Mi a különleges a chili exportjának növekedésében Laosz és Kína két piacára?

A Vietnami Paprika- és Fűszeripari Szövetség (VPSA) szerint az idei év első 10 hónapjában Vietnam 22 millió USD értékben exportált chilipaprikát. Jelenleg Laosz Vietnam vezető exportpiaca, Kína következik.

A vietnami chili exportja meredeken emelkedett Laoszban és Kínában - Fotó: THAO THUONG

A VPSA szerint 2022-ben Vietnam körülbelül 5000 tonna chilit exportált, ami körülbelül 11,9 millió USD forgalmat jelent; 2023-ra a forgalom 20 millió USD-re nőtt, ami több mint 10 000 tonnának felel meg; majd az év közel 10 hónapja alatt az exportforgalom hirtelen elérte a 22,2 millió USD-t.

Míg a múltban Dél-Korea és az Egyesült Államok sok vietnami chilit evett, 2022-től napjainkig Kína és Laosz a vezető exportpiacok; ezek a piac 33%, illetve 43%-át teszik ki.

Október 31-én a Tuoi Tre Online a Vietnami Bors- és Fűszeripari Szövetség (VPSA) vezetőjével beszélgetett a chili exportjának helyzetéről. A személy elismerte, hogy a vietnami chili két nagy „vásárlója” jelenleg Kína és Laosz.

A VPSA vezetője ezt magyarázta: „Kínában a szecsuáni hot pot hagyományos étel. Ez az étel csípős, tele van chilivel és borssal. Különösen a hideg télen esznek a kínaiak több csípős hot potot.”

Ezért az év utolsó hónapjaiban Kína sok chilit importál, különösen szárított chilit. Korábban Kína ellátása főként indiai chiliből állt, de a kínálat hiánycikknek bizonyult, így ez a piac a vietnami chili fogyasztására váltott.

Eközben a fűszerek csípős íze nélkülözhetetlen része a laoszi konyhának , ahogy Nguyen Thi Xuan asszony (HCMC, mezőgazdasági termékeket exportáló vállalat) elmondta:

„Az egymillió elefánt földjének lakói nagyon jól esnek a fűszeres ételekben, és a szárított chili a fő fűszer az ételekben. A chilit Vietnámban gyűjtik, és Kínába és Laoszba exportálják, hogy sült chilit, ecetes chilit, chili satayt, párolt chilit, főtt chilit készítsenek belőle... A vásárlóerő évről évre növekszik, és egyre több vásárló kíván vásárolni és hosszú távú szerződéseket kötni.”

Egyes szakértők szerint, mivel a vietnami chili nagyon csípős, és sokféle fajtája van, például chili paprika, erős chili paprika, sárga szarvú chili paprika... mind nagyon csípős, olyan piacokon kedvelik, mint Kína, Laosz...

Jelenleg a hazai piacon a chili ára 22 000 és 28 000 VND/kg között mozog.

Korábban, 2022 márciusától friss vietnami chilit exportáltak Kínába karanténkezelés után.

Vietnámban a Dong Thapban és különösen a Thanh Binh kerületben található chiliültetvényeket "Nyugat legnagyobb chili magtárának" tartják.

Vietnam szárított chili exportja a második helyen áll India után.

A VPSA szerint 2020-ban a világ chilitermelése körülbelül 60 millió tonna volt, beleértve a csípős paprikát, a kaliforniai paprikát és a zöldpaprikát is.

Ázsia ma a világ legnagyobb chilitermelő régiója, a globális termelés mintegy 80%-át adja. A globális chili-kereskedelem értéke évente körülbelül 35 milliárd dollár, ami nem sokkal marad el a kávé vagy a tea értékétől.

A fő chilitermesztő országok India, Mianmar, Banglades, Pakisztán, Thaiföld, Vietnam, Románia, Kína, Nigéria és Mexikó…

Csak a száraz chili esetében India a világ vezető termelője és exportőre, 2021-ben több mint 6,11%-kal, ezt követi Vietnam, Kína és Indonézia.

Forrás: https://tuoitre.vn/co-gi-dac-biet-ma-xuat-khau-ot-vao-2-thi-truong-lao-va-trung-quoc-tang-20241031154630027.htm