Cukros italok összefüggésben állnak a szívbetegségek fokozott kockázatával

A Healthline szerint egy tanulmány kimutatta, hogy nemcsak a bevitt cukor mennyisége, hanem annak forrása és fogyasztási gyakorisága is fontos szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának okozásában.

A cukros italok fogyasztása növeli a stroke, a szívelégtelenség és a pitvarfibrilláció kockázatát - Fotó: Scripps Health

A Frontiers in Public Health című folyóiratban megjelent kutatás szerint a túl sok hozzáadott cukor fogyasztása növeli a stroke vagy az aneurizma kockázatát. Azonban már néhány édesség alkalmankénti elfogyasztása is összefüggésben áll a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb kockázatával.

Ezzel szemben a cukros italok fogyasztása a stroke, a szívelégtelenség és a pitvarfibrilláció magasabb kockázatával jár.

A hozzáadott cukrok és a szívbetegségek közötti kapcsolat

A tanulmány elvégzéséhez a tudósok két nagyszabású vizsgálat, a Svéd Mammográfiai Kohorsz és a Svéd Férfiak Kohorsz adatait elemezték. 1997-ben és 2009-ben kitöltött étrendi kérdőíveket használtak az emberek étrendjében bekövetkező változások megértéséhez.

Miután biztosították, hogy mindkét adathalmaz megfeleljen ugyanazoknak a feltételeknek, és kizárták a független kockázati tényezőket, közel 70 000 résztvevőt vontak be a tanulmányba. A csapat ezután három kategóriába osztotta az emberek cukorfogyasztását: cukormázas ételek, édességek és cukorral édesített italok.

Emellett hétféle szív- és érrendszeri betegséget azonosítottak, beleértve a pitvarfibrillációt, az aorta aneurizmát, az aortabillentyű-szűkületet, az iszkémiás stroke-ot, a vérzéses stroke-ot, a miokardiális infarktust és a szívelégtelenséget. A résztvevőket halálukig, ezen betegségek valamelyikének diagnózisáig, vagy a követési időszak 2019-ig követték nyomon.

Összesen közel 26 000 embernél diagnosztizáltak szív- és érrendszeri betegséget. A cukros italokról kiderült, hogy a legrosszabb egészségügyi hatásokkal járnak, növelve az iszkémiás stroke, a szívelégtelenség, a pitvarfibrilláció és az aorta aneurizma kockázatát.

A kutatók szerint azonban jobb alkalmanként édességet enni, mint egyáltalán nem enni belőlük.

Bár a kutatók nem tudják megmagyarázni a jelenséget, lehetségesnek tartják, hogy azok az emberek, akik teljesen kerülik az édességeket, szigorú diétát tartanak, vagy más egészségügyi problémáik vannak. Úgy vélik, az eredmények arra utalnak, hogy nem szükséges a cukorbevitelt rendkívül alacsony szintre korlátozni a szív egészségének érdekében.

Miért növelik a cukros italok a kockázatot?

Az édesített italok – mint például a szénsavas üdítők, az energiaitalok, az édesített kávé vagy tea – magas glikémiás indexű italok, ami azt jelenti, hogy gyorsan növelik a vércukorszintet, magyarázza Michelle Routhenstein, RD, regisztrált dietetikus és szív- és érrendszeri táplálkozási szakértő.

Routhenstein kifejti továbbá, hogy a magas cukortartalmú italok folyamatos fogyasztása túlterhelheti a szervezet cukorterhelés feldolgozó képességét, ami hozzájárulhat az inzulinrezisztenciához.

„Idővel ez a glükózanyagcsere károsodásához vezethet, ami fokozott zsírraktározással, gyulladással és érkárosodással jár – ezek mind a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezői” – mondja Routhenstein.

Másrészt viszont az alkalmankénti édességek nem okoznak összeomlást. „Mivel ritkán fogyasztjuk őket, nem okoznak krónikus túlfogyasztást, lehetővé téve a szervezet számára, hogy normálisan feldolgozza a glükózt anélkül, hogy az anyagcserét befolyásolná” – vonja le a következtetést.

Mi az, hogy „alkalmanként”?

Bharathi Ramesh, egy New York-i klinikai táplálkozási szakértő és kutató elmagyarázza, hogy az „alkalmanként” általában mértékletes édességfogyasztást jelent – ​​hetente legfeljebb egyszer vagy kétszer, az étkezési szokásoktól és a személyes egészségügyi céloktól függően.

Ramesh emellett megjegyzi, hogy az Amerikai Szívgyógyászati ​​Társaság (AHA) azt javasolja, hogy a hozzáadott cukor bevitelét a napi kalóriabevitel 10%-a alatt tartsák. „Például egy 2000 kalóriás étrendben ez kevesebb, mint 50 gramm (körülbelül 12 teáskanál) hozzáadott cukrot jelent naponta” – mondja.

Ramesh egy tipikus 350 ml-es üdítőital-doboz példáját hozza fel, amely körülbelül 35-50 gramm cukrot tartalmaz. Ez már eleve meghaladja az AHA által a legtöbb ember számára ajánlott mennyiséget. De egy kisebb adag, például 180 ml, amely körülbelül 18-20 grammot tartalmaz, beleférhet az ajánlott tartományba, ha a legtöbb más cukorforrást kerüljük.

„Hasonlóképpen, egy apró édesség, például egy süti vagy egy szelet sütemény körülbelül 15-20 gramm cukorral, szintén beleférhet a napi limitbe” – mondja Ramesh –, „feltéve, hogy a többi ételből és italból származó teljes cukorbevitelt gondosan szabályozzák.”

Azt is javasolja, hogy édesített italok vásárlásakor ellenőrizzük a rejtett cukrokat az olyan italokban, mint az ízesített kávék, sportitalok és gyümölcslevek. Ezek gyorsan összeadódhatnak.

Ami az édességeket illeti, azt mondja, hogy az adagméret szabályozása fontos, hogy elkerüljük az AHA által meghatározott hozzáadott cukorhatár túllépését.

„A rendszeres testmozgás és a kiegyensúlyozott, gyümölcsökben, zöldségekben, sovány fehérjékben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrend segít minimalizálni az alkalmi édességfogyasztás lehetséges negatív hatásait” – vonja le a következtetést Ramesh.

Forrás: https://tuoitre.vn/do-uong-co-duong-lam-tang-nguy-co-mac-benh-tim-mach-cao-hon-20241211184237741.htm