Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Mi rejtőzik az Omakase „kulináris bolygón” Son Tra szívében?

Báo Thanh niênBáo Thanh niên24/11/2024

A november 17-én az InterContinental Danang Sun Peninsula Resortban megnyílt Tingara egy igazi „ kulináris bolygó” Da Nang Son Tra szívében. Madárfészekre emlékeztető egyedi dizájnjával és híres séfek által készített elsőrangú omakase konyhájával a Tingara minden vendég számára lenyűgöző kulináris „univerzumot” nyit meg.

A világ "kulináris sztárjainak" fellépése

Az okinavai „csillagok folyója” jelentéséből ihletet merítő Tingara egy teljesen más kulináris utazást kínál. A Tingara több mint egy egyszerű étkezés, egy olyan színpad, ahol a teppanyaki és a sushi kulináris művészete tökéletességre emelkedik, finom és érdekes kombinációban a hagyományos vietnami konyhával.
Có gì bên trong 'tinh cầu ẩm thực' Omakase giữa lòng Sơn Trà?- Ảnh 1.

Tetsuhiko Isozaki séf

Az Omakase stílus – „rád bízom” – a Tingara élmény középpontjában áll, ahol a vendégek teljes mértékben a séfek kreativitására és technikájára bízzák ízlelőbimbóikat. A világ kulináris sztárjai mesélik el a történeteket és vezetik a vendégeket az ízek mélységeinek felfedezésére irányuló úton.
Có gì bên trong 'tinh cầu ẩm thực' Omakase giữa lòng Sơn Trà?- Ảnh 2.

Junichi Yoshida kulináris tanácsadó

A kulináris tanácsadót Junichi Yoshida vezeti – a világ Teppanyaki művészetének emlékműve, és egyben az első Teppanyaki séf, akit kitüntettek a rangos Michelin-csillaggal. A Capella Hanoi Hotelben található Hibana by Koki étterem kezdetei óta kulináris tanácsadó, amely két egymást követő évben is Michelin-csillagot kapott. Jelenléte a Tingara-ban a legmagasabb kulináris színvonal garanciája. Eközben Tetsuhiko Isozaki séf, aki közvetlenül a Tingara Teppanyaki pultját kezeli, a japán kulináris művészet aprólékosságának és kifinomultságának megtestesítője. Minden általa készített étel nemcsak ízlésnek felel meg, hanem egy külön történetet is mesél, amely végigvezeti a vendégeket az érzelmi ranglétrákon.
Có gì bên trong 'tinh cầu ẩm thực' Omakase giữa lòng Sơn Trà?- Ảnh 3.

A vendégek kulináris élményben részesülnek Tingara éttermében

A konyhapultnál ülve az étterembe érkező első vendégek minden egyes fogást aprólékosan elkészítettek és érdekesek voltak, mintha egy varázslatos kulináris előadást néznének. A Tingara sztárja a tökéletesség szimbólumának tartott Ultimate Crispy Steak, melyhez Yaeyama marhahús – kyori wagyu – tartozik – a cseresznyevirágzás vidékének prémium húsa. A marhahúst lassan sütik, hogy megőrizzék puhaságát, majd Kishu Binchotan faszénen grillezik – a séfek a világ legjobb faszénjének tartják, mert sokáig ég, nincs szaga, nincs füstje, és ez a kiváló Teppanyaki ételek titka. A ropogós külső réteg, míg a belseje édes és puha, a séf finom, jellegzetes szószaival kombinálva az az íz, amelyre a Tingara-ba látogatók „örökké emlékezni fognak”.
Có gì bên trong 'tinh cầu ẩm thực' Omakase giữa lòng Sơn Trà?- Ảnh 4.

Tsuneyoshi Tiara séf

A Sushi pult a színpad Tsuneyoshi Tiara séfnek – egy több mint 20 éves tapasztalattal rendelkező sushi mesternek. A legfrissebb lazac- és tonhalszeleteket használja, amelyeket vezető beszállítóktól importálnak. A nigiri és sashimi darabokat aprólékosan tálalják, nemcsak gyönyörűek, de minden szelet eredeti, friss ízekkel is teli. A Tingara különlegessége nemcsak az ételek elkészítésének művészetében rejlik, hanem a séf és a vendégek közötti szoros interakcióban is. Minden egyes fogás olyan, mint egy titok, amely apránként feltárul, így az egész étkezés egy érdekes és meglepő ízutazássá válik.
Có gì bên trong 'tinh cầu ẩm thực' Omakase giữa lòng Sơn Trà?- Ảnh 5.

