3 rendkívül egészséges növényi fehérjeforrás a szójababon kívül

A vegetarianizmus kapcsán gyakran beszélnek vegánságról és rendszeres vegetarianizmusról. A veganizmus a növényi eredetű élelmiszerek fogyasztását ösztönzi a Healthline (USA) egészségügyi weboldal szerint.

A földimogyoró bőséges tápanyagokat tartalmaz, beleértve a fehérjét is, és szójabab helyettesítőjeként vagy azzal együtt is használható.

A vegán étrendnek az az előnye, hogy segít a fogyásban.   és jótékony hatással van a szív- és érrendszeri egészségre. Hátránya azonban, hogy növeli a fehérje-, kalcium- és B12-vitamin-hiány kockázatát, amely vitamin általában csak állati termékekben, például húsban, tejben... található meg.

A szójababos ételek nagyon népszerűek, gazdagok növényi fehérjében és sok más tápanyagban. A szójababon kívül az emberek a következő növényekből is teljes mértékben kinyerhetik a fehérjét:

Zöldbab

100 grammban, míg a szójabab 36 gramm fehérjét tartalmaz, a zöldbabbal 24 grammot. Bár a zöldbab nem olyan gazdag fehérjében, mint a szójabab, ez a szint még mindig magasnak tekinthető.

A zöldbab ráadásul C- és B6-vitamint, nátriumot, káliumot, vasat, kalciumot és számos más tápanyagot is tartalmaz. A zöldbab elkészítésének számos módja van, a forralástól kezdve az édes leves főzésén át a pépesített porig vagy ragacsos rizsig. Fontos megjegyezni, hogy a fogyókúrázóknak a zöldbabból készült ételekben korlátozniuk kell a cukorbevitelt.

Földimogyoró

A földimogyoró gazdag egészséges zsírokban, fehérjében és rostban. Ezek a tápanyagok nagyon jók a vércukorszint és az éhségérzet szabályozására. 100 gramm földimogyoró 26 gramm fehérjét tartalmaz E-vitamin, réz, mangán, folsav, foszfor, magnézium és számos más ásványi anyag mellett.

Lencse

A lencse többféle színben kapható, többek között zöld, piros, sárga és barna színben. A lencse tápértéke kissé eltér a lencsék között. Nyersen 100 gramm lencse körülbelül 24 gramm fehérjét tartalmaz. Főzés után azonban a fehérjetartalom körülbelül 9 grammra csökken.

A lencse a Healthline szerint a szervezet számára szükséges legtöbb tápanyagot tartalmazza, például fehérjét, rostot, növényi zsírt, vasat, káliumot, nátriumot, C-vitamint, kalciumot és sok más tápanyagot.

Forráslink: https://thanhnien.vn/3-nguon-protein-thuc-vat-cuc-tot-cho-suc-khoe-ngoai-dau-nanh-185230513151934606.htm