A Can Tho 3 méter hosszú banh xeót (vietnami sós palacsintát) készít, hogy ingyen megvendégelje a vendégeket a dél-vietnami hagyományos süteményfesztiválon.

[hirdetés_1]

Bánh xèo được ban tổ chức giới thiệu tại buổi họp báo - Ảnh: CHÍ QUỐC — A szervezők a sajtótájékoztatón mutatták be a Banh xeót (vietnami sós palacsinta) - Fotó: CHI QUOC

Április 2-án reggel Can Tho város Kulturális, Sport- és Turisztikai Osztálya sajtótájékoztatót tartott, hogy beszámoljon a 2024-ben megrendezésre kerülő 11. Déli Hagyományos Süteményfesztiválról, amelyet április 17. és 21. között (ami a harmadik holdhónap 9. és 13. napjának felel meg) rendeznek meg a Binh Thuy kerületi téren.

Az idei fesztiválon körülbelül 200-250 stand várja a látogatókat, amelyek három csoportra oszlanak: hagyományos sütemények, ételek , valamint OCOP termékek és regionális specialitások. Csak a hagyományos sütemények részlege várhatóan mintegy 100 kézművest vonz majd, akik körülbelül 100 féle süteményt mutatnak be és mutatnak be.

Sok új funkció

Dao Thi Thanh Thuy asszony, Can Tho város Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztériumának igazgatóhelyettese elmondta, hogy az idei hagyományos süteményfesztiválon számos újdonság szerepel.

1. A teret úgy rendezzük el, hogy ne fedjük le a teljes fesztiválterületet sátrakkal, hanem nyitott tereket hagyunk a szellőzés biztosítása érdekében.

2. Thuan Hung rizspapírfalu (Thot Not kerület, Can Tho város) újrateremtése, helyszín kialakítása a kézművesek számára a rizspapír-készítés bemutatására, valamint egy rizspapír-szárító terület kialakítása, ahol a látogatók fényképezkedhetnek és bejelentkezhetnek.

3. A legfigyelemreméltóbb esemény az, hogy 14 szakács egy 3 méter átmérőjű óriás vietnami palacsintát (Banh Xeo) készít (április 18-án), majd a palacsintát felszeletelve ingyenesen felszolgálják az akkor látogató turistáknak.

Nghệ nhân Hồng Dung chia sẻ về chiếc bánh xèo — Hong Dung kézműves a sajtótájékoztatón részleteket osztott meg a valaha készült legnagyobb vietnami palacsintáról - Fotó: CHI QUOC

A legnagyobb vietnami palacsinta

A sajtótájékoztatón Hong Dung kézműves elmondta, hogy ez egy igazán autentikus nyugati stílusú vietnami palacsinta. Számos kulináris rendezvényen vett már részt korábban, de ez a legnagyobb palacsinta, amit valaha látott.

Dung asszony szerint a palacsinta hatalmas mérete miatt, ha kerületben mérjük, elérheti a 12-14 métert is.

„A kézművesek nem ígérik, hogy tökéletes palacsintát sütnek, de ropogós szélet és bőséges mennyiségű tésztát az alján, ami egy laktató étkezést eredményez. Egy igazán autentikus nyugati stílusú vietnami palacsintát” – mondta Dung asszony.

Dung asszony szerint Can Tho a nyugati stílusú banh xeo (vietnami sós palacsinta) szülőhelye. Körülbelül 10 évvel ezelőtt Muoi Xiem asszony tette híressé banh xeóját, amikor benevezett egy versenyre az Egyesült Államokban, és díjat nyert.

A Hagyományos Süteményfesztivál szervezői ezúttal arra törekszenek, hogy a rendezvénnyel felidézzék, megőrizzék és népszerűsítsék a nyugat-vietnami sós palacsinta (banh xeo) imázsát.

[hirdetés_2]
Forrás