क्या ड्यूरियन कॉफी के साथ अच्छा लगता है?

हो ची मिन्ह सिटी स्थित यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिसिन एंड फ़ार्मेसी हॉस्पिटल की डे ट्रीटमेंट यूनिट के विशेषज्ञ डॉक्टर 2 हुइन्ह टैन वु ने बताया कि ड्यूरियन में विटामिन सी, ए, बी6, फोलिक एसिड, थायमिन, राइबोफ्लेविन और नियासिन होता है। ड्यूरियन में पोटैशियम, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, ज़िंक और फ़ॉस्फ़ोरस जैसे ज़रूरी खनिज भी पाए जाते हैं।

ड्यूरियन में लाभकारी फाइटोन्यूट्रिएंट्स, पानी, प्रोटीन और फाइबर भी होते हैं। अपने विविध पोषण स्रोतों के कारण, ड्यूरियन कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

हालाँकि, निम्नलिखित लोगों को ड्यूरियन नहीं खाना चाहिए।

ड्यूरियन के कई फायदे हैं, हालांकि, कुछ लोगों को इसे नहीं खाना चाहिए।

गर्भवती महिलाएं : ड्यूरियन में चीनी की मात्रा काफी अधिक होती है, इसके अलावा यह एक गर्म भोजन है, अगर गर्भवती महिलाएं ड्यूरियन खाती हैं तो इससे पेट फूलने और अपच की समस्या हो सकती है।

आंतरिक गर्मी वाले लोग : ड्यूरियन गर्म होता है और कफ पैदा करता है, इसलिए गले में खराश, खांसी, सर्दी, कब्ज, बवासीर वाले लोगों के लिए ड्यूरियन खाना उपयुक्त नहीं है।

मधुमेह, मोटापा, उच्च रक्तचाप वाले लोग : ड्यूरियन एक ऐसा फल है जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत ज़्यादा (70% तक) होता है। ड्यूरियन खाने के तुरंत बाद, रक्त शर्करा तेज़ी से बढ़ जाती है, इसलिए मधुमेह रोगियों को इस फल से बचना चाहिए। मोटापे, उच्च रक्तचाप और उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को भी ड्यूरियन का सेवन सीमित करना चाहिए।

गुर्दे और हृदय रोग से पीड़ित लोग : ड्यूरियन में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है, इसलिए गुर्दे और हृदय रोग से पीड़ित लोगों को इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। गुर्दे की विफलता के दौरान शरीर में पोटेशियम का जमाव बेहद खतरनाक होता है क्योंकि इससे हृदय अतालता हो सकती है, जिससे अचानक हृदय गति रुक ​​सकती है।

स्त्री रोग संबंधी ट्यूमर, प्रोस्टेट की समस्या या सूजन वाले रोगियों को ड्यूरियन नहीं खाना चाहिए। ड्यूरियन सेल्यूलोज़ से भरपूर होता है, इसलिए बुजुर्गों को इसे सीमित मात्रा में खाना चाहिए क्योंकि इससे आंतों में रुकावट और कब्ज हो सकता है।

ड्यूरियन एक पौष्टिक फल है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं और यह प्राच्य चिकित्सा में एक औषधीय जड़ी-बूटी है। हालाँकि, आपको ऊपर बताई गई बातों का ध्यान रखना चाहिए और बीमारियों के इलाज के लिए ड्यूरियन का इस्तेमाल करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें ड्यूरियन के साथ नहीं मिलाना चाहिए

डॉ. वू के अनुसार, स्वास्थ्य को नुकसान से बचाने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों को ड्यूरियन के साथ नहीं मिलाना चाहिए, जैसे:

शराब पीते समय डूरियन न खाएँ : अगर आप शराब पीते समय डूरियन खाते हैं, तो यह शरीर में गर्मी पैदा करेगा जो शरीर के लिए अच्छा नहीं है। खासकर मधुमेह और उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए, अगर आप शराब पीते समय डूरियन खाते हैं, तो इससे सिरदर्द, तेज़ दिल की धड़कन और इससे भी गंभीर रूप से रक्तस्राव और स्ट्रोक हो सकता है।

कुछ प्रकार के मांस जैसे बीफ़, मेमने, समुद्री भोजन के साथ न खाएँ । डूरियन एक ऐसा फल है जिसमें बहुत अधिक मात्रा में चीनी, पोटेशियम, वसा और ग्लाइसेमिक एसिड होते हैं। वहीं, उपरोक्त सभी मांस प्रोटीन और वसा के समृद्ध स्रोत हैं। विशेष रूप से संतृप्त वसा रक्त में कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकती है। इन दोनों खाद्य पदार्थों का एक साथ सेवन करने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल अचानक बढ़ सकता है।

मसालेदार भोजन जैसे काली मिर्च, मिर्च, अदरक, लहसुन के साथ न खाएं ... क्योंकि वे स्वाद को कम कर देंगे, ड्यूरियन की गर्मी के साथ मिलकर, शरीर में गर्मी और बेचैनी की भावना पैदा करेंगे।

ड्यूरियन कॉफ़ी के साथ असंगत है : अगर आप ड्यूरियन खाते समय कॉफ़ी पीते हैं, तो इससे पाचन संबंधी विकार हो सकते हैं। क्योंकि ड्यूरियन में कॉफ़ी में मौजूद कैफीन के साथ बड़ी मात्रा में सल्फर युक्त तेल होता है, यह एल्डिहाइड डिहाइड्रोजनेज एंजाइम की गतिविधि को बाधित कर देगा, जिससे कोशिकाओं में मौजूद 70% ऑक्सीडेंट का चयापचय नहीं हो पाएगा और शरीर के लिए विषाक्त हो जाएगा।

स्रोत: https://thanhnien.vn/sau-rieng-co-ky-ca-phe-185240701164632987.htm