Xiaolongbao (kis párolt zsemlék)
A Xiaolongbao kinézetre más, mint a többi kínai gombóc, mivel a csomagolása össze van gyűrve és összenyomva, ahelyett, hogy félbe lenne hajtva. Ráadásul egy finom húslevest is tartalmaz.
Manti
Ez az étel népszerű Közép-Ázsiában és Északnyugat-Kínában, és szorosan kapcsolódik a kelet-ázsiai gombócváltozatokhoz. Ezek a gombócok tartalmazhatnak bárány-, marha-, fürj-, csirkehúsos tölteléket, vagy lehetnek natúrak (töltelék nélkül).
Siomay
Párolt halgombócok zöldségekkel és mogyorószósszal – a siomay az indonéz utcai ételekben a siu mai megfelelője.
Mandu (koreai gombóc)
Ez a koreai étel inkább a közép-ázsiai konyhában található manduhoz áll közelibb rokonságban, mint a kínai vagy japán gombócokhoz. A mandut gyakran kör alakúra hajtják, ami ritkán fordul elő a kínai konyhában.
Pierogi
A Közép- és Kelet-Európából származó pierogit gyakran lengyel ételnek tekintik. Ezeket a gombócokat burgonyával, darált hússal, sajttal, gyümölccsel vagy savanyú káposztával tölthetik. Általában megfőzik, majd vajon hagymával serpenyőben kisütik.
Pelmeni
Az orosz konyhába Szibériából származó orosz gombócokat valószínűleg a mongolok hozták be. A pelmenit bármivel megtölthetik, a hústól és gombától kezdve a sajtig…
Coxinha
Népszerű utcai étel Brazíliában: csirkegombóc, sült tésztából készítve, közepén tépett csirkével.
Empanada
Ha valaha is jártál Argentínában (vagy a szomszédos latin-amerikai országokban), szinte biztosan ettél már empanadát: hússal, hallal vagy más töltelékkel töltött, majd sült vagy olajban sült süteményeket.
Banh bot loc
Ez a vietnami étel garnélarákot és sertéshúst tartalmaz, a héja pedig tápiókalisztből készült. Főzéskor a tápiókaliszt áttetszővé válik, így a gombóc vonzó megjelenést és rágós, rugalmas burkolatot kap. A tápiókagombócoknak két fő változata létezik: a banánlevélbe csomagolt, párolt vagy főtt.
Thanhnien.vn Forrás link
Hozzászólás (0)