बाक कान हल्दी राष्ट्रीय गुणवत्ता स्तर पर पहुँची

बाक कान हल्दी उत्तरी थाई न्गुयेन क्षेत्र के उत्कृष्ट उत्पादों में से एक है, जिसे राष्ट्रीय स्तर पर एक विशिष्ट ग्रामीण औद्योगिक उत्पाद के रूप में कई बार सम्मानित किया गया है। इस सफलता के पीछे लोगों और व्यवसायों द्वारा पहाड़ी हल्दी के मूल्य को संरक्षित और बढ़ावा देने की निरंतर यात्रा है।

लोग हल्दी उगाकर अपना जीवन बेहतर बनाते हैं।

स्वच्छ कच्चे माल वाले क्षेत्रों से गुणवत्ता की पुष्टि

उत्तरी थाई न्गुयेन क्षेत्र की जलवायु ठंडी, मिट्टी में भुरभुरी और नमी बनाए रखने की अच्छी क्षमता है, जो हल्दी की खेती के लिए आदर्श परिस्थितियाँ हैं। इसी लाभ को समझते हुए, बैक कान एग्रीकल्चरल प्रोडक्ट्स जॉइंट स्टॉक कंपनी (डुक शुआन वार्ड) ने न्घियन लोन, चो डॉन, बाक थोंग, बा बे, फोंग क्वांग आदि पहाड़ी क्षेत्रों में प्राकृतिक रूप से हल्दी उगाने के लिए लोगों के साथ सहयोग किया है।

दो साल से भी ज़्यादा समय से प्राकृतिक रूप से उगाए गए हल्दी के पौधे बड़े, परिपक्व कंद पैदा करते हैं जिनमें उच्च मात्रा में सत्व होता है। कई अध्ययनों से पता चला है कि इस क्षेत्र में उगाई जाने वाली हल्दी में करक्यूमिन की मात्रा कई अन्य क्षेत्रों की तुलना में बेहतर होती है।

फोंग क्वांग कम्यून के बान चिएंग गाँव की श्रीमती बान थी नुओंग ने बताया: "मेरा परिवार जंगल की छत्रछाया में खाली पड़ी ज़मीन पर हल्दी उगाता है। इस पौधे की देखभाल आसान है, यह लगभग कीट-मुक्त है, इसमें कीटनाशकों का इस्तेमाल नहीं होता, इसलिए यह बहुत साफ़-सुथरा रहता है। इसे एक बार लगाएँ, पौधे को प्राकृतिक रूप से बढ़ने दें, और मौसम आने पर इसकी कटाई कर लें।"

स्थानीय अनुमानों के अनुसार, प्रत्येक हेक्टेयर हल्दी की कटाई के दौरान लगभग 20 टन कंद प्राप्त होते हैं। 5,000-7,000 VND/किग्रा की औसत कीमत के साथ, स्थानीय लोग प्रति हेक्टेयर प्रति फसल 100-140 मिलियन VND कमा सकते हैं। स्थिर आय के कारण, स्थानीय लोग हल्दी को पहाड़ पर "सोना देने वाला पेड़" कहते हैं।

हल्दी लोगों को अपना जीवन बेहतर बनाने में मदद करती है और यह बाक कान कृषि उत्पाद संयुक्त स्टॉक कंपनी के लिए एक स्वच्छ कच्चा माल भी है, जो बाजार में प्रसिद्ध बाक कान हल्दी उत्पाद लाइन का उत्पादन करती है।

लोग हल्दी उगाने में सुरक्षित महसूस करते हैं क्योंकि कंपनियां उत्पादों की गारंटी देती हैं।

बाक कान कृषि उत्पाद संयुक्त स्टॉक कंपनी के निदेशक श्री हा वान कुओंग ने कहा: हम मशीनरी और प्रौद्योगिकी की एक बंद प्रणाली को लागू करते हैं, धोने, पीसने, कुचलने से लेकर अलग करने और छानने तक, यह सुनिश्चित करने के लिए कि हल्दी सार और हल्दी स्टार्च उत्पाद हमेशा सुरक्षा मानकों को पूरा करते हैं और सक्रिय घटक सामग्री को बनाए रखते हैं।

पूरी प्रक्रिया में स्वच्छ पानी का उपयोग किया जाता है, और उत्पादन के बाद उत्पादों का भौतिक, रासायनिक और सूक्ष्मजीवविज्ञानी मापदंडों के लिए कड़ाई से परीक्षण किया जाता है। उच्चतम गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए पैकेजिंग से पहले प्रत्येक बैच का पुनः परीक्षण किया जाता है।

3 अक्टूबर, 2025 को, बाक कान हल्दी को उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय द्वारा दूसरी बार "राष्ट्रीय उत्कृष्ट ग्रामीण औद्योगिक उत्पाद" के रूप में मान्यता दी गई, जिससे इसकी ब्रांड वैल्यू और भी मज़बूत हुई। इससे पहले, इस उत्पाद को उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय द्वारा "क्षेत्रीय उत्कृष्ट ग्रामीण औद्योगिक उत्पाद" के रूप में भी प्रमाणित किया जा चुका है।

बाक कान कृषि उत्पाद संयुक्त स्टॉक कंपनी के निदेशक श्री हा वान कुओंग को "राष्ट्रीय उत्कृष्ट ग्रामीण औद्योगिक उत्पाद" का प्रमाण पत्र प्राप्त हुआ।

