Ez a leves segít megelőzni a mellrákot, jót tesz a májnak és az agynak, és a nőknek rendszeresen kellene fogyasztaniuk.

GĐXH - Ennek a levesnek a két fő összetevője a tojás és a paradicsom. A paradicsom C-vitamint és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítik a tojásból származó tápanyagok felszívódását. Az alábbiakban a tápértékeket és a tápláló leves elkészítésének módját találod.

A tojás és a paradicsom tápértéke és egészséges kombinációja

A tojás gazdag fehérjében, kolinban és B12-vitaminban, amelyek támogatják az agy és az izomműködést. 100 g csirketojás 1070 mg lizint tartalmaz (ami nagyon szükséges a szervezet számára), ami kilencszer annyi, mint az anyatejben. Ugyanakkor a tojássárgája antioxidánsként működik, megelőzve a betegségeket, lassítva a bőr öregedését, növelve az oxidatív energiát és lebontva a melanin szabadgyökeit.

A paradicsom gazdag természetes A- és C-vitaminban, amelyek jót tesznek a gyermekek szemének fejlődésének. Ezenkívül a paradicsom könnyen emészthető, és nyomelemekben, például kalciumban, vasban, káliumban, foszforban, magnéziumban, kénben, nikkelben, kobaltban, jódban, szerves savakban stb. gazdag, amelyek segítenek növelni az ellenálló képességet. A likopin és az antioxidánsok védik a szervezetet a szabad gyököktől, erősítik az immunrendszert, segítenek csökkenteni a prosztatarák kockázatát, és számos biokémiai reakcióban részt vesznek, amelyek megakadályozzák a rákos sejtek kialakulását.

A tojás paradicsommal kombinálva nagyon tápláló és jótékony hatással van a szervezetre. Fotó: internet.

Dr. Nguyen Hoang Hai személyes oldalán ezt írta: „A paradicsomos tojásleves gazdag tápanyagokban, és rákmegelőző hatással bír – beleértve az emlőrák megelőzését is.” Kutatások kimutatták, hogy a hetente legalább 6 tojást fogyasztó nők 44%-kal csökkentik az emlőrák kockázatát – a tojásban található magas kolintartalomnak köszönhetően.

A rendszeresen fogyasztott tojás paradicsommal kombinálva számos esszenciális tápanyagot biztosít a szem számára, mivel a tojás gazdag A-vitaminban, a paradicsom likopinban és olyan vegyületekben gazdag, amelyek segítenek javítani a szem egészségét, csökkenteni a makuladegeneráció és a szürkehályog kockázatát.

Hozzávalók a paradicsomos tojásleves elkészítéséhez. Fotó az internetről.

A tudósok szerint a tojás és a paradicsom gazdag szívbarát tápanyagokban, mint például a folsav, az E- és B-vitamin, valamint néhány telítetlen zsírsav, amelyek segítenek csökkenteni és megelőzni a szívbetegségek kockázatát.

A paradicsomos tojásleves mindennapos fogyasztása jót tesz az agynak is, megelőzi az Alzheimer-kórt, javítja az idősek memóriavesztését, fokozza a gondolkodási képességet, az agy... (a tojássárgájának köszönhetően, amely serkenti az idegszintézis működését, növeli más nyomelemek felhasználásának mértékét).

Ezenkívül a paradicsomos tojásleves védheti a májat. Minden nap egy tál főtt tojáslevest fogyasszunk, adjunk hozzá 2 csepp szezámolajat a máj tüszőinek táplálására - mivel a tojásban található kiváló minőségű fehérje segít felgyorsítani a sérült májsejtek helyreállítását, elősegíti a méregtelenítést, az aminosavak és az A-vitamin kiválasztását.

