मुर्गीपालन क्यों संकट में है?

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आपूर्ति मांग से अधिक, पशुपालन को नुकसान

डोंग नाई प्रांत के थोंग नहाट जिले के एक मुर्गीपालक, श्री गुयेन वान डांग ने हमसे बात करते हुए दुख जताया: "पिछले छह महीने से भी ज़्यादा समय से मुर्गीपालन की कीमतें उत्पादन लागत से भी नीचे गिर गई हैं, जिससे मेरे परिवार को भारी नुकसान हो रहा है। मैंने कभी नहीं सोचा था कि अगर यही स्थिति रही तो मुर्गियाँ पालने के चक्कर में हमें अपनी ज़मीन का मालिकाना हक़ गँवाना पड़ेगा।"

स्थिति इतनी विकट है कि वियतनाम पोल्ट्री एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री गुयेन थान सोन ने हमसे बात करते हुए कहा कि पोल्ट्री पालन सहित पशुधन उद्योग को पहले कभी इतनी कठिनाइयों का सामना नहीं करना पड़ा जितना अब करना पड़ रहा है। औसतन, प्रत्येक किलोग्राम पोल्ट्री (मुख्य रूप से औद्योगिक मुर्गियों) के लिए, किसानों को 6,000-8,000 VND का नुकसान होता है। उदाहरण के लिए, 2022 से अब तक, घरेलू मुर्गियों और क्रॉसब्रेड मुर्गियों (औद्योगिक खेती) की उत्पादन लागत लगभग 58,000 VND/किलोग्राम है, जबकि बिक्री मूल्य केवल 50,000-52,000 VND/किलोग्राम है। कारण यह है कि आर्थिक क्षेत्रों के प्रभाव ने घरेलू बाजार में पशुधन उद्योग की कुल मांग को प्रभावित किया है।

पशुपालन विभाग ( कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय ) के उप निदेशक श्री टोंग झुआन चिन्ह के अनुसार, वियतनाम दुनिया के सबसे बड़े पोल्ट्री झुंड वाले देशों में से एक है। 2018-2022 की अवधि में, पोल्ट्री झुंड में तेज़ी से वृद्धि हुई, जो 435.9 मिलियन से बढ़कर 557.3 मिलियन हो गई। औसत वृद्धि दर 6.3%/वर्ष है। 2023 की पहली तिमाही में, पोल्ट्री झुंड 551.4 मिलियन होने का अनुमान है, जो 2.4% अधिक है; पोल्ट्री मांस उत्पादन 563.2 हज़ार टन होने का अनुमान है, जो 4.2% अधिक है; अंडों का उत्पादन 4.7 बिलियन होने का अनुमान है, जो 2022 की इसी अवधि की तुलना में 4.5% अधिक है।

पिछले 5 वर्षों में पोल्ट्री आपूर्ति में तेज़ी से हुई वृद्धि के बारे में बताते हुए, श्री टोंग ज़ुआन चिन्ह ने कहा कि अफ़्रीकी स्वाइन फीवर के प्रकोप के बाद, उत्पादन प्रबंधन को सुअर पालन से पोल्ट्री पालन की ओर स्थानांतरित करने का निर्देश दिया गया था। एक अन्य कारक यह है कि पोल्ट्री पालन चक्र बहुत तेज़ होता है, रंगीन मुर्गियों के लिए यह 5-5.5 चक्र/वर्ष होता है। पोल्ट्री उत्पादन की माँग में तेज़ी से वृद्धि के कारण, अकेले 2022 में, वियतनाम ने 3.4 मिलियन मूल पोल्ट्री आयात किए (जो पिछले वर्ष से केवल लगभग 2 मिलियन अधिक है)। हालाँकि, 2022 में भी, वाणिज्यिक पोल्ट्री उत्पादों की उपभोक्ता माँग में कमी आई है। इसलिए, इससे किसानों के लिए मुश्किलें खड़ी हुई हैं।

इस दृष्टिकोण से सहमति जताते हुए, श्री गुयेन थान सोन ने उद्धृत किया: पिछले 5 वर्षों में, मुर्गीपालकों की संख्या में 17% की वृद्धि हुई है, मांस उत्पादन में 8.7% की वृद्धि हुई है, और अंडा उत्पादन में 6.9% की वृद्धि हुई है, लेकिन मुर्गीपालन का लाभ मार्जिन कम हो रहा है। इस बीच, हम अभी भी पोल्ट्री उत्पादों का आयात करते हैं, अकेले 2022 में, आधिकारिक आयात मात्रा 245,000 टन थी। इसके अलावा, बड़ी मात्रा में जीवित मुर्गियों की तस्करी करके हमारे देश में आयात किया जाता है। हमारे देश में आयातित चिकन मांस का अनुपात घरेलू स्तर पर खपत होने वाले कुल पोल्ट्री मांस उत्पादन का 20-25% होने का अनुमान है।