स्थानीय व्यवसायों के प्रयासों से सफलता

न केवल हल्दी, बल्कि बैक कान कृषि उत्पाद संयुक्त स्टॉक कंपनी हल्दी स्टार्च, काली हल्दी स्टार्च, निर्यात के लिए कटी हुई हल्दी, काली हल्दी पाउडर, कटा हुआ अदरक, अदरक पाउडर, अदरक स्टार्च का भी उत्पादन करती है... औसतन, प्रत्येक वर्ष, कंपनी सभी प्रकार के लगभग 600 टन प्रसंस्कृत कृषि उत्पादों का उत्पादन करती है।

कंपनी के उत्पादों को लगातार मान्यता प्राप्त है: राष्ट्रीय, क्षेत्रीय और प्रांतीय स्तर पर विशिष्ट ग्रामीण औद्योगिक उत्पाद; OCOP उत्पाद... कंपनी को कंट्रोल यूनियन ईयू और यूएसडीए ऑर्गेनिक यूएसए द्वारा पारिस्थितिक उत्पाद आपूर्तिकर्ता के रूप में प्रमाणित किया गया है; खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा मानकों और अन्य अंतर्राष्ट्रीय गुणवत्ता प्रमाणपत्रों को पूरा करता है।

कंपनी की उप निदेशक सुश्री ले थी हुआंग ने बताया: "हमारे हल्दी एसेंस और हल्दी पाउडर उत्पादों पर लोगों, खासकर महिलाओं का भरोसा बढ़ रहा है। हल्दी एसेंस के स्वास्थ्य और सौंदर्य पर बहुत अच्छे प्रभाव पड़ते हैं, खासकर त्वचा को सुंदर बनाने, बुढ़ापा रोकने और पाचन में सहायक।

इन उत्पादों पर घरेलू और विदेशी उपभोक्ताओं का भरोसा बढ़ता जा रहा है और इन्हें सुपरमार्केट सिस्टम, फ़ार्मेसी, ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म, एजेंटों और बिक्री सहयोगी नेटवर्क में व्यापक रूप से वितरित किया जा रहा है। कई उत्पादों का निर्यात यूरोप और जापान जैसे बाज़ारों में किया गया है, जहाँ इनकी काफ़ी माँग है।

यह सफलता कंपनी के पिछले 10 वर्षों के प्रयासों की पुष्टि करती है। 2016 में 6 सदस्यों के साथ स्थापित, इस कंपनी ने पहाड़ी इलाकों में सैकड़ों जातीय अल्पसंख्यक परिवारों के लिए आजीविका का सृजन किया है और बैक कान हल्दी ब्रांड प्रांतीय स्तर से लेकर राष्ट्रीय और क्षेत्रीय स्तर तक एक प्रतिनिधि बन गया है।

बैक कान हल्दी उत्पादों ने कई घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणपत्र प्राप्त किए हैं।

डुक शुआन वार्ड जन समिति की उपाध्यक्ष सुश्री ता थी लान आन्ह ने पुष्टि की: बाक कान कृषि उत्पाद संयुक्त स्टॉक कंपनी ने प्रतिष्ठा, गुणवत्ता और उत्पाद ब्रांड का निर्माण किया है। बाक कान हल्दी की सफलता न केवल उद्यम का गौरव है, बल्कि स्थानीय लाभों पर आधारित सतत कृषि विकास की दिशा का भी प्रमाण है।

सुश्री ता थी लान आन्ह ने इस बात पर जोर दिया कि यह तथ्य कि बाक कान हल्दी को लगातार एक विशिष्ट राष्ट्रीय उत्पाद के रूप में मान्यता दी जाती है, इसकी गुणवत्ता की पुष्टि करता है और आने वाले समय में ओसीओपी उत्पादों और ग्रामीण उद्योग के विकास को बढ़ावा देने के लिए वार्ड के लिए एक प्रेरक शक्ति है।

"विशिष्ट ग्रामीण औद्योगिक उत्पाद" के रूप में पहचाने जाने से लेकर, बैक कान कृषि उत्पाद संयुक्त स्टॉक कंपनी का लक्ष्य जैविक कच्चे माल के क्षेत्र का विस्तार जारी रखना है, जबकि अदरक, लेमनग्रास, लहसुन, मिर्च, फसलों से अधिक उत्पाद विकसित करना है, जिनका न केवल आर्थिक मूल्य है, बल्कि उत्तरी पर्वतीय क्षेत्र की औषधीय जड़ी-बूटियों का समृद्ध स्वाद और सार भी है।

कंपनी के निदेशक, श्री हा वान कुओंग ने आगे कहा, "हम एक राष्ट्रीय ओसीओपी उत्पाद ब्रांड का निर्माण कर रहे हैं। वर्तमान में, कंपनी के दो उत्पादों, जिनमें बैक कान हल्दी एसेंस और हनी हल्दी कैप्सूल शामिल हैं, ने प्रांतीय स्तर पर क्रमशः 4 स्टार और 3 स्टार रेटिंग प्राप्त की है और निकट भविष्य में कंपनी द्वारा इन्हें राष्ट्रीय स्तर पर अपग्रेड किया जाएगा।"

स्रोत: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/tinh-nghe-bac-kan-vuon-tam-chat-luong-quoc-gia-cb931bf/