Japán turisták kóstoltak meg egy ételt a járdán Ho Si Minh-városban, és azt mondták neki, hogy „ez volt a legjobb, amit valaha ettem”.

Az utcai étel adagonként 35 000 VND-ba kerül, a keserűdinnye leves pedig 15 000 VND-ba, amire a japán vásárló folyamatosan enni kényszerül, és közben felkiált és dicséri: "életemben ettem a legjobbat".

Papaken (35 éves, tartalomkészítő) japán, és több mint 2 éve él Hanoiban .

Kazuki Matsumoto (ismertebb nevén Kiki) egy híres japán blogger, aki jelenleg Ho Si Minh-városban él és dolgozik.

Két japán látogató a több százezer követővel rendelkező személyes YouTube-csatornáján rendszeresen oszt meg videókat utazási és kulináris élményeiről néhány vietnami tartományban és városban, amelyeket alkalmuk volt meglátogatni.

Kiki (balra) és Papaken (jobbra) tört rizst fogyasztanak a járdán Ho Si Minh-városban.

Legutóbb, Papaken Ho Si Minh-városba tett látogatása alkalmából Kiki elvitte honfitársát egy helyi étterembe a Co Giang utcában (1. kerület), hogy megkóstolják a híres tört rizses ételt.

Papaken elárulta, hogy Hanoiban már evett tört rizst, és Ho Si Minh-városban most először evett igazi tört rizst.

Kiki elmondta, hogy bár nem egy népszerű étkezőhely a turisták körében, az étterem sok helyit és a környékbelieket vonz, hogy nap mint nap élvezhessék a tört rizst.

Itt 2 vendég 2 adag tört rizst rendelt sertésbordával, és hússal töltött keserűdinnye levessel tálalták.

Az étterem ingyenes levest kínál. Ha külön rendel keserűdinnye levest, akkor további 15 000 VND/tál felárat kell fizetnie.

Kiki egy tányér tört rizst rendelt sertéskarajjal, míg Papaken tört rizst evett sertéskarajjal és kolbásszal.

Papaken egyik meglepte, hogy az étteremben a tört rizses ételt csak kanállal és villával szolgálták fel, nem pedig pálcikával, mint más helyeken.

Kiki elmagyarázta, hogy ez a tipikus helyi módja a tört rizs fogyasztásának.

„Ha hozzászoktál, normálisnak fog tűnni, mert itt nem tesznek pálcikát. De ha nem vagy hozzászokva, nehezebb lesz” – mondta Kiki.

Fogyasztás előtt Papaken édes-savanyú halszószt öntött egyenletesen a rizses ételre. Kiki azt mondta, hogy ízlés szerint meglocsolhatjuk vagy belemárthatjuk.

Amikor Papaken megkóstolta az első darab grillezett bordát, azonnal felkiáltott: „annyira finom”. Megjegyezte, hogy a bordákban tökéletes arányban van a sovány hús és a zsír, a grillezett hús puha, illatos és gazdag, anélkül, hogy túl száraz lenne.

„A tört rizs itt nagyon finom, mert füstös illata van. Amint a szádba veszed, érzed a rendkívül illatos aromát” – mondta.

A japán vendégek folyamatosan dicsérték a Ho Si Minh-városban készült eredeti tört rizs finomságát.

Chung megjegyezte: „Kiki szerint a bordák itt jól pácoltak, a fűszerek egyenletesen felszívódnak. Evés közben a vendégek érzik, ahogy a füstös illat fokozatosan elolvad a szájukban.”

„Ez a zsír annyira finom, kövér, de egyáltalán nem zsíros” – mondta Kiki.

Papaken véleménye szerint nemcsak a grillezett bordák, hanem a tört rizs is finom, a rizsszemek puhák és forrók. Emellett az édes-savanyú halszósz is pont megfelelő, ízvilágnak megfelelő, a kolbász pedig nagyon finom.

„Hanoiban ettem tört rizst, és finomnak találtam, de itt még jobb” – jegyezte meg a japán vendég.

Kiki elárulta, hogy Ho Si Minh-városban számos étteremben kóstolt már tört rizst. Azonban itt jobban lenyűgözte az utcai tört rizs, mivel megfizethető, és a köretek, mint például a bordák és a halszósz, jól voltak fűszerezve, nem túl édesek.

Papakenre is nagy hatással volt a töltött keserűdinnye leves finom és vonzó íze. Nem érezte a keserűséget, hanem a leves édes, gazdag ízét.

Kiki megjegyezte, hogy a tört rizs "annyira finom volt, hogy mindent meg akartam enni a csontok körül", és Papaken is mindent megevett a tányérról.

Mivel Papaken annyira szerette a Ho Si Minh-városban felszolgált, járdán felszolgált tört rizses ételt, végtelenül élvezte. Folyamatosan a szájához emelte az ételt, bólogatott és dicsérte, milyen finom.

„Ez volt a legjobb tört rizses étel, amit valaha életemben ettem” – mondta Papaken.

Kiki bevallotta, hogy a tört rizsből készült étel „annyira finom volt, hogy legszívesebben az egészet megettem volna, a csontját is beleértve.”

A 35 éves vásárló dicsérte a járdán felszolgált tört rizses ételt.

Köztudott, hogy a tört rizst kínáló étterem, amelyet a két japán vendég meglátogatott, Ngoc Thanh asszony (52 éves) és férje, Tan Phong úr (53 éves) tulajdonában van.

A VietNamNet riporterének adott interjújában Thanh asszony elmondta, hogy korábban a férjével körülbelül 10 évig árultak tört rizst a Co Bac utcában (1. kerület), majd abbahagyták. Ezután újra megnyitották az éttermet a Co Giang utcában, amely már körülbelül 4 éve működik.

Étteremnek hívják, de valójában csak egy törött rizst árusító kocsi a Co Giang utca sarkán, egy kis konyhával. A kocsi tele van szépen elrendezett tányérokkal.

Az üzlet 17:00 és 23:00 óra között van nyitva, este a legforgalmasabb.

Thanh és Phong pár járdaszéli tört rizs standja a Co Giang utcában

Thanh asszony elmondta, hogy a tört rizses ételt a pár maga készíti és dolgozza fel. Ezenkívül testvéreket és rokonokat is felbérelnek segítségül, amivel minden nap munkahelyeket teremtenek számukra.

Az étterem naponta körülbelül 30 kg bordát ad el.

A bordás rizs mellett a vendégek rizses adagokat rendelhetnek különböző köretekkel, például kacsatojással párolt sertéshússal, tojástekercsekkel, citromfüves-chilis sült csirkével, kínai kolbásszal, grillezett hússal, húsgombóccal, tükörtojással stb.

Az árak 35 000 és 50 000 VND között mozognak étkezésenként, a vendég preferenciáitól és az ételadagoktól függően.

Fotó: Papaken - családi élet Vietnámban

Nyugati turisták térnek vissza Hanoiba egy emlékezetes fogásért, amelyet „a legjobbnak, amit valaha ettek”-ként dicsértek . Visszatérve Hanoiba, két nyugati turista ellátogatott egy járdaszéli étterembe, ahol 7 évvel ezelőtt jártak, és meglepődtek, hogy kedvenc ételüknek ugyanolyan finom íze van, mint korábban.

Forrás: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-thu-mon-com-tam-o-via-he-tphcm-khen-ngon-nhat-tung-an-2342657.html