A vietnami tavaszi tekercsek felkerültek a világ legjobb sült ételeinek listájára.

A tavaszi tekercs (nem rán/chả giò) az egyetlen vietnami étel, amely szerepel a Taste Atlas világ 100 legjobb rántott ételét tartalmazó listáján.

A tavaszi tekercs (nem rán/chả giò) az egyetlen vietnami étel, amely felkerült a Taste Atlas világ 100 legjobb rántott ételét tartalmazó listájára.

A vietnami tavaszi tekercsek (nem rán vagy chả giò) a lista 42. helyén álltak, 4,3 csillagos értékeléssel az 5-ből. Egy népszerű gasztronómiai weboldal úgy írta le őket, mint egy „darált sertéshússal és garnélával töltött, puha, hajlékony rizspapírba csomagolt” ételt.

A vietnami tavaszi tekercsek (nem) felkerültek a világ legjobb rántott ételeinek listájára. Fotó: Internet .

Feltekerés és kisütés után a tavaszi tekercsek vékony, aranybarna és ropogós külső héjat kapnak. A töltelék ellenállhatatlanul finom a hús, a garnéla és a különféle zöldségek, a cérnametélt, a fülgomba és a shiitake gomba kombinációjának köszönhetően, ahogy azt a Taste Atlas is leírta.

Ez nem az első alkalom, hogy a vietnami tavaszi tekercseket elismerik a nemzetközi médiában. Korábban, 2023 májusában a vietnami tavaszi tekercsek szerepeltek a Taste Atlas „A világ 100 legjobb előétele” listáján. A tavaszi tekercsek a CNN „A világ 50 legjobb étele” listáján is szerepeltek.

A 2015-ben alapított Taste Atlas (székhelye Zágrábban, Horvátországban) a világ minden tájáról származó hagyományos ételeket összegyűjtő térképként ismert.

Matija Babić, a Taste Atlas alapítója szerint az étel- és italrangsorok szakértők és élelmiszerkritikusok véleményein és értékelésein alapulnak, hogy biztosítsák a díjak hitelességét.

Forrás: https://nongsanviet.nongghiep.vn/mon-nem-ran-cua-viet-nam-lot-danh-list-of-the-best-fried-ran-dishes-in-the-world-d417412.html