जू नाउ की भूमि और लोगों की कहानियों के साथ बिन्ह दीन्ह व्यंजनों का आनंद लें

इस वर्ष 30 अप्रैल से 1 मई तक की छुट्टियों के दौरान, क्वी नॉन शहर (बिनह दीन्ह) के आगंतुकों को बिनह दीन्ह खाद्य महोत्सव के शानदार माहौल में डूबने का अवसर मिलेगा, जिसमें दर्जनों प्रसिद्ध विशिष्टताओं और स्थानीय संस्कृति का सार एक साथ लाया जाएगा।

19 अप्रैल को, बिन्ह दीन्ह प्रांत के संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग ने घोषणा की कि इस वर्ष का बिन्ह दीन्ह फ़ूड फ़ेस्टिवल 1 मई से न्गुयेन टाट थान स्क्वायर (क्वे नॉन शहर) में आयोजित किया जाएगा। यह आयोजन 30 अप्रैल से 1 मई तक की छुट्टियों के दौरान एक प्रमुख सांस्कृतिक और पर्यटन आकर्षण बनने की उम्मीद है।

उत्सव के चहल-पहल भरे और रंगारंग माहौल में, आगंतुक नाउ क्षेत्र के विशिष्ट व्यंजनों का आनंद ले सकेंगे, जैसे: बान इट ला गाई, ट्रे, बन सोंग थान एन थाई, नेम चो हुएन या क्वी नॉन सागर का ताज़ा समुद्री भोजन। यहाँ न केवल विशेष व्यंजन बेचे जाते हैं, बल्कि उन्हें बिन्ह दीन्ह पाककला संस्कृति संघ और प्रांत के 4-5 सितारा होटलों के रसोइयों द्वारा सीधे प्रस्तुत और तैयार भी किया जाता है।

नेम चो हुयेन, बिन्ह दिन्ह व्यंजन की एक विशेषता। फोटो: गोबर न्हाण

इस उत्सव को विशेष बनाने वाला तत्व यह है कि आयोजकों ने संस्कृति को भोजन में समाहित कर दिया है: प्रत्येक व्यंजन में भूमि, लोगों, सामग्रियों और पीढ़ियों से संरक्षित दीर्घकालिक परंपराओं की कहानी छिपी है।

बिन्ह दीन्ह पाककला शो

इस साल का उत्सव सिर्फ़ एक साधारण पाककला कार्यक्रम नहीं रहा, बल्कि ओसीओपी बूथों की भागीदारी से इसका दायरा भी विस्तृत हो गया है, जो विशिष्ट कृषि उत्पादों और स्थानीय हस्तशिल्पों को प्रस्तुत करते हैं। यह संयोजन बिन्ह दीन्ह के व्यंजनों, अनुभवात्मक पर्यटन और सतत कृषि विकास के बीच संबंधों की एक जीवंत तस्वीर प्रस्तुत करता है।

मसालेदार सरसों के साग और मिर्च की चटनी के साथ परोसे गए बिन्ह दिन्ह श्रिम्प स्प्रिंग रोल का स्वाद लाजवाब होगा। फोटो: डुंग नहान

उल्लेखनीय है कि इस महोत्सव में कई घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय इकाइयों की भागीदारी भी शामिल है। अब तक, इसमें भाग लेने के लिए 55 बूथ पंजीकृत हो चुके हैं, जिनमें प्रांत के 23 खाद्य प्रतिष्ठान, रेस्टोरेंट और होटल शामिल हैं; जिया लाई, डाक लाक, न्घे एन, हो ची मिन्ह सिटी, सोक ट्रांग, बेन त्रे, थान होआ जैसे अन्य इलाकों से 8 इकाइयाँ और थाईलैंड, कोरिया और जापान से 4 विदेशी इकाइयाँ शामिल हैं।

उत्सव की दो मुख्य रातें पाककला प्रदर्शनों के लिए समर्पित होंगी, जहाँ रसोइये अपनी कला का प्रदर्शन जनता के सामने करेंगे, प्रस्तुति और पाककला संस्कृति का आकर्षक ढंग से परिचय देंगे। इसे एक अनूठा "पाककला मंच" माना जाता है, जो खाना पकाने की कला को भोजन करने वालों की भावनाओं से जोड़ता है।

अपने साफ़ नीले समुद्र तटों, शांत जीवन और स्वादिष्ट भोजन के साथ, क्वे नॉन शहर 30 अप्रैल से 1 मई की छुट्टियों के दौरान घूमने के लिए सबसे पसंदीदा जगहों में से एक है। फोटो: डुंग नहान

साथ ही, बिन्ह दीन्ह प्रांत के संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग ने बिन्ह दीन्ह पर्यटन संघ और ट्रैवल एजेंसियों के साथ मिलकर त्योहारों, ऐतिहासिक स्थलों और प्रसिद्ध प्राकृतिक स्थलों के भ्रमण को मिलाकर अनुभवात्मक पर्यटन की योजना बनाई है। 30 अप्रैल से 1 मई की छुट्टियों के दौरान घरेलू पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए आवास और परिवहन की कीमतों पर कई रियायती नीतियाँ भी लागू की गई हैं।

स्रोत: https://thanhnien.vn/thuong-thuc-am-thuc-binh-dinh-cung-nhung-cau-chuyen-ve-dat-va-nguoi-xu-nau-185250419145631288.htm