कोरिया में वियतनाम फो महोत्सव 2024: दुनिया के लिए पाककला का सार

प्रेस कॉन्फ्रेंस में भाग लेने वाले प्रतिनिधि - फोटो: क्वांग दीन्ह

सियोल, कोरिया में वियतनाम फो महोत्सव 2024 की घोषणा करने के लिए प्रेस कॉन्फ्रेंस सीधे मैजेस्टिक होटल (जिला 1, हो ची मिन्ह सिटी) में और सियोल, कोरिया में वियतनाम बिजनेस एसोसिएशन के मुख्यालय में ऑनलाइन, वियतनामी और कोरियाई मीडिया, अंतर्राष्ट्रीय मेहमानों की भागीदारी के साथ...

भोजन और सांस्कृतिक कूटनीति

श्री दाओ क्वेन ट्रुओंग - सांस्कृतिक कूटनीति विभाग और यूनेस्को, विदेश मंत्रालय के उप निदेशक; सचिवालय के सदस्य, यूनेस्को के लिए वियतनाम राष्ट्रीय आयोग - ने कहा कि सांस्कृतिक कूटनीति उन कार्यों में से एक है जिसे देश सख्ती से लागू कर रहे हैं, विशेष रूप से दुनिया में हो रहे संघर्षों के संदर्भ में।

वियतनाम में, सरकार भी इस बात पर जोर देती है कि भोजन एक ऐसा साधन है जिस पर हम ध्यान केन्द्रित कर रहे हैं तथा सांस्कृतिक कूटनीति में इसका लक्ष्य बना रहे हैं, विशेष रूप से यहां फो।

श्री दाओ क्वेन ट्रुओंग - विदेश मंत्रालय में सांस्कृतिक कूटनीति और यूनेस्को विभाग के उप प्रमुख; यूनेस्को के लिए वियतनाम राष्ट्रीय आयोग के सचिवालय के सदस्य - फोटो: क्वांग दीन्ह

पिछले कुछ वर्षों में, तुओई ट्रे अखबार और साइगॉनटूरिस्ट ने बहुत अच्छा काम किया है और अब हम अपनी संस्कृति को बाहरी दुनिया तक पहुंचा रहे हैं, जिसमें फो सिर्फ एक साधन, एक सेतु है।

वियतनाम फो महोत्सव की गतिविधियों के पीछे व्यापारिक संबंध गतिविधियां हैं, जो आर्थिक सहयोग को गहरा करने का अवसर है।

श्री दाओ क्येन त्रुओंग ने जोर देकर कहा, "हम सांस्कृतिक आदान-प्रदान की भी गहराई से सराहना करते हैं, जिससे दो लोगों और दो देशों के बीच सांस्कृतिक समझ बढ़ती है।"

इसलिए, वियतनाम फो महोत्सव कार्यक्रम से फैली कहानियाँ भोजन, स्वास्थ्य, ऊर्जा से संबंधित हैं और दोनों देशों की बुद्धिमत्ता और सांस्कृतिक गहराई को भी दर्शाती हैं।

वियतनामी फो को विश्व अमूर्त सांस्कृतिक विरासत बनाने की कहानी के बारे में, श्री ट्रुओंग ने कहा कि पहला कदम फो को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत बनाना है, फिर अंतरराष्ट्रीय स्तर पर डोजियर प्रस्तुत करने की शर्तें होंगी।

वर्तमान में, संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय तथा हनोई, नाम दीन्ह जैसे कुछ स्थानों ने भी इस यात्रा के लिए पहले चरण का निर्माण कार्य शुरू कर दिया है।

"हालांकि रास्ता अभी भी लंबा है क्योंकि वियतनाम में अभी लगभग 4 राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासतें मान्यता की प्रतीक्षा में हैं। लेकिन अंतर्राष्ट्रीय प्रतिक्रिया के साथ, हमारा मानना ​​है कि फ़ो को जल्द ही मान्यता मिल जाएगी," श्री दाओ क्वेन ट्रुओंग ने कहा।

वियतनाम फो महोत्सव एक महत्वपूर्ण आयोजन है

प्रेस कॉन्फ्रेंस में पत्रकारों के सवालों का जवाब देते हुए कि वियतनाम फो फेस्टिवल 2024 किस प्रकार संस्कृति को बढ़ावा देगा और वियतनाम और कोरिया के बीच सांस्कृतिक आदान-प्रदान को बढ़ावा देगा, कोरिया में वियतनामी दूतावास के काउंसलर श्री गुयेन दीन्ह डुंग ने कोरियाई पक्ष की ओर से जवाब दिया कि यह कोरियाई लोगों और कोरिया में वियतनामी लोगों के लिए वियतनामी संस्कृति, विशेष रूप से फो संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए एक बहुत ही सार्थक और महत्वपूर्ण आयोजन है।

