रक्तचाप कम करने और कैंसर से बचाव के लिए मुझे कौन सा सब्जी का रस पीना चाहिए?

प्राकृतिक पौधों से बने जूस शरीर को कई विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं। लोग अक्सर फलों का जूस पीते हैं। लेकिन वास्तव में, सब्जियों के जूस भी कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।

पालक के जूस के 240 मिलीलीटर गिलास में लगभग 8 कैलोरी होती हैं और चीनी नहीं होती। बहुत कम प्राकृतिक पेय पदार्थों में पालक के जूस जितनी कम कैलोरी और चीनी नहीं होती। स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थलाइन (यूएसए) के अनुसार, यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो वज़न कम करना चाहते हैं।

Uống nước ép rau nào để vừa hạ huyết áp, vừa tránh ung thư?- Ảnh 1. — पालक में ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो रक्तचाप को कम कर सकते हैं और कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं।

इसके अलावा, पालक में विटामिन ए, नाइट्रेट, एंटीऑक्सीडेंट और कई अन्य पोषक तत्व भी होते हैं। पालक में मौजूद उच्च नाइट्रेट शरीर की नाइट्रिक ऑक्साइड को अवशोषित करने की क्षमता को बढ़ाता है, जिससे रक्त परिसंचरण में सुधार होता है, रक्तचाप कम होता है और रक्त शर्करा का स्तर संतुलित रहता है।

जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन में पालक के रस में मौजूद नाइट्रेट्स के रक्तचाप कम करने वाले प्रभावों की तुलना सोडियम नाइट्रेट सप्लीमेंट्स से की गई। परिणामों से पता चला कि पालक का रस रक्त में नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर को बढ़ाने में सबसे अच्छा था। पालक का रस पीने के लगभग पाँच घंटे बाद, अध्ययन में शामिल प्रतिभागियों का सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप काफ़ी कम हो गया था।

इतना ही नहीं, कैंसर स्क्रीनिंग एंड प्रिवेंशन जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि पालक के जूस जैसे प्राकृतिक खाद्य पदार्थ शरीर में एसिड को संतुलित करने में मदद करते हैं और कैंसर के खतरे को कम करने में कारगर होते हैं। इसके अलावा, पालक फोलेट, विटामिन बी6, मैग्नीशियम, पोटैशियम और आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों में से एक है। ये सभी शरीर के लिए ज़रूरी पोषक तत्व हैं और साथ ही कैंसर से बचाव में भी मदद करते हैं।

पालक का एक और महत्वपूर्ण लाभ यह है कि यह वज़न घटाने में मदद करता है और कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। जर्नल ऑफ फंक्शनल फूड्स में चूहों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि पालक सूजन कम करने, वज़न बढ़ने से रोकने और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है।

जेआरएसएम कार्डियोवैस्कुलर डिज़ीज़ पत्रिका में प्रकाशित शोध में पाया गया है कि पालक जैसी हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ ज़्यादा खाने से कोरोनरी हृदय रोग का ख़तरा 16% तक कम हो सकता है। यह फ़ायदा हरी पत्तेदार सब्ज़ियों में मौजूद कुछ पोषक तत्वों के कारण होता है जो शरीर में पित्त अम्लों से जुड़कर शरीर को कोलेस्ट्रॉल का इस्तेमाल करके ज़्यादा पित्त अम्ल बनाने के लिए मजबूर करते हैं। हेल्थलाइन के अनुसार, इसके परिणामस्वरूप रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आती है।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/uong-nuoc-ep-rau-nao-de-vua-ha-huyet-ap-vua-tranh-ung-thu-185241101172342314.htm