A buja zöld Choro falu Binh Hoa falucskájában

A kukorica, a rizs és más növények mellett a Binh Hoa faluban élő Choro nép számos híres, ízletes Long Khanh és Xuan Loc növényt termeszt. Fotó: D.Phu

Hung Van Xung, a falu elöljárója (75 éves, choro etnikai csoport) nagyon boldogan vezetett minket körbe a földeken, és mesélt nekünk a múltról és a jelenről.

Gyűlés egy új falu megalapítására

1960-ban, amikor a falu elöljárójának, Hung Van Xungnak a choro népe Ly Lichből (ma Phu Ly község), Hang Gonból (ma Hang Gon kerület) Binh Hoa faluba, Xuan Phu községbe költözött letelepedni, ez a terület csak öreg erdőből és a Stieng, Hoa és Kinh etnikai csoportok néhány kunyhójából állt. Az együttélés folyamata során a Stieng etnikai háztartások fokozatosan visszaköltöztek a régi Binh Phuoc tartományba.

Xuan Phu községnek még mindig nagy területe van rizstermesztésre, évi 2-3 termést hozva. Binh Hoa falucskában a csatornarendszer hiánya miatt a Choro nép továbbra is folytatja a szárazvetés gyakorlatát a június-szeptemberi betakarítási szezonban.

Xung falu elöljárója elmondta, hogy akkoriban még csak 15 éves volt. A jó földnek köszönhetően szülei sok kukoricát, rizst és burgonyát tudtak termeszteni, így mindig jóllakott volt. A kezdeti néhány tucat choro háztartásból az erdő mélyén szétszórt kis choro csoportok hallották, hogy Van Hung falu elöljárója (aki 2005-ben hunyt el) erényes volt, így egyre nagyobb számban csatlakoztak a faluhoz (a kezdeti 40 háztartásról néhány év múlva közel 200 háztartásra).

1975 után Binh Hoa öreg erdejében már nem hallatszott a bombák vagy a tüzérség zúgása. Abban az időben az öreg Xung már családapa volt, érett a házimunkában és a falusi munkában, és szorgalmas, így Van Hung falu elöljárója szerette, mentorálta és képezte, aki később faluelnöki tisztséget adott neki.

„2000-ben Van Hung, a falu elöljárója idős kora és gyengesége miatt falugyűlést szervezett, és kikérte a helyi önkormányzat véleményét, hogy átadják-e neki a Choro település, a Binh Hoa falu elöljárói posztját” – mondta Xung idős férfi.

A hűvös szél fújt, az öreg Xung megállította motorját a 7A és 7B csoportok rizs- és kukoricaföldjei mellett. Elmondta, hogy a choro nép és a falu más etnikai csoportjai az évek során olyan alapvető mezőgazdasági eszközökkel, mint a macheték, kapák, sarlók, fűrészek stb., magaslatokon földeket és alacsonyan fekvő területeken rizsföldeket hoztak létre. Egy idő után a föld hozzászokott a rizshez, kukoricához, burgonyához és különféle növényekhez, a choro nép elkezdte megtanulni a kinh és kínai néptől, hogyan termeszthetnek kávét, borsot és rambutánt magaslatokon, az alacsonyan fekvő területeken pedig sáncokat, mély árkokat, tavakat és kutakat ástak, hogy vizet tároljanak, és két rizs- és egy kukoricatermést tudjanak termeszteni. Ugyanakkor az emberek azt is tudták, hogyan kombinálják a mezőgazdaságot a bivaly-, tehén-, kecske-, csirke- és kacsatenyésztéssel.

„Choro népünk 1960 óta telepedtek le. Emiatt a hagyományos choro kultúra, mint például az új rizs felajánlása és a gongozás, még mindig fennmaradt az idősek és a fiatalok körében” – mondta Xung idős férfi, majd továbbvitt minket a choro nép kertjeibe és földjeire a Cay Me mezőre.

VONG CHONG HUE úr, a Dong Nai tartománybeli Xuan Phu község Binh Hoa falujának helyettes vezetője elmondta, hogy a choro etnikai csoport és a faluban élő más etnikai csoportok szolidaritásban élnek és tanulnak egymástól a gazdasági tevékenységekben, különösen abban, hogyan lehet új, magas terményhozamú és piaci keresletű növényfajtákat bevezetni a termesztésbe.

Szárazon vetett rizs specialitások

A helyi talaj jellegzetes ízével rendelkező rizsszemek előállításához a Binh Hoa faluban élő