श्री डंग के अनुसार, वर्तमान में कोरिया में लगभग 3,00,000 वियतनामी लोग रहते हैं। इसके अलावा, कई कोरियाई लोग ऐसे भी हैं जो वियतनाम को समझते हैं और उनमें से कई वियतनाम के प्रति भावनाएँ रखते हैं।

कोरिया में भी कई वियतनामी फो रेस्तरां हैं, हालांकि ये अलग-अलग संचालन हैं।

यह वियतनाम फो महोत्सव एक महत्वपूर्ण आयोजन है, जो कोरियाई लोगों के साथ-साथ कोरिया में अंतर्राष्ट्रीय समुदाय के लिए वियतनामी संस्कृति को बढ़ावा देने में बहुत सार्थक योगदान देता है।

इस प्रेस कॉन्फ्रेंस ने कोरियाई प्रेस का ध्यान आकर्षित किया। सियोल समाचार एजेंसी के पत्रकारों ने कोरियाई व्यवसायों की भागीदारी के तरीके के बारे में पूछा, और बताया कि कोरियाई चावल केक व्यवसाय (टेटोकबोक्की) भी इस पाककला आदान-प्रदान कार्यक्रम में भाग लेना चाहते हैं... श्री त्रान झुआन तोआन - तुओई त्रे समाचार पत्र के उप-प्रधान संपादक, संचालन समिति के उप-प्रमुख, वियतनाम फो महोत्सव 2024 की आयोजन समिति के प्रमुख - ने इस बात पर ज़ोर दिया कि व्यंजनों को बढ़ावा देने के अलावा, यह महोत्सव अर्थव्यवस्था को भी बढ़ावा देना चाहता है और मसालों, चावल जैसे उद्योगों के बीच व्यापारिक आदान-प्रदान को बढ़ावा देना चाहता है... वियतनाम और कोरिया के बीच - फोटो: क्वांग दीन्ह

साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप आत्मविश्वास से वियतनामी व्यंजन पेश करता है

श्री गुयेन तिएन दात - साइगॉन टूरिस्ट कॉरपोरेशन (साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप) के बिक्री और विपणन निदेशक, साइगॉन प्रदर्शनी और कन्वेंशन सेंटर संयुक्त उद्यम कंपनी (एसईसीसी) के महानिदेशक, संचालन समिति के उप प्रमुख, वियतनाम फो महोत्सव आयोजन समिति के उप प्रमुख - ने प्रेस कॉन्फ्रेंस में साझा किया:

अपनी सह-आयोजक भूमिका के अलावा, साइगॉनटूरिस्ट समूह 5 सदस्य इकाइयों के साथ वियतनाम फो फेस्टिवल 2024 में भाग लेगा, जो समूह के प्रसिद्ध पाक ब्रांड हैं, जिनमें चार लक्जरी होटल शामिल हैं, जिनमें मैजेस्टिक साइगॉन, ग्रैंड साइगॉन, कैरवेल साइगॉन, साइगॉन - मोरिन (ह्यू) और ब्रांड फो थू डुक गोल्फ रेस्तरां शामिल हैं।

श्री गुयेन तिएन दात - साइगॉन टूरिस्ट कॉर्पोरेशन (साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप) के बिक्री और विपणन निदेशक, साइगॉन प्रदर्शनी और कन्वेंशन सेंटर संयुक्त उद्यम कंपनी (एसईसीसी) के महानिदेशक, संचालन समिति के उप प्रमुख, वियतनाम फो महोत्सव की आयोजन समिति के उप प्रमुख - फोटो: क्वांग दीन्ह

फो के मुख्य स्वाद के अलावा, इकाइयां चुनिंदा स्वादिष्ट वियतनामी व्यंजन भी पेश करती हैं, जो अंतरराष्ट्रीय भोजन करने वालों के स्वाद के लिए उपयुक्त हैं, जिसमें ह्यू शाही व्यंजनों के प्रदर्शन और परिचय का संयोजन किया गया है।

"हमने बूथ में भाग लिया और 20 शेफ ने 20 अलग-अलग फो व्यंजन पेश किए जैसे कि बीफ फो, मसालेदार केकड़ा फो...

