कारखाने में सीखने का मजेदार अनुभव

19 नवंबर की दोपहर को, हो ची मिन्ह सिटी यूनिवर्सिटी ऑफ एजुकेशन के प्रैक्टिस हाई स्कूल के कक्षा 10.1 के लगभग 34 छात्रों ने ऐसकुक वियतनाम नूडल फैक्ट्री का दौरा किया और वहां अध्ययन किया।

प्रैक्टिसिंग हाई स्कूल, यूनिवर्सिटी ऑफ एजुकेशन, डिस्ट्रिक्ट 5 के छात्र ऐसकुक वियतनाम में एक ग्रुप फोटो लेते हुए - फोटो: थान हिएप

यह दौरा न केवल सीखने का अवसर है बल्कि छात्रों को श्रम के मूल्य को समझने में भी मदद करता है।

रोचक ज्ञान

यहां, बच्चे प्रसिद्ध इंस्टेंट नूडल्स बनाने की प्रक्रिया और इतिहास के बारे में सीखते हैं।

जब छात्रों को पहली बार नूडल उत्पादन प्रक्रिया देखने को मिली तो वे बहुत उत्साहित थे - फोटो: थान हिएप

सुबह जल्दी इकट्ठा होने के लिए उत्सुक, कक्षा 10वीं की छात्रा ट्रान गुयेन फुओंग लिन्ह ने बताया कि इससे पहले वे जिन पाठ्येतर गतिविधियों में भाग लेती थीं, वे मुख्यतः मनोरंजन और खेलकूद से संबंधित थीं। इसलिए, आज जैसे व्यावहारिक अनुभव में भाग लेकर वह बहुत खुश थी।

छात्रों को इंस्टेंट नूडल उत्पादों से परिचित कराया गया - फोटो: थान हिएप

कंपनी का परिचय देते हुए, कंपनी के एक कर्मचारी श्री डांग क्वांग विन्ह ने कहा कि ऐसकुक ने तीन मुख्य समूहों: ग्राहकों, कर्मचारियों और समाज को खुशी प्रदान करने के लक्ष्य के साथ एक व्यवसाय मॉडल बनाया है।

इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, कंपनी लगातार अपने परिचालन का विस्तार कर रही है और तीन क्षेत्रों में कारखानों का वितरण कर रही है, ताकि बाजार की जरूरतों को बेहतर ढंग से पूरा किया जा सके, कर्मचारियों के लिए अच्छा कार्य वातावरण बनाया जा सके और सामुदायिक विकास में योगदान दिया जा सके।

कंपनी ने अमेरिका, कनाडा, ब्रिटेन, जर्मनी, फ्रांस जैसे 40 देशों को निर्यात किया है... सभी इनपुट सामग्री, उत्पादन प्रक्रियाएं और आउटपुट उत्पाद खाद्य सुरक्षा (बीआरसी फूड) पर वैश्विक मानकों को पूरा करने के लिए सख्ती से गारंटीकृत हैं।

2023 में, वियतनाम लगभग 8 बिलियन नूडल पैकेज का उपभोग करेगा, जो कि चीन, इंडोनेशिया और भारत के बाद दुनिया में चौथे स्थान पर होगा, जिसमें औसतन 81 नूडल पैकेज/व्यक्ति/वर्ष होगा।

विन्ह त्रि ने प्रश्न का उत्तर देने के लिए अपना हाथ उठाया - फोटो: थान हिएप

इसके अलावा, पाठ्येतर सत्र के दौरान नूडल्स तलने की प्रक्रिया के बारे में छात्रों के सवालों के विस्तृत उत्तर दिए गए। क्योंकि उनके लिए, तला हुआ भोजन उनके स्वास्थ्य पर बहुत प्रभाव डालता है।

इस प्रश्न का उत्तर देते हुए, श्री विन्ह ने कहा कि उत्पादन में प्रयुक्त पाम तेल मलेशिया और इंडोनेशिया से आयात किया जाता है। इस प्रक्रिया में नए तेल का उपयोग किया जाता है जिसे लगातार पंप किया जाता है, पुराने तेल का पुनः उपयोग बिल्कुल नहीं किया जाता, जिससे खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा तथा उपभोक्ता स्वास्थ्य सुनिश्चित होता है।