Arra a véleményre válaszul, hogy a paradicsommal főtt tojás mérgező lehet, számos szakértő megerősítette, hogy a tojásos és paradicsomos ételek nagyon táplálóak, finomak, könnyen elkészíthetők és könnyen fogyaszthatók. A sajtóban Dr. Pham Due (a Bach Mai Kórház Mérgezés-ellenőrző Központjának korábbi igazgatója) megosztotta, hogy a paradicsommal főtt tojás mérgező hatásáról szóló információknak nincs tudományos alapja. Az embereknek azonban érett paradicsomot ajánlott használniuk ételek elkészítéséhez. Kerüljék a zöld paradicsom használatát, mert olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek könnyen mérgezést okozhatnak - és ez az anyag magától feloldódik, amikor a paradicsom érett.

A paradicsomos tojásleves mindenkinek ismerős. Fotó az internetről.

Hogyan főzzünk paradicsomos tojáslevest

Hozzávalók paradicsomos tojásleves főzéséhez

2 tojás

2-3 érett paradicsom, újhagyma, koriander, 1-2 gerezd apróra vágott fokhagyma, só, fűszerpor, őrölt bors, étolaj.

Hogyan főzzünk paradicsomos tojáslevest

A paradicsomot mossuk meg, vágjuk cikkekre vagy kockákra. A zöldhagymát és a koriandert mossuk meg, majd aprítsuk fel finomra.

Törd fel és verd fel a tojásokat egy kisebb tálban.

Pároljuk a fokhagymát, amíg illatos nem lesz, adjuk hozzá a paradicsomot és egy kevés sót, amíg a paradicsom megpuhul és szép piros színt nem kap.

Öntsön elegendő vizet a fazékba, forralja fel, majd lassan adja hozzá a tojásokat, óvatosan kevergetve, hogy tésztát kapjon. Ízesítse fűszerporral, őrölt borssal, szórja meg apróra vágott újhagymával és korianderrel, mielőtt leveszi a tűzről. Merje a levest tálkákba, és fogyassza el.

A paradicsomos tojásos és tofus leves is egy nagyon vonzó étel. Fotó az internetről.

Tojás-paradicsom-tofu leves

Hozzávaló

- 3 tojás

- 5 tofu tömb

- 3 paradicsom, újhagyma, 4 mogyoróhagyma, fűszerpor, halszósz, nátrium-glutamát, őrölt bors, annatto olaj.

Készítés

- A tofut falatnyi kockákra vágjuk.

- Törjük fel a tojásokat egy tálba, adjuk hozzá a halszószt és ízlés szerint a nátrium-glutamátot, majd verjük jól fel.

- Tisztítsd meg a zöldhagymát. Hámozd meg és törd össze a mogyoróhagymát. Mosd meg és kockázd fel a paradicsomot.

Melegítsd fel a serpenyőt, adj hozzá annyi olajat, a babot mindkét oldalán pirítsd aranybarnára, majd vedd ki egy külön tányérra.

- Pároljuk az illatos mogyoróhagymát, adjuk hozzá a paradicsomot, és főzzük puhára és simára, majd adjuk hozzá a tojásokat, és folyamatosan keverjük. Amíg a tojások még nedvesek, adjuk hozzá a babot, és keverjük meg.

- Ízlés szerint fűszerezze, adja hozzá az újhagymát, gyorsan keverje meg, majd vegye le a tűzről. Merje a levest tálkákba, és helyezze egy tálcára, majd szórja meg egy kevés őrölt borssal az íz fokozása érdekében.

Jegyzet:

A paradicsomot alaposan főzzük meg : Ez segít a likopin és a könnyebben felszívódó tápanyagok felszabadulásában.

Ne kombinálja vasban gazdag ételekkel: A tojás-paradicsomlevest nem szabad vasban gazdag ételekkel (például babbal, fekete teával...) fogyasztani, mert csökkenti a kalcium felszívódásának képességét a tojásból.

Akiknek nem szabad paradicsomtojást enniük:

- Tojásra allergiás emberek.

- Köszvényben vagy magas koleszterinszintben szenvedők.

- Emésztési problémákkal küzdő emberek.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-canh-giup-phong-ngua-ung-thu-vu-tot-cho-gan-nao-phu-nu-nen-an-thuong-xuyen-172241030214322445.htm