इसके अलावा, हम अंतरराष्ट्रीय मेहमानों के लिए उपयुक्त कुछ वियतनामी व्यंजन भी पेश करेंगे, जैसे कि बान शियो, गोई कुओन और साइगॉन ब्रेड। ये प्रामाणिक वियतनामी व्यंजन हैं, जो अंतरराष्ट्रीय आगंतुकों को वियतनाम के असली स्वाद का आनंद लेने का अवसर प्रदान करते हैं," श्री दात ने बताया।

श्री दात के अनुसार, 49 वर्षों के व्यावसायिक अनुभव के साथ, साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप वर्तमान में 100 से अधिक होटल, रिसॉर्ट, रेस्तरां, ट्रैवल एजेंसियां, मनोरंजन क्षेत्र, पर्यटन प्रशिक्षण स्कूल आदि का प्रबंधन करता है, अंतर्राष्ट्रीय स्तर के पाक सांस्कृतिक कार्यक्रमों के आयोजन में बहुत अनुभव रखता है, और दुनिया भर के देशों में सफलतापूर्वक कार्यान्वित किया गया है।

सबसे विशिष्ट आयोजन "फूड कल्चर फेस्टिवल - साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप के स्वादिष्ट व्यंजन" है, इस आयोजन को विश्व पाककला पुरस्कारों द्वारा "एशिया का सबसे अनोखा फूड फेस्टिवल 2022", "एशिया का सबसे अनोखा फूड फेस्टिवल 2023", "विश्व का सबसे अनोखा फूड फेस्टिवल 2023" के रूप में वोट दिया गया है, और इसे "विश्व का सबसे अनोखा फूड फेस्टिवल 2024" पुरस्कार के लिए नामांकित किया जा रहा है...

साइगॉन टूरिस्ट के प्रतिनिधि ने बताया कि पर्यटकों के लिए व्यंजन प्रस्तुत करने तथा शेफ द्वारा व्यंजन तैयार करने के अलावा, इकाई कई पाककला कलाकारों को भी आमंत्रित करेगी, जो विशेष वियतनामी व्यंजन प्रस्तुत करेंगे तथा उन्हें कोरिया में कोरियाई लोगों तथा विदेशी वियतनामियों के समक्ष प्रस्तुत करेंगे।

वियतनामी व्यंजनों और वस्तुओं के लिए कच्चे माल के परिवहन के बारे में प्रेस के प्रश्न के उत्तर में, श्री दात ने कहा कि जिन देशों के पास वियतनामी व्यंजन बनाने के लिए समान कच्चा माल है, उनका परिवहन नहीं किया जाएगा।

हालांकि, इसमें विशिष्ट वियतनामी सामग्री होती है, होटल और रेस्तरां व्यक्तिगत रूप से सबसे ताज़ी, उच्चतम गुणवत्ता वाली सामग्री का चयन करते हैं।

हो ची मिन्ह सिटी वियतनाम फ़ो महोत्सव में लगातार शामिल हो रहा है

श्री गुयेन गुयेन फुओंग - हो ची मिन्ह सिटी उद्योग और व्यापार विभाग के उप निदेशक - फोटो: क्वांग दिन्ह

हो ची मिन्ह सिटी के उद्योग एवं व्यापार विभाग के उप निदेशक श्री गुयेन गुयेन फुओंग ने बताया कि पिछले वर्ष इकाई ने जापान में आयोजित वियतनाम फो महोत्सव कार्यक्रम का समन्वय किया था और उसमें भाग लिया था।

इस प्रारंभिक अनुभव के साथ, इस वर्ष विभाग कोरिया में आयोजित कार्यक्रम में भाग लेने के लिए तुओई ट्रे के साथ जा रहा है।

हो ची मिन्ह सिटी के लिए एक सलाहकार निकाय के रूप में, उद्योग और व्यापार क्षेत्र का लक्ष्य व्यापार और कृषि उत्पाद ब्रांडिंग में आगे के लक्ष्य प्राप्त करना है।

तदनुसार, शहर ने खाद्य सहित 4 प्रमुख क्षेत्रों को विकसित करने का निर्णय लिया है।

इस बार, हो ची मिन्ह सिटी ने कृषि उत्पाद ब्रांड बनाने का काम विभाग को सौंपा, क्योंकि शहर में सब कुछ है, लेकिन जो पर्यटक शहर का एक विशिष्ट कृषि उत्पाद खरीदना चाहते हैं, उन्हें वह नहीं मिल पाता।