उपरोक्त स्थिति के साथ-साथ, हाल ही में पशुपालन को पशु आहार सामग्री और इनपुट सामग्रियों की कीमतों में लगातार वृद्धि के कारण कठिनाइयों का सामना करना पड़ा है, जिससे पशुधन उत्पादों की लागत भी उसी अनुपात में बढ़ गई है। इसके साथ ही, कोविड-19 महामारी और मुद्रास्फीति के कारण घरेलू मांग कमजोर हुई है, और पोल्ट्री उत्पादों की खपत हमेशा अस्थिर बनी हुई है। इन कठिनाइयों के कारण पशुपालकों, विशेष रूप से छोटे किसानों, को "घर" से ही धीरे-धीरे "खेल" से बाहर होने का खतरा मंडरा रहा है।

पशुधन उद्योग और विशेष रूप से मुर्गीपालन उद्योग में, न केवल वस्तुनिष्ठ कारकों से, बल्कि व्यक्तिपरक कारकों से भी कठिनाइयाँ उत्पन्न होती हैं, जो अभी भी कई कमियों को उजागर करती हैं। उदाहरण के लिए, उपभोक्ता बाजार से जुड़ी श्रृंखला के अनुसार उत्पादन का संगठन अभी भी सीमित है; जैव सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए पशुधन पालन प्रक्रियाओं का कार्यान्वयन, विशेष रूप से रोग-मुक्त पशुधन क्षेत्रों और सुविधाओं का निर्माण, अभी भी धीमा है। रोग-मुक्त प्रमाणपत्र प्राप्त पशुधन क्षेत्रों और सुविधाओं की संख्या अभी भी कम है। यही कारण है कि पशुधन उत्पादों का निर्यात तकनीकी बाधाओं में उलझा हुआ है, जिससे निर्यात करना मुश्किल हो रहा है।

मुर्गीपालन को बचाने का समाधान

पशुधन खेती की वर्तमान कठिन स्थिति का सामना करते हुए, श्री टोंग झुआन चिन्ह ने कहा कि तत्काल भविष्य में एक संभावित समाधान ब्लॉक के भीतर उत्पादन में समन्वय, सहयोग और संबंध को मजबूत करना है: प्रजनक, पशु चारा उत्पादक, प्रजनक, पशु चिकित्सक, बूचड़खाने, प्रोसेसर, वितरक और वितरक ... एसोसिएशन के निर्देशन में एक-दूसरे के साथ सहयोग करते हैं, जिससे इनपुट लागत में कम से कम 10% की कमी आती है और आउटपुट कारकों का समाधान होता है।

पोल्ट्री उद्योग को बचाने के उपाय के बारे में, श्री गुयेन थान सोन के अनुसार: सरकार को अगले 2-3 वर्षों में पशुधन उद्यमों पर कॉर्पोरेट आयकर को कम करने और स्थगित करने पर विचार करना चाहिए ताकि वे ठीक हो सकें और उत्पादन बहाल करने के लिए पूंजी जुटा सकें। एक और बहुत महत्वपूर्ण उपाय सांख्यिकीय आंकड़ों का मानकीकरण करना है। क्योंकि पोल्ट्री फार्मिंग के मौजूदा आंकड़े वास्तव में वास्तविकता के अनुरूप नहीं लगते हैं। सटीक आंकड़ों की कमी का परिणाम है कि हमारे पास इस उद्योग के विकास के लिए नीतियों की योजना बनाने के लिए एक विश्वसनीय आधार नहीं है। इसके साथ ही, नस्लों और पशु आहार की गुणवत्ता के निरीक्षण और पर्यवेक्षण को मजबूत करना आवश्यक है। वर्तमान में, पशु आहार की उच्च लागत के कारण, कई व्यवसायों को प्रतिस्पर्धा करने के लिए गुणवत्ता को कम करके पशु आहार की कीमत कम करनी पड़ी है। इसके अलावा, नस्ल उत्पादन की अराजक स्थिति, हर कोई, हर घर में नस्लें बनाना नस्लों की गुणवत्ता को नियंत्रित करना अधिक कठिन बना देता है, जिससे किसानों के लिए जोखिम पैदा होता है।

गुयेन कीम

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