Egy 8 éves gyereknek köszvénye van, a szülők bevallják, hogy rendszeresen ezzel az étellel etetik gyermeküket

GĐXH - Egy 8 éves köszvényes kisfiúnak az a szokása, hogy naponta háromszor eszik, az étlapján csak egy kedvenc étel van... a párolt sertéshús.

8 évesen sok gyerek még ártatlanul játszik, de egy kínai fiúnak köszvénynel és számos más krónikus betegséggel kell együtt élnie. A történetet Dr. Zhuang Yujing, a Chengyue Hagyományos Kínai Orvoslás Klinika szakértője osztotta meg, ami sokakat megdöbbentett.

Az orvos szerint a fiút sántítással vették fel a kórházba. A BMI-je 27 volt (az egészséges BMI csak 18,5-24,9). A vizsgálat után kiderült, hogy a fiúnak nemcsak köszvénye, hanem más krónikus betegségei is vannak.

A kórtörténet kivizsgálása során kiderült, hogy a fiú napi háromszori étkezésének menüjében csak egy fogás volt: párolt sertéshús.

Zhuang Yujing doktor rámutatott, hogy a rendszeres, sok hal- és húsfogyasztás, az alkoholfogyasztás és a minőségi élelmiszerek fogyasztása nemcsak a köszvény kockázatát növeli, hanem számos más krónikus betegséget is okozhat.

Mennyire veszélyes sok párolt sertéshúst enni?

A párolt sertéshús hagyományos vietnami étel. Dr. Nguyen Thi Lam docens, a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet korábbi igazgatóhelyettese szerint: A párolt sertéshús elkészítésekor a cukor nélkülözhetetlen fűszer a szín és az édesség megteremtéséhez. A tapasztalatok szerint az emberek kristálycukrot (fehér cukrot) használnak, és karamellizálják, hogy karamellt kapjanak. Melegítéskor a cukor megolvad és füstöl, majd a szakács vizet ad hozzá a szín eléréséhez.

Magas hő hatására az elégetett cukor könnyen termel méreganyagokat, konkrétan olyan vegyi anyagokat, mint a rákkeltő anyagok, amelyek rákot okozhatnak, valamint heterociklusos aminok, policiklusos aromás szénhidrogének (PAH)... Ezek olyan anyagok, amelyek kedvező feltételeket teremtenek a rák kialakulásához.

Valójában a szakácsok gyakran intuíciójuk alapján használják a cukrot, ami megnehezíti a bevitt cukor mennyiségének mérését, ami káros lehet az egészségre. A cukor válogatás nélküli, túl sok fogyasztása, különösen a finomított cukoré, olyan problémákat okozhat, mint az elhízás, a magas vérnyomás, a májkárosodás és a rák fokozott kockázata.

Ezenkívül a párolt sertéshús zsírban is gazdag, mivel többnyire a sertéshasból készül. A sok állati zsír fogyasztása sem tesz jót a túlsúlyos, elhízott vagy anyagcserezavarban szenvedő embereknek. Azok az egészséges emberek, akik mértéktelenül étkeznek, nagy valószínűséggel híznak. Sok család egyszerre párolja a húst, és sok napon át eszi, aminek következtében az étel elveszíti finom ízét, könnyen megromlik, és káros az egészségre.

Mi a legjobb módja a párolt sertéshús fogyasztásának?

Illusztrációs fotó

- A párolt sertéshúsban a sertéshasat sovány hússal helyettesítsük, hogy korlátozzuk a felesleges zsírt és csökkentsük az étel kalóriatartalmát.

- Párolt sertéshús fogyasztása esetén más rostban gazdag ételekkel, például salátával, főtt vagy párolt zöldségekkel, zöldséglevessel stb. kell kombinálni, hogy javítsuk az emésztést, megfelelő tápanyagokat biztosítsunk, és csökkentsük a zsírok felszívódását a vérbe.

- Ha a párolt sertéshúsnak van hasa, a zsíros részt a lehető legnagyobb mértékben korlátozd, a bőr is magas kalóriatartalmú, ezért kerüld az elfogyasztását.

- Ízesítse a párolt sertéshúst alapvető, alacsony kalóriatartalmú fűszerekkel, például sóval, borssal stb. Korlátozza a fűszerpor vagy az előre csomagolt fűszerek használatát.

- Párolt sertéshúst reggel vagy délben érdemes enni, kerülni kell az este 7 óra utáni étkezést, mivel ez zsírfelhalmozódást okoz a szervezetben, és megnehezíti az energia elégetését.

- Ellenőrizd az étkezésenként elfogyasztott párolt sertéshús mennyiségét. Ne fogyassz el egy étkezés során 2 darab húsnál és 1 tojásnál többet.

- A párolt sertéshús és a hagyományos fehér rizs fogyasztása helyett barna rizzsel helyettesíthetjük azt, hogy növeljük a rosttartalmat, teltségérzetet keltsünk a hosszabb és jobb emésztés érdekében.

- Kombináld nagy intenzitású edzésmódszerekkel a felesleges kalóriák elégetéséhez, a zsírlerakódás korlátozásához, valamint a test feszesebbé és egészségesebbé válásához.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/be-8-tuoi-da-mac-benh-gout-cha-me-thua-nhan-thuong-xuyen-cho-tre-an-mon-khoai-khau-nay-172241231110357257.htm