इसलिए, हो ची मिन्ह सिटी के कृषि उत्पादों के लिए एक ब्रांड का निर्माण करना बहुत आवश्यक है, विशेष रूप से कैन जिओ पक्षी के घोंसले के उत्पाद।

श्री फुओंग के अनुसार, वियतनाम चिड़िया के घोंसले का उत्पादन करने वाले शीर्ष चार देशों में से एक है, लेकिन हमने अभी तक कोई ब्रांड नहीं बनाया है। वहीं, कोरिया उन कई देशों में से एक है जहाँ जिनसेंग का उत्पादन होता है, लेकिन वे इस ब्रांड के साथ बहुत सफल हैं।

इसलिए, फो दिवस कार्यक्रम के दौरान व्यापार को बढ़ावा देना, पक्षियों के घोंसले, जिनसेंग और अन्य घरेलू कृषि उत्पादों का उत्पादन करने वाले व्यवसायों के लिए एक अवसर है, जिससे वे आपस में जुड़ना सीख सकें और ऐसे उत्पाद बना सकें जो आगे तक जाएं और अधिक व्यापक रूप से फैलें।

वियतनाम और कोरिया के बीच साझा पाककला और सांस्कृतिक आदान-प्रदान को उजागर करना चाहते हैं

प्रेस कॉन्फ्रेंस में, आयोजन समिति के प्रतिनिधि, तुओई ट्रे मीडिया सर्विस सेंटर के निदेशक श्री वो हंग थुआट ने कोरिया में वियतनाम फो फेस्टिवल 2024 के कार्यक्रमों की श्रृंखला की मुख्य विशेषताओं का परिचय दिया।

श्री थुआट ने इस बात पर जोर दिया कि फो के माध्यम से वियतनाम फो महोत्सव कार्यक्रम दोनों देशों के बीच सांस्कृतिक आदान-प्रदान, कूटनीति और आर्थिक गतिविधियों को बढ़ावा देना चाहता है।

तुओई त्रे समाचार पत्र मीडिया सेवा केंद्र के निदेशक, पत्रकार वो हंग थुआत, कोरिया में वियतनाम फो महोत्सव के कार्यक्रमों की श्रृंखला की मुख्य बातें साझा करते हैं - फोटो: क्वांग दीन्ह

वियतनाम फो महोत्सव 2024 कार्यक्रम एक सख्त पैमाने और प्रारूप के साथ आयोजित किया जाएगा।

5 और 6 अक्टूबर, 2024 को दक्षिण कोरिया के सियोल में येओइडो पार्क में मुख्य उत्सव के अलावा, इस वर्ष का कार्यक्रम जुलाई में शुरू हुआ, जिसकी शुरुआत यूट्यूबर्स और फो प्रेमियों के लिए कोरिया में फो खोज गतिविधि के साथ हुई।

यह आयोजन दोनों देशों के बीच पाककला और सांस्कृतिक आदान-प्रदान को उजागर करने के लिए आयोजित किया जा रहा है। इसके बाद कोरियाई लोगों के लिए एक फ़ो लेखन प्रतियोगिता भी आयोजित की जाएगी।

येओइदो पार्क में आयोजित होने वाला मुख्य कार्यक्रम, वियतनाम फो फेस्टिवल 2024, फो पर आधारित एक पाककला आदान-प्रदान गतिविधि है। इस आयोजन में वियतनाम और कोरिया के फो ब्रांडों के कम से कम 40 फो बूथ होंगे, साथ ही अन्य बूथ भी होंगे जो वियतनामी व्यंजन, विशेष रूप से शाही व्यंजन पेश करेंगे। आयोजकों ने फो का आनंद लेने के लिए जगह भी विशाल और आरामदायक रखी है।

इसके समानांतर, पूरे महोत्सव के दौरान प्रदर्शनी गतिविधियां और लोक खेल आयोजित किए जाते हैं, जिससे लोगों को इतिहास, उत्पत्ति, सामग्री और फो तथा पर्यटन और वियतनामी कृषि जैसे अन्य उद्योगों के बीच संबंध के बारे में जानने में मदद मिलती है।

इसके अलावा, अर्थव्यवस्था और व्यापार को बढ़ावा देने की इच्छा के साथ, वियतनाम फो महोत्सव 2024 में व्यापार संवर्धन कार्यक्रम भी आयोजित किए जाएंगे, जैसे कि बूथों पर संपर्क, एसोसिएशनों के माध्यम से संपर्क और दोनों देशों के व्यवसायों के लिए बिजनेस मैचिंग कार्यक्रम।

