क्या ड्यूरियन को कॉफी के साथ खाना ठीक नहीं है?

हो ची मिन्ह सिटी के यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर के डे ट्रीटमेंट यूनिट के विशेषज्ञ डॉ. हुइन्ह टैन वू के अनुसार, ड्यूरियन में विटामिन सी, ए, बी6, फोलिक एसिड, थायमिन, राइबोफ्लेविन और नियासिन पाए जाते हैं। इसके अलावा, इसमें पोटेशियम, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, जिंक और फास्फोरस जैसे महत्वपूर्ण खनिज भी मौजूद होते हैं।

दुरियन में लाभकारी फाइटोन्यूट्रिएंट्स, पानी, प्रोटीन और फाइबर भी पाए जाते हैं। अपने विविध पोषक तत्वों के कारण, दुरियन कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

हालांकि, कुछ लोगों को दुरियन खाने से बचना चाहिए।

दुरियन के कई फायदे हैं, हालांकि कुछ लोगों को इसे नहीं खाना चाहिए।

गर्भवती महिलाएं : ड्यूरियन में चीनी की मात्रा अपेक्षाकृत अधिक होती है और इसे गर्म तासीर वाला भोजन माना जाता है। गर्भवती महिलाओं द्वारा ड्यूरियन खाने से पेट फूलना और अपच जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

जिन लोगों को शरीर में गर्मी महसूस होती है : ड्यूरियन को "गर्म" माना जाता है और इससे कफ होता है, इसलिए यह गले में खराश, खांसी, सर्दी, कब्ज या बवासीर से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।

मधुमेह, मोटापा और उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए : ड्यूरियन का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत अधिक (70% तक) होता है, और इसे खाने के तुरंत बाद रक्त शर्करा का स्तर तेजी से बढ़ जाता है, इसलिए मधुमेह रोगियों को इससे बचना चाहिए। मोटे, उच्च रक्तचाप और उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को भी ड्यूरियन का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।

गुर्दे और हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए : ड्यूरियन में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है, इसलिए गुर्दे और हृदय रोग से पीड़ित लोगों को इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। गुर्दे की खराबी होने पर शरीर में पोटेशियम का जमाव अत्यंत खतरनाक होता है क्योंकि इससे हृदय की धड़कन अनियमित हो सकती है, जिससे अचानक हृदय गति रुकने का खतरा हो सकता है।

स्त्रीरोग संबंधी ट्यूमर, प्रोस्टेट की समस्याओं या संक्रमण से पीड़ित मरीजों को ड्यूरियन खाने से बचना चाहिए। ड्यूरियन में सेल्यूलोज की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए बुजुर्ग लोगों को इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए क्योंकि इससे आंतों में रुकावट और कब्ज हो सकती है।

दुरियन एक पौष्टिक फल है जिसे कई लोग पसंद करते हैं और पारंपरिक चिकित्सा में इसका उपयोग औषधीय उपचार के रूप में किया जाता है। हालांकि, दुरियन का औषधीय उपयोग करने से पहले इससे बचने वाली चीजों के बारे में जागरूक रहना और डॉक्टर से सलाह लेना महत्वपूर्ण है।

दुरियन के साथ किन खाद्य पदार्थों का संयोजन नहीं करना चाहिए

डॉक्टर वू के अनुसार, स्वास्थ्य को नुकसान से बचाने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों को ड्यूरियन के साथ नहीं मिलाना चाहिए, जैसे कि:

शराब पीते समय दुरियन न खाएं : शराब के साथ दुरियन खाने से शरीर में गर्मी उत्पन्न होती है, जो शरीर के लिए हानिकारक है। मधुमेह या उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए शराब के साथ दुरियन खाने से सिरदर्द, दिल की धड़कन तेज होना और गंभीर मामलों में रक्तस्राव और स्ट्रोक जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

कुछ खास तरह के मांस जैसे गोमांस, भेड़ का मांस और समुद्री भोजन के साथ दुरियन का सेवन करने से बचें । दुरियन एक ऐसा फल है जिसमें चीनी, पोटेशियम और वसा की मात्रा अधिक होती है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी उच्च होता है। वहीं, ऊपर बताए गए सभी मांस प्रोटीन और वसा, विशेष रूप से संतृप्त वसा के समृद्ध स्रोत हैं, जो रक्त कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं। इन दोनों खाद्य पदार्थों का एक साथ सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर अचानक बढ़ सकता है।

दुरियन को मिर्च, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन जैसे मसालेदार खाद्य पदार्थों के साथ खाने से बचें , क्योंकि ये इसके स्वाद को कम कर देंगे और दुरियन के गर्म गुणों के साथ मिलकर एक असहज जलन पैदा करेंगे।

दुरियन और कॉफी का सेवन एक साथ करना ठीक नहीं है : दुरियन खाते समय कॉफी पीने से पाचन संबंधी विकार हो सकते हैं। इसका कारण यह है कि दुरियन में सल्फर युक्त तेल की मात्रा अधिक होती है, जो कॉफी में मौजूद कैफीन के साथ मिलकर एल्डिहाइड डीहाइड्रोजनेज नामक एंजाइम की क्रिया को बाधित करता है। इसके परिणामस्वरूप कोशिकाओं में मौजूद 70% एंटीऑक्सीडेंट्स का चयापचय नहीं हो पाता, जिससे शरीर में विषाक्तता उत्पन्न होती है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/sau-rieng-co-ky-ca-phe-185240701164632987.htm