चाय प्रेमियों के लिए और भी अप्रत्याशित खुशखबरी

विज्ञान साइट साइटेक डेली के अनुसार, शैक्षिक पत्रिका फूड एंड फंक्शन में प्रकाशित नए शोध में सुबह की चाय के एक कप के एक और अप्रत्याशित लाभ का पता चला है।

प्रमुख लेखिका और बर्मिंघम विश्वविद्यालय (यूके) में पोषण विज्ञान की एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. कैटरीना रेंडेइरो ने कहा: "तनाव में लोग अक्सर वसायुक्त भोजन खाते हैं। हमारे पिछले शोध से पता चला है कि उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ रक्त वाहिकाओं के कार्य को बाधित कर सकते हैं और मस्तिष्क को ऑक्सीजन की आपूर्ति कम कर सकते हैं। इसलिए हम यह देखना चाहते थे कि क्या उच्च वसा वाले भोजन में फ्लेवनॉल्स से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे कि ग्रीन टी, शामिल करने से तनाव के प्रभाव कम हो सकते हैं।"

Phát hiện thêm tin vui bất ngờ cho người thích uống trà- Ảnh 1. — फ्लेवनॉल से भरपूर ग्रीन टी और कोको उच्च वसा वाले आहार के बाद भी हृदय प्रणाली को तनाव से बचा सकते हैं

शोधकर्ताओं ने युवा, स्वस्थ वयस्कों के एक समूह को नाश्ते में मक्खन के साथ दो क्रोइसैन, पनीर के 1.5 स्लाइस और उच्च-फ्लेवेनॉल या निम्न-फ्लेवेनॉल सामग्री वाला एक पेय दिया।

रेंडेइरो ने बताया कि खाने के बाद प्रतिभागियों ने तनावपूर्ण गणित की परीक्षा देने से पहले आराम किया, जिसे हृदय गति और रक्तचाप बढ़ाने के लिए तैयार किया गया था, जो रोजमर्रा की जिंदगी में तनाव के समान था।

प्रतिभागियों से आठ मिनट में ज़्यादा से ज़्यादा सवालों के जवाब देने को कहा गया। साथ ही, लेखकों ने मस्तिष्क में रक्त प्रवाह और ऑक्सीजन के स्तर को मापा और हृदय रोग के जोखिम का आकलन किया।

परिणामों में पाया गया कि तनाव के दौरान उच्च वसा वाले भोजन के साथ कम फ्लेवेनॉल वाले पेय का सेवन करने से रक्त वाहिकाओं की कार्यक्षमता कम हो जाती है, और यह तनाव समाप्त होने के 90 मिनट बाद तक बनी रहती है।

इसके विपरीत, फ्लेवेनॉल्स से भरपूर पेय पदार्थ तनाव के बाद रक्त वाहिकाओं की कार्यप्रणाली में गिरावट को रोकने में प्रभावी थे।

Phát hiện thêm tin vui bất ngờ cho người thích uống trà- Ảnh 2. — उच्च वसायुक्त खाद्य पदार्थ रक्त वाहिकाओं की कार्यप्रणाली को ख़राब कर सकते हैं और मस्तिष्क को ऑक्सीजन की आपूर्ति कम कर सकते हैं।

विशेष रूप से, जब तनाव की अवधि के 30 और 90 मिनट बाद परीक्षण किया गया, तो परिणाम से पता चला कि उच्च-फ्लेवेनॉल पेय ने कम-फ्लेवेनॉल पेय की तुलना में रक्त प्रवाह-प्रेरित वासोडिलेशन में उल्लेखनीय वृद्धि की।

शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला है कि फ्लेवेनॉल युक्त हरी चाय वसायुक्त भोजन करने के बाद भी हृदय प्रणाली को तनाव से बचा सकती है।

फ्लेवनॉल्स के बारे में

फ्लेवनॉल्स ऐसे यौगिक हैं जो चाय, कच्चे कोको और बेरीज़ में प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। अध्ययन की सह-लेखिका रोज़लिंड बेन्हम बताती हैं कि ये कई फलों, सब्जियों और मेवों में भी पाए जाते हैं।

विशेषज्ञ रोज़लिंड बेन्हम का कहना है कि फ्लेवनॉल्स स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक हैं, विशेष रूप से रक्तचाप को नियंत्रित करने और हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करने में।

साइटेक डेली के अनुसार, अमेरिकन एकेडमी ऑफ न्यूट्रीशन एंड डायटेटिक्स की सिफारिश है कि वयस्क प्रतिदिन 400-600 मिलीग्राम फ्लेवेनॉल्स का सेवन करें।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-uong-tra-185241118233142672.htm