दुनिया के लिए वियतनामी व्यंजनों का सार

श्री फाम हुई बिन्ह - साइगॉनटूरिस्ट समूह के अध्यक्ष, कोरिया में वियतनाम फो महोत्सव 2024 के आयोजन के लिए संचालन समिति के सह-प्रमुख - ने कहा कि वियतनाम फो महोत्सव 2024 कार्यक्रम साइगॉनटूरिस्ट समूह और तुओई ट्रे समाचार पत्र के बीच सहयोग का परिणाम है, जिसका उद्देश्य वियतनामी व्यंजनों, विशेष रूप से फो - एक ऐसा व्यंजन जिसने दुनिया भर के भोजन करने वालों के स्वाद पर विजय प्राप्त की है, को अंतर्राष्ट्रीय मित्रों, विशेष रूप से कोरियाई लोगों और कोरिया में वियतनामी प्रवासियों तक पहुंचाना है।

श्री बिन्ह के अनुसार, दक्षिण कोरिया वर्तमान में वियतनाम का प्रमुख अंतर्राष्ट्रीय पर्यटन बाजार है, तथा यह एक ऐसा देश भी है जहां बड़ी संख्या में विदेशी वियतनामी लोग रहते और काम करते हैं।

साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप को विश्व में वियतनामी व्यंजनों के सार को बढ़ावा देने में योगदान देने पर बहुत गर्व है, जिससे हो ची मिन्ह सिटी और वियतनाम में अधिक कोरियाई पर्यटकों को आकर्षित करने के लिए एक आकर्षण पैदा होगा।

साइगॉन टूरिस्ट कॉर्पोरेशन (साइगॉन टूरिस्ट ग्रुप) के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री फाम हुई बिन्ह ने कोरिया में आयोजित होने वाले उत्सव में इकाई द्वारा प्रस्तुत की जाने वाली विशेष सामग्री के बारे में जानकारी दी। - फोटो: क्वांग दीन्ह

"जब उन्हें पता चला कि हम इस कार्यक्रम को आयोजित करने की तैयारी कर रहे हैं, तो हमारे साझेदारों, जो कि कोरियाई पर्यटन और विमानन क्षेत्र की अग्रणी कम्पनियां हैं, ने इस कार्यक्रम के प्रति अपनी रुचि और प्रशंसा व्यक्त की, तथा इसे सांस्कृतिक और पर्यटन आदान-प्रदान को बढ़ाने तथा निकट भविष्य में वियतनाम में अधिक कोरियाई पर्यटकों को आकर्षित करने के समाधानों में से एक माना," श्री फाम हुई बिन्ह ने कहा।

हालांकि, साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप के प्रतिनिधि ने यह भी स्वीकार किया कि जापान में वियतनाम फो फेस्टिवल 2023 की सफलता कोरिया में वियतनाम फो फेस्टिवल 2024 का आयोजन जारी रखने के लिए दोनों इकाइयों के लिए एक प्रेरणा और चुनौती दोनों है।

इसलिए, इस वर्ष कोरिया में भाग लेने के लिए इकाई ने बेहतर तैयारी की है, अधिक आकर्षक विषय-वस्तु और स्वरूप के साथ बड़े पैमाने पर भाग लिया है।

तदनुसार, साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप भाग लेने वाले सदस्य इकाइयों की संख्या 3 से बढ़ाकर 5 कर देगा, जो समूह के प्रसिद्ध पाक ब्रांड हैं, जो चार उच्च श्रेणी के होटलों से आते हैं, जिनमें मैजेस्टिक साइगॉन, ग्रैंड साइगॉन, कैरवेल साइगॉन, साइगॉन - मोरिन (ह्यू) और ब्रांड फो रेस्तरां गोल्फ थू डुक शामिल हैं।

फो के मुख्य स्वाद के अलावा, इकाइयां चुनिंदा स्वादिष्ट वियतनामी व्यंजन भी पेश करती हैं, जो अंतरराष्ट्रीय भोजन करने वालों के स्वाद के लिए उपयुक्त हैं, जिसमें ह्यू शाही व्यंजनों के प्रदर्शन और परिचय का संयोजन किया गया है।

कोरिया में वियतनाम फो महोत्सव 2024 की गतिविधियों के लिए एक अद्वितीय आकर्षण बनाने में योगदान देने वाली सामग्री में से एक है रॉयल साल्ट राइस, एक प्राचीन "रॉयल राइस" व्यंजन तैयार करने की गुप्त तकनीक का प्रदर्शन, जिसे राजा मिन्ह मांग के समय से ह्यू शाही व्यंजनों के एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में स्थान दिया गया है।

