाने पर सख्त होता है और टूटता नहीं है, जिससे पेट को अमरूद को कुचलने के लिए मेहनत करनी पड़ती है, जिससे दर्द और बढ़ जाता है। इसके अलावा, पेट दर्द वाले लोगों को खाली पेट अमरूद बिल्कुल नहीं खाना चाहिए और न ही अमरूद का जूस पीना चाहिए।
- इरिटेबल बाउल सिंड्रोम वाले लोग : हालाँकि अमरूद पाचन के लिए बहुत अच्छा होता है और कब्ज कम करता है, लेकिन ज़्यादा अमरूद खाने से पाचन संबंधी विकार हो सकते हैं, खासकर अगर आपको इरिटेबल बाउल सिंड्रोम है। इसलिए, आपको पता होना चाहिए कि सीमित मात्रा में खाना आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
- गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं : अगर आपको कब्ज के लक्षण दिखाई दें, तो आपको अमरूद का सेवन कम कर देना चाहिए, क्योंकि अमरूद में, खासकर हरे अमरूद में, भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। यह फाइबर शरीर में पचने में काफी समय लेता है।
जैसे-जैसे भ्रूण बढ़ता है, यह पेट और आंतों पर दबाव डालता है, साथ ही मां के शरीर में अनियमित परिवर्तन होते हैं... यही कारण हैं कि गर्भवती महिलाओं को पेट फूलने और कब्ज की समस्या होती है।
- दांत दर्द वाले लोग : यदि आपको दांत दर्द है, तो इस फल का सेवन करने से बचना सबसे अच्छा है।
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स्रोत: https://tuoitre.vn/oi-re-tien-va-duoc-xem-la-sieu-trai-cay-vi-sao-20250221210151236.htm
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