मुर्गी के अंडे या बटेर के अंडे में से कौन सा अधिक पौष्टिक होता है?

अंडे कई लोगों के लिए एक जाना-पहचाना भोजन है। इन्हें खाना आसान है और कई वर्गों के लोग इन्हें पसंद करते हैं। अंडे पोषक तत्वों का समृद्ध स्रोत हैं और कई किस्मों में पाए जाते हैं, जैसे बटेर, मुर्गी, बत्तख और हंस के अंडे। पोषण की दृष्टि से, मुर्गी और बटेर के अंडों की अपनी-अपनी खासियतें हैं।

साइंस एंड लाइफ अखबार के अनुसार, पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञ क्वोक ट्रुंग ने बताया कि बटेर का प्रत्येक अंडा लगभग 10-12 ग्राम का होता है, जो मुर्गी के अंडे से 4-5 गुना छोटा होता है। हालांकि, बटेर के अंडे में विटामिन ए की मात्रा मुर्गी के अंडे की तुलना में 2.5 गुना अधिक होती है। विटामिन बी1 और बी2 की मात्रा भी क्रमशः 2.8 और 2.2 गुना अधिक होती है। बटेर के अंडे में फास्फोरस, कैल्शियम और आयरन की मात्रा मुर्गी के अंडे की तुलना में 5 गुना अधिक होती है।

इसके अलावा, बटेर के अंडे तांबा, कोबाल्ट, नियासिन और आवश्यक अमीनो एसिड जैसे पदार्थों से भरपूर होते हैं। टायरोसिन एक ऐसा पोषक तत्व है जो त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करता है। इसलिए, बटेर के अंडों का उपयोग सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में भी किया जाता है।

अंडों में लेसिथिन की उच्च मात्रा रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी सहायक होती है। हालांकि, बल्गेरियाई वैज्ञानिकों का दावा है कि अंडों में मौजूद फास्फोरस की मात्रा वियाग्रा से भी अधिक प्रभावी है।

बहुत से लोग सोचते हैं कि मुर्गी के अंडे या बटेर के अंडे में से कौन सा अधिक पौष्टिक होता है।

बटेर के अंडे जीवाणुरोधी गुणों से भरपूर होते हैं। यदि आपको बार-बार सर्दी-जुकाम होता है, तो वैज्ञानिक हर सुबह बटेर के अंडे खाने की सलाह देते हैं।

बटेर के अंडे एनीमिया, गंभीर सिरदर्द, अस्थमा और पेट की सूजन से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी होते हैं। ये अंडे रक्तचाप को नियंत्रित करने और पाचन क्रिया को सुधारने में भी सहायक होते हैं। इसलिए, यह भोजन बच्चों, बीमार व्यक्तियों और गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत फायदेमंद है।

मुर्गी के अंडों के विपरीत, बटेर के अंडों से एलर्जी होने की संभावना कम होती है। इसके विपरीत, बटेर के अंडों में मौजूद कुछ प्रोटीन एलर्जी को रोकने में सहायक हो सकते हैं, और इसी आधार पर एलर्जी के इलाज के लिए दवाएं भी बनाई जाती हैं।

बाजार मूल्य के हिसाब से देखें तो बटेर का प्रत्येक अंडा मुर्गी के अंडे से सस्ता होता है। इसलिए, यह कहा जा सकता है कि बटेर के अंडे मुर्गी के अंडों की तुलना में अधिक पौष्टिक और सस्ते होते हैं।

हा आन (संकलित)

स्रोत: https://vtcnews.vn/trung-ga-hay-trung-cut-bo-duong-hon-ar905635.html