विशेष रूप से, इस अवसर पर, साइगॉनटूरिस्ट ट्रैवल सर्विस कंपनी (साइगॉनटूरिस्ट समूह के तहत) ने एक कोरियाई पर्यटन उत्पाद भी लॉन्च किया, जिसमें सियोल में वियतनाम फो फेस्टिवल 2024 में भाग लेने के साथ-साथ मेहमानों को कार्यक्रम में फो या स्वादिष्ट वियतनामी व्यंजनों का आनंद लेने के लिए मुफ्त कूपन दिए गए।

कोरिया में वियतनामी राजदूत श्री वु हो, कोरिया में वियतनामी दूतावास के पुल पर भाषण देते हुए - फोटो: क्वांग दीन्ह

राजदूत वु हो: उम्मीद है कि हर 3 किमी पर एक वियतनामी फो रेस्तरां होगा

सियोल (दक्षिण कोरिया) से, कोरिया में वियतनामी राजदूत - राजदूत वु हो - ने तुओई ट्रे समाचार पत्र और वियतनाम फो महोत्सव के आयोजन का समन्वय करने वाली इकाइयों के साथ आने पर अपनी खुशी व्यक्त की।

वियतनामी भोजन के सार - फो के बारे में लिखते समय लेखक गुयेन तुआन को उद्धृत करते हुए, राजदूत वु हो ने स्वाद, खाना पकाने की विधि और प्राचीन काल से लेकर आज तक वियतनामी भोजन करने वालों के लिए फो के आकर्षण की अनूठी विशेषताओं की समीक्षा की।

राजदूत वु हो ने कहा कि फो एक ऐसा व्यंजन है जो वियतनामी लोगों के सांस्कृतिक और सामाजिक जीवन में व्याप्त है और फो का प्रचार केवल वियतनाम तक ही सीमित नहीं है, बल्कि कोरिया सहित अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर भी फैल गया है।

राजदूत वु हो के अनुसार, पिछले 30 वर्षों में वियतनाम-कोरिया संबंध बहुत अच्छी तरह विकसित हुए हैं। दोनों देश व्यापक रणनीतिक साझेदार हैं, और सभी क्षेत्रों, विशेषकर अर्थशास्त्र और संस्कृति, में ये संबंध लगातार गहरे और व्यापक होते जा रहे हैं।

अमेरिका में विशिष्ट व्यंजनों की लोकप्रियता का हवाला देते हुए राजदूत वु हो ने आशा व्यक्त की कि कोरिया में फो का और अधिक प्रसार होगा तथा उम्मीद है कि हर 3 किमी पर एक वियतनामी फो रेस्तरां होगा, जिससे कोरियाई जीवन में फो को और अधिक गहराई से बढ़ावा देने में मदद मिलेगी।

कोरिया में वियतनामी समुदाय की ओर से, राजदूत वु हो ने आशा और अपेक्षा व्यक्त की कि वियतनाम फो महोत्सव 2024 कोरिया में आयोजित किया जाएगा।

दक्षिण कोरिया को दूसरे गंतव्य के रूप में चुना गया।

फो फेस्टिवल - वियतनाम फो फेस्टिवल 2024 की घोषणा करने के लिए आयोजित प्रेस कॉन्फ्रेंस में बोलते हुए, तुओई ट्रे समाचार पत्र के प्रधान संपादक श्री ले द चू ने 2023 में जापान में वियतनाम फो फेस्टिवल के एक वर्ष बाद, फो से संबंधित कार्यक्रमों में रुचि रखने वाले कई सहयोगियों से मुलाकात के बाद अपनी भावनाओं को व्यक्त किया।

"मुझे कोरिया में वियतनामी दूतावास, सियोल, कोरिया में खोई रेस्तरां और मैजेस्टिक होटल में आयोजित प्रेस कॉन्फ्रेंस में उपस्थित अपने सहयोगियों और विशिष्ट अतिथियों को यह घोषणा करते हुए अत्यंत प्रसन्नता हो रही है कि 7 वर्षों के आयोजन के बाद, फो दिवस का पैमाना लगातार बड़ा होता जा रहा है, तथा प्रत्येक वर्ष का पैमाना हमेशा पिछले वर्ष की तुलना में बड़ा होता है।