छात्र इंस्टेंट नूडल्स के मसाला पैकेट में मौजूद कच्चे माल के बारे में सीखते हैं - फोटो: थान हिएप

ज्ञान और अभ्यास को जोड़ना

पाठ्येतर गतिविधियों के दौरान, छात्रों ने न केवल उत्पादन प्रक्रिया के बारे में सीखा, बल्कि पोषण संबंधी उपयोगी जानकारी भी प्राप्त की। इस बात पर ज़ोर दिया गया कि संतुलित आहार सुनिश्चित करने के लिए इंस्टेंट नूडल्स को सब्जियों और समुद्री भोजन के साथ मिलाया जाना चाहिए।

कक्षा 10.1 के छात्र खुउ किम न्हुंग ने कहा: "यहाँ असली अनुभव लेने आने से पहले, मैंने लोगों को यह कहते सुना था कि नूडल्स खाने से कैंसर हो सकता है और शरीर में गर्मी हो सकती है, लेकिन यहाँ आने के बाद मेरी सोच बदल गई। खास तौर पर, अब मैं जानता हूँ कि ज़्यादा पौष्टिक खाना कैसे खाया जाए।"

इसी तरह, कक्षा 10.1 की छात्रा गुयेन हुइन्ह जिया थाई ने कहा: "मुझे पता है कि एक कप नूडल्स खाने में केवल 10-15 मिनट लगते हैं, लेकिन फैक्ट्री देखने के बाद, मुझे उम्मीद नहीं थी कि इसे बनाने में इतना समय और मेहनत लगती है। इससे मुझे फैक्ट्री में काम करने वाले चाचा-चाची और कर्मचारियों के प्रयासों की और भी ज़्यादा सराहना करने में मदद मिलती है।"

जिया थी (बाएं कवर) और उनके दोस्तों ने गरमागरम मॉडर्न नूडल्स के साथ स्मारिका तस्वीरें लीं - फोटो: थान हीप

छात्रों को इस व्यावहारिक अनुभव में भाग लेने के लिए प्रेरित करने के कारण को साझा करते हुए, श्री फाम दुय खान - कक्षा 10.1 के होमरूम शिक्षक, जो कि दौरे पर आए प्रतिनिधिमंडल के प्रतिनिधि हैं - ने कहा कि केवल शुद्ध सिद्धांत पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, नया शिक्षा कार्यक्रम छात्रों के लिए कौशल और व्यावहारिक अनुभव विकसित करना चाहता है।

विशेष रूप से कक्षा 10.1 - ए ब्लॉक ओरिएंटेशन कक्षा के लिए, नूडल फैक्ट्री टूर छात्रों को कक्षा में सीखे गए ज्ञान को अधिक स्पष्ट रूप से समझने में मदद करता है।

इसके अलावा, इस व्यावहारिक अनुभव के माध्यम से, छात्रों को न केवल प्रबंधन, गुणवत्ता, उत्पादन, व्यवसाय और यहां तक ​​कि फैक्ट्री कर्मचारियों के साथ बातचीत के माध्यम से उस काम को करने वाले लोगों के जीवन के दृष्टिकोण के बारे में अधिक जानने का मौका मिलता है।

श्री खान ने कहा, "यह गतिविधि छात्रों को तुरंत उपयुक्त कैरियर चुनने में मदद नहीं कर सकती है, लेकिन यह अधिक जानकारी और परिप्रेक्ष्य प्रदान करेगी ताकि छात्रों को बाद में कैरियर चुनने की प्रक्रिया में बेहतर आधार मिल सके।"

नूडल्स का आनंद लेने के बाद, छात्रों को दो उपहार दिए गए: एक स्मारिका समूह फोटो और नूडल्स का एक बैग जिसमें 7 विभिन्न नूडल उत्पाद शामिल थे - फोटो: थान हिएप

स्रोत: https://tuoitre.vn/trai-nghiem-hoc-tap-thu-vi-tai-nha-may-20241129160912148.htm