Tri Tran (Peter) borkóstoló

A Tingara éttermében az italok nem csupán az étkezés részét képezik, hanem tökéletesen kiegészítik az ízélményt. A korábban a híres francia La Maison 1888 étteremben dolgozó sommelier, Tri Tran (Peter) által válogatott italok prémium szakét, shōchūt és japán whiskyt, valamint kreatív koktélokat és prémium borokat kínálnak.
Có gì bên trong 'tinh cầu ẩm thực' Omakase giữa lòng Sơn Trà?- Ảnh 6.

A Tingara étterem az InterContinental Danang Sun Peninsula Resortban található.

Konyha a "galaxisban"

Az InterContinental Danang Sun Peninsula Resort legfelső emeletén, a „Mennyország” emeleten található Tingara egy madárfészekre hasonlít, amely a Son Tra-félsziget hűvös zöld lombkoronája között rejtőzik. Az éttermet Bill Bensley tervezte egyedi kör alakban, panorámás kilátással a hatalmas óceánra, elrepítve a vendégeket egy olyan világba, amely egyszerre természetközeli és egyedi, a trópusi erdők és az óceán ihlette részletekkel.
Có gì bên trong 'tinh cầu ẩm thực' Omakase giữa lòng Sơn Trà?- Ảnh 7.

A mennyezet egy "galaxis"-hoz hasonlóan van kialakítva.

Mindössze 52 vendég befogadására alkalmas, a Tingara privát és meghitt hangulatot teremt, így ideális helyszín romantikus estékhez vagy fontos találkozókhoz. A mennyezet csillogó „galaxist” formál, amely mellett óriási kék halak siklanak el. A „galaxist” körülvevő meleg sárga fény tovább fokozza a tér élénkségét és varázsát. Ez a kép nemcsak az óceán szépségét idézi fel, hanem az univerzum varázsát is hordozza, egy műalkotáshoz hasonló pompás teret teremtve.
Có gì bên trong 'tinh cầu ẩm thực' Omakase giữa lòng Sơn Trà?- Ảnh 8.

Kifinomult éttermi tér

A Tingara tere finoman lett megtervezve, hogy minden vendég igényeit kielégítse. A központi területen egy kör alakú ételpult veszi körül a Teppanyaki konyhát, ahol a vendégek tehetséges szakácsokat láthatnak maguk előtt főzni. A központi pult mellett a Tingara külön étkezőasztalokat is elhelyezett, amelyeket ügyesen helyeztek el a nagy üvegajtók mellett, ahonnan panorámás kilátás nyílik Son Tra természeti tájaira. A belsőépítészet lágy vonalai a természetes anyagokkal, például a fával és a kővel kombinálva hangulatos és luxus hangulatot teremtenek. Mindez hozzájárul a vendégek élményének fokozásához, így minden étkezés a Tingarában nemcsak kulináris élvezet, hanem emlékezetes utazás is az ízektől a látványig. „Soha nem gondoltam volna, hogy egy étkezés olyan érzelmes élmény lehet, mint a Tingarában. Az ételpultnál ülve, és a saját szememmel nézve, ahogy a séf elkészíti az egyes fogásokat, úgy éreztem, mintha egy igazi művészeti előadásban lennék részese. Nem csak egy étkezés volt, hanem egy emlékezetes utazás az összes érzékszerven keresztül.” - mondta Binh An asszony, az étterem egyik első vendége.

Thanhnien.vn

Forrás: https://thanhnien.vn/co-gi-ben-trong-tinh-cau-am-thuc-omakase-giua-long-son-tra-185241123110201201.htm

Hozzászólás (0)

No data
No data

Ugyanebben a témában

Ugyanebben a kategóriában

Fiatalok utaznak északnyugatra, hogy bejelentkezzenek az év legszebb rizsszezonjában.
A nádvadászat szezonjában Binh Lieu-ban
A Can Gio mangroveerdő közepén
Quang Ngai halászai naponta több millió dongot tesznek zsebre, miután garnélarákkal eltalálták a főnyereményt.

Ugyanattól a szerzőtől

Örökség

Ábra

Üzleti

Com lang Vong - az ősz íze Hanoiban

Aktuális események

Politikai rendszer

Helyi

Termék