श्री चू ने जोर देते हुए कहा, "पिछले वर्ष, जब हमने वियतनाम फो महोत्सव के आयोजन के लिए जापान की अपनी यात्रा की घोषणा की थी, तो हम बहुत चिंतित थे, क्योंकि यह पहली बार था जब हमने फो के माध्यम से अभिव्यक्त वियतनामी पाक संस्कृति को प्रस्तुत करने के लिए महोत्सव का आयोजन किया था।"

पत्रकार ले थे चू - तुओई त्रे अखबार के प्रधान संपादक - ने उद्घाटन भाषण दिया - फोटो: क्वांग दीन्ह

श्री चू ने उस खुशी का जिक्र किया जब 85,000 से अधिक लोग महोत्सव में आए; तब जापान के प्रमुख समाचार पत्र, प्रसिद्ध यूट्यूबर्स, टिकटॉकर्स...

फो को केवल एक व्यक्ति के लिए नहीं बल्कि वियतनामी लोगों के लिए एक सामान्य चीज के रूप में बढ़ावा देने की भावना से लेकर विदेशों में फो के माध्यम से वियतनामी पाक संस्कृति को बढ़ावा देने के मार्ग पर दूसरा कदम, जो कोरिया में वियतनाम फो महोत्सव 2024 है।

इसलिए, दुनिया को फो से परिचित कराने के लिए कोरिया को दूसरे गंतव्य के रूप में चुना गया।

एथलीट आन्ह विएन और यूट्यूबर नगा सूमो की प्रेस कॉन्फ्रेंस से पहले मुलाकात - फोटो: क्वांग दीन्ह

किमची की भूमि को आयोजन के लिए चुनने का कारण बताते हुए, श्री चू ने कहा: "वियतनाम और कोरिया दोनों देश अर्थव्यवस्था, पर्यटन, संस्कृति, भोजन, खेल आदि कई पहलुओं में तेजी से घनिष्ठ रूप से जुड़ रहे हैं...

खेलों की बात करें तो निश्चित रूप से हर किसी को पार्क हैंग सेओ का नाम याद होगा, वह व्यक्ति जिसने वियतनामी फुटबॉल को कई शानदार सफलताएं हासिल करने में मदद की।

खान-पान की बात करें तो, वियतनाम में आज पारंपरिक कोरियाई रेस्टोरेंट आसानी से मिल जाते हैं। और इसके उलट, कोरिया में फो, बन बो, नेम रान खाना भी बहुत आसान है...

हो ची मिन्ह सिटी में रहने वाले कोरियाई लोग फ़ो का आनंद लेते हुए - फोटो: क्वांग दीन्ह

खाने की आदत डालना एक बात है, लेकिन किसी व्यंजन के पीछे छिपी सांस्कृतिक गहराई को समझना एक ऐसी चीज़ है जिसके लिए प्रयास और समय की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, हम किम्ची, किम्बाप, राइस केक, मसालेदार नूडल्स आदि से परिचित हैं, लेकिन सभी वियतनामी लोग उन पारंपरिक कोरियाई व्यंजनों के पीछे की सांस्कृतिक कहानी को नहीं समझते हैं।

और इसी तरह, मैं यह भी जानता हूं कि कोरियाई लोग भी फो को पसंद करते हैं, लेकिन हर कोई इस प्रसिद्ध व्यंजन में छिपे वियतनाम के इतिहास और पाक संस्कृति को नहीं समझता है।"

इसके अलावा, श्री चू के अनुसार, वियतनाम फो महोत्सव 2024 का उद्देश्य कोरियाई लोगों को अद्वितीय पाक सांस्कृतिक मूल्यों से परिचित कराना, वियतनाम की छवियों और आर्थिक क्षमता को बढ़ावा देना; सांस्कृतिक आदान-प्रदान और संबंध; आर्थिक संबंध... साथ ही कोरिया की सुंदर और गतिशील छवियां वियतनामी लोगों के करीब आएंगी...

हो ची मिन्ह सिटी में कोरिया में वियतनाम फो महोत्सव 2024 की घोषणा करते हुए प्रेस कॉन्फ्रेंस

डिस्ट्रिक्ट 7, हो ची मिन्ह सिटी में फ़ो न्हा नगोई रेस्तरां से हनोई-स्वाद वाले फ़ो का एक कटोरा - फोटो: क्वांग दिन्ह

पिछले वर्ष 2023 में पहली बार विदेश जाकर और जापान को अपने गंतव्य के रूप में चुनकर, वियतनाम फो महोत्सव - वियतनाम फो महोत्सव 2023 ने महोत्सव में 85,000 लोगों को आकर्षित किया, जिससे फो की छवि के साथ-साथ वियतनामी व्यंजनों को अंतर्राष्ट्रीय मित्रों तक फैलाया गया।

