बोरेक्स-मिश्रित सॉसेज उत्पादन सुविधा के मालिक पर मुकदमा

Đang xét xử vợ chồng chủ cơ sở chuyên sản xuất chả trộn hàn the - Ảnh 1. — मुकदमे में दो प्रतिवादी – फोटो: दोआन कुओंग

21 जनवरी की सुबह, दा नांग शहर की पीपुल्स कोर्ट ने प्रतिवादी दम्पति फाम जू टाई (41 वर्ष, थान खे जिला, दा नांग में रहने वाले) और वो थी तुयेत पर खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन करने का मुकदमा चलाया।

इन प्रतिवादियों ने उत्पादन और प्रसंस्करण प्रक्रिया के दौरान मीटलोफ में बोरेक्स मिलाया था।

अभियोग के अनुसार, अप्रैल 2024 और 20 दिसंबर, 2024 के बीच, श्री टाई और उनकी पत्नी ने विभिन्न प्रकार के सॉसेज के उत्पादन और प्रसंस्करण के लिए बोरेक्स (एक खाद्य योज्य जो नियमों के अनुसार अनुमत उपयोगों की सूची में नहीं है) का उपयोग किया।

इन हैम को 180,000 VND/किग्रा बीफ हैम, 120,000 VND/किग्रा पोर्क हैम, 120,000 VND/किग्रा पोर्क स्किन हैम, 120,000 VND/किग्रा कीमा बनाया हुआ हैम की कीमत पर बेचा गया, जिससे 20 मिलियन VND का अवैध लाभ हुआ।

Xét xử chủ cơ sở sản xuất chả trộn hàn the - Ảnh 2. — दा नांग सिटी पीपुल्स प्रोक्यूरेसी के प्रतिनिधि ने अभियोग की घोषणा की - फोटो: दोआन कुओंग

20 दिसंबर, 2024 को, जब श्री टाई की सॉसेज उत्पादन सुविधा का निरीक्षण किया गया, तो अधिकारियों ने 518 किलोग्राम बीफ़ सॉसेज, 97 किलोग्राम पोर्क सॉसेज, 90 किलोग्राम पोर्क स्किन सॉसेज और 122 किलोग्राम बोरेक्स युक्त कीमा बनाया हुआ सॉसेज पाया और जब्त किया, जिसका कुल मूल्य 134 मिलियन VND से अधिक था।

जांच के अनुसार, उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, बड़ी मात्रा में उत्पादित सॉसेज के उपभोग न होने, लंबे समय तक संरक्षित न रह पाने, आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाने और फेंक दिए जाने, पूंजी के नुकसान के कारण, श्री टाई ने सॉसेज को लंबे समय तक संरक्षित रखने के तरीके जानने के लिए ऑनलाइन खोज की।

इस आदमी ने मीटलोफ में बोरेक्स मिलाने का एक वीडियो ट्यूटोरियल देखा ताकि उसे सुरक्षित रखने का समय बढ़ाया जा सके और मीटलोफ ज़्यादा ताज़ा और लचीला बनाया जा सके। साथ ही, उसने यह वीडियो ट्यूटोरियल अपनी पत्नी को भी दिखाया और वे दोनों मीटलोफ में बोरेक्स डालने के लिए राज़ी हो गए।

अप्रैल 2024 में, श्री टाई एक व्यक्ति (पहचान और पृष्ठभूमि अज्ञात) से संपर्क करने के लिए कॉन मार्केट क्षेत्र (दा नांग) गए, ताकि वह 300,000 वीएनडी में 10 किलोग्राम बोरेक्स खरीद कर अपने सॉसेज उत्पादन सुविधा में वापस ला सकें।

हर दिन, श्री टाई 30-50 किलोग्राम सूअर, गाय और वसायुक्त मांस खरीदने के लिए बाजार जाते हैं और फिर उन्हें उत्पादन केंद्र में वापस लाते हैं।

मांस को पीसने के बाद, वह या उसकी पत्नी मीटलोफ में 1 चम्मच बोरेक्स/10 किलोग्राम मांस की मात्रा में बोरेक्स डालते हैं।

खाना खत्म करने के बाद, मिस्टर टाई मीट पैटीज़ उन विक्रेताओं के पास ले गए जिन्होंने मीट ले लिया था। कुछ पैटीज़ उन ग्राहकों को बेच दी गईं जो सीधे उन्हें खरीदने आए थे।

पूछताछ में, प्रतिवादी टाई और उसकी पत्नी ने अभियोग में लगाए गए आरोपों के अनुसार कृत्य स्वीकार कर लिया।

स्रोत: https://tuoitre.vn/xet-xu-chu-co-so-san-xuat-cha-tron-han-the-20250121092944588.htm