A CNN a világ egyik legjobbjaként tüntette ki Vietnam rusztikus süteményét.

A gombóc univerzális étel: egyszerű, mégis összetett, globálisan adaptálható, mégis helyileg jellegzetes, és finom, olcsó snack. Íme néhány népszerű étel a világ különböző részeiről, a CNN listája szerint.

Xiaolongbao (Xiaolongbao)

A Xiaolongbao másképp néz ki, mint a többi kínai gombóc, mivel a héját a tetejére szendvicsszerűen, ahelyett, hogy félbehajtanák, ráhúzzák. Ráadásul a gombócokat finom húslevessel töltik meg.

Palást

Népszerű étel Közép-Ázsiában vagy Északnyugat-Kínában, és nagyon közeli rokonságban áll a kelet-ázsiai gombóc változatokkal. Ezek a gombócok tölthetők bárányhússal, marhahússal, fürjhússal, csirkével, vagy töltelék nélkül is.

Siomay

A zöldségekkel és mogyorószósszal tálalt párolt halgombócok a siomay-t az indonéz utcai ételekben a siu mai megfelelőjének tekintik.

Mandu (koreai gombóc)

Ez a koreai étel inkább a közép-ázsiai konyhában található manduhoz áll közelibb rokonságban, mint a kínai vagy japán gombócokhoz. A mandut gyakran kör alakúra hajtják, ami ritkán fordul elő a kínai konyhában.

Pierogi

A Közép- és Kelet-Európából származó pierogi gyakran lengyel ételnek számít. Ezeket a gombócokat burgonyával, darált hússal, sajttal, gyümölccsel vagy savanyú káposztával tölthetik. Gyakran megfőzik, majd vajon hagymával megpirítják.

Pelmeni

Az orosz gombócok Szibériából származnak, valószínűleg a mongolok hozták be őket az orosz konyhába. A pelmenit bármivel meg lehet tölteni, a hústól a gombán át a sajtig…

Coxinha

Népszerű utcai étel Brazíliában: sült tésztából készült csirkegombóc, közepén tépett csirkével

Empanada

Ha valaha is jártál Argentínában (vagy a szomszédos latin-amerikai országokban), szinte biztosan ettél már empanadát: egy hússal, hallal vagy más töltelékkel töltött, majd sült vagy olajban sült tésztát.

Banh bot loc

Vietnami garnélarákos és sertéshúsos gombóc tápiókakeményítőbe csomagolva. Főzéskor a tápiókakeményítő áttetszővé válik, így a gombóc vonzó megjelenést és rágós, rugalmas bevonatot kap. A banh bot loc két fő változata létezik: banánlevélbe csomagolva, párolva vagy főzve.

A lista olyan ételeket tartalmaz, mint az olasz ravioli; a csípős szecsuáni wontonok; a garnélarákos wontonok és a kínai dim sum; a törökországi brik; a szlovákiai bryndzové halušky…

Thanhnien.vn Forrás link