दक्षिण कोरिया के सियोल में एक वियतनामी रेस्तरां ने वियतनामी फ़ो पेश किया - फोटो: येन

इस वर्ष, वियतनाम फो महोत्सव 2024, वियतनाम के राष्ट्रीय व्यंजन के बारे में कहानियां बताने के लिए कोरिया को अगले गंतव्य के रूप में चुनेगा।

वियतनाम फो महोत्सव 2024 अक्टूबर 2024 में "फो का आनंद लें, वियतनाम की खोज करें" थीम के साथ आयोजित किया जाएगा।

यह कार्यक्रम विदेश मंत्रालय और हो ची मिन्ह सिटी पीपुल्स कमेटी के निर्देशन में तुओई ट्रे समाचार पत्र और साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप द्वारा संयुक्त रूप से आयोजित किया गया है।

इस कार्यक्रम को सियोल स्थित वियतनाम दूतावास (विदेश मंत्रालय), वियतनाम व्यापार संवर्धन एजेंसी (उद्योग और व्यापार मंत्रालय), हो ची मिन्ह सिटी के उद्योग और व्यापार विभाग, कोरिया में वियतनामी एसोसिएशन और कोरिया में वियतनामी उद्यम एसोसिएशन द्वारा समर्थन प्राप्त है।

वियतनाम फो महोत्सव 2024 को सांस्कृतिक कूटनीति विभाग और यूनेस्को, पूर्वोत्तर एशिया विभाग - विदेश मंत्रालय, वियतनाम - कोरिया मैत्री संघ, कोरिया - दक्षिण पूर्व एशिया आर्थिक सहयोग संघ (कोरिया के विदेश मंत्रालय), कोरियाई व्यंजन संघ और कोरिया में वियतनामी पूर्व छात्र संघ से भी समर्थन प्राप्त है।

गोल्डन स्टार ऐनीज़ काओ वान लुआन, यूट्यूबर नगा सूमो और पाककला कलाकार बुई थी सुओंग ने वियतनाम फो फेस्टिवल 2024 कार्यक्रम के शुभारंभ के लिए प्रेस कॉन्फ्रेंस में भाग लिया - फोटो: क्वांग दीन्ह

Tuoi Tre ऑनलाइन अद्यतन.

जुलाई 2024 से सियोल, कोरिया में वियतनाम फो महोत्सव 2024 का शुभारंभ किया जाएगा, जिसमें कई समृद्ध और आकर्षक विषय-वस्तुएं होंगी, जैसे कोरिया में वियतनामी फो की खोज, फो प्रेमियों के लिए फो रेस्तरां की समीक्षा, कोरिया में फो रसोइयों की कहानियां बताना, जिन्हें सोशल नेटवर्क पर पोस्ट किया जा सके; युवा कोरियाई लोगों के लिए वियतनामी फो की खोज के लिए कोरियाई युवा प्रतियोगिता , जिसमें वे वियतनामी फो के साथ अपने अनुभवों को साझा करने के लिए लेख लिख सकें...

वियतनाम फो महोत्सव 2024 का मुख्य आकर्षण वियतनामी फो महोत्सव होगा, जो दक्षिण कोरिया के सियोल के येओइदो पार्क में दो दिनों तक चलेगा। इसमें लगभग 70 बूथ होंगे, जिनमें 40 फो बूथ और वियतनाम के कई प्रसिद्ध, लंबे समय से चले आ रहे फो ब्रांडों के व्यंजन शामिल होंगे।

इस महोत्सव में फो के साथ-साथ इसकी विशेषताओं को भी प्रस्तुत किया जाएगा, तथा वियतनामी और कोरियाई व्यंजनों के बीच आदान-प्रदान गतिविधियों की एक श्रृंखला भी आयोजित की जाएगी...

महोत्सव के ढांचे के भीतर, व्यापार मिलान गतिविधियां भी आयोजित की जाती हैं, जो खाद्य, खाद्य पदार्थ और पाककला क्षेत्रों में कार्यरत वियतनामी उद्यमों के लिए कोरियाई आयात-निर्यात व्यवसायों के साथ प्रत्यक्ष व्यापार संबंधों में भाग लेने के अवसर पैदा करती हैं।

स्रोत: https://tuoitre.vn/vietnam-pho-festival-2024-tai-han-quoc-tinh-hoa-am-thuc-ra-the-gioi-20240729124204712.htm