थू डुक शहर के चार और स्कूलों ने जहाज पर भोजन उपलब्ध कराना बंद कर दिया है।

[विज्ञापन_1]

हो ची मिन्ह सिटी: थू डुक सिटी के चार स्कूलों ने स्कूल लंच सेवाएं अस्थायी रूप से निलंबित कर दी हैं, क्योंकि फू हुउ प्राइमरी स्कूल के अभिभावकों ने खाद्य आपूर्तिकर्ता के पास खराब चिकन मांस पाया था।

28 अक्टूबर की सुबह, थू डुक शहर के शिक्षा एवं प्रशिक्षण विभाग की उप प्रमुख सुश्री गुयेन थी थू हिएन ने घोषणा की कि चार स्कूल 30 अक्टूबर से दोपहर का भोजन देना बंद कर देंगे: ट्रूंग थान प्राथमिक विद्यालय, ट्रूंग थान माध्यमिक विद्यालय, फुओक थान प्राथमिक विद्यालय और लॉन्ग थान माई प्राथमिक विद्यालय। ये चारों स्कूल पहले थू डुक शहर के लॉन्ग थान माई वार्ड में स्थित एक कंपनी द्वारा आपूर्ति की जाने वाली औद्योगिक भोजन सेवा का उपयोग करते थे।

सुश्री हिएन के अनुसार, स्कूल में दोपहर के भोजन की व्यवस्था को अस्थायी रूप से बंद करने का निर्णय लेने से पहले स्कूलों ने अभिभावकों से परामर्श किया। नए भोजन प्रदाता की तलाश के दौरान, अभिभावक दोपहर के भोजन के समय अपने बच्चों को स्कूल से ले जा सकते हैं या छात्रों को अपना दोपहर का भोजन स्वयं लाने की अनुमति दे सकते हैं। अनुमान है कि लगभग 4,000 छात्र इससे प्रभावित होंगे।

25 अक्टूबर की सुबह, माता-पिता को भोजन प्रदाता के फ्रीजर में सड़ा हुआ चिकन मांस मिला। (फोटो: माता-पिता द्वारा प्रदान की गई) — 25 अक्टूबर की सुबह, माता-पिता को भोजन प्रदाता के फ्रीजर में सड़ा हुआ चिकन मांस मिला। (फोटो: *माता-पिता द्वारा प्रदान की गई)*

यह कार्रवाई 25 अक्टूबर को फु हुउ प्राइमरी स्कूल के छात्रों के अभिभावकों द्वारा उपर्युक्त खाद्य आपूर्तिकर्ता के फ्रीजर में खराब, काला पड़ा चिकन मांस और हड्डियां मिलने के बाद शुरू हुई। मसाले और सूखे सामान वाले क्षेत्र में, मिर्च की चटनी के कई खुले डिब्बे भी मिले, जिनसे दुर्गंध आ रही थी और जिन पर कोई स्पष्ट समाप्ति तिथि नहीं लिखी थी।

कैटरिंग कंपनी ने बताया कि चिकन का मांस और हड्डियाँ प्रसंस्करण प्रक्रिया से निकले अपशिष्ट पदार्थ थे और छात्रों के लिए खाना पकाने में इनका इस्तेमाल नहीं किया गया था। हालांकि, अभिभावकों ने तर्क दिया कि खराब चिकन के मांस और हड्डियों को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाना अस्वीकार्य था और इससे खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता से समझौता होता था।

फू हू प्राइमरी स्कूल और अभिभावकों ने मुलाकात की और इस इकाई के साथ भोजन आपूर्ति अनुबंध को समाप्त करने पर सहमति व्यक्त की, जिसके तहत 26 अक्टूबर से स्कूल लंच कार्यक्रम को अस्थायी रूप से निलंबित कर दिया जाएगा जब तक कि कोई अन्य भागीदार नहीं मिल जाता।

शैक्षणिक वर्ष की शुरुआत से ही विद्यार्थियों के लिए दोपहर के भोजन की गुणवत्ता अभिभावकों के लिए चिंता का विषय बनी हुई है। हो ची मिन्ह सिटी में, फुओक लॉन्ग बी किंडरगार्टन (थू डुक सिटी) के विद्यार्थियों के अभिभावकों ने स्कूल द्वारा खरीदे गए भोजन की उच्च लागत की शिकायत की और अपने बच्चों के भोजन को लेकर चिंता व्यक्त की। वहीं, हनोई में, येन न्गिया सेकेंडरी स्कूल पर कम गुणवत्ता वाला दोपहर का भोजन प्रदान करने का आरोप लगाया गया, और थान कोंग बी प्राइमरी स्कूल के कई विद्यार्थियों को दोपहर का भोजन खाने के बाद आंतों में संक्रमण हो गया।

वर्तमान में, स्कूलों में भोजनालयों का संचालन शिक्षा एवं प्रशिक्षण मंत्रालय, स्वास्थ्य मंत्रालय और स्थानीय विभागों एवं एजेंसियों के नियमों के अनुसार किया जाता है। अपनी परिस्थितियों के अनुसार, स्कूल या तो अपनी रसोई स्वयं स्थापित कर सकते हैं या भोजन पहुंचाने के लिए बाहरी भोजन प्रदाताओं को नियुक्त कर सकते हैं।

विशेष रूप से, स्कूल कैंटीन क्षेत्र को एकतरफ़ा प्रवाह के सिद्धांत के अनुसार व्यवस्थित किया जाना चाहिए, जिसमें तीन अलग-अलग क्षेत्र हों: भोजन ग्रहण करना, भोजन तैयार करना और भोजन प्रसंस्करण करना, और पका हुआ भोजन अलग रखा जाए। भोजन और सामग्री के पास खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता प्रमाण पत्र होने चाहिए और उनकी गुणवत्ता, ताजगी और तापमान की जाँच की जानी चाहिए। किसी भी घटना के कारण का पता लगाने में सहायता के लिए पके हुए भोजन के नमूनों को 24 घंटे तक कैंटीन में सुरक्षित रखा जाना चाहिए।

यदि आउटसोर्सिंग की जाती है, तो अनुबंधित इकाइयों के पास छात्रों के लिए भोजन उपलब्ध कराने हेतु खाद्य सुरक्षा प्रमाणन होना आवश्यक है। भोजन परिवहन और नमूना संरक्षण को उसी प्रकार नियंत्रित किया जाता है जैसे स्वयं खाना पकाने में किया जाता है।

ले गुयेन

[विज्ञापन_2]
स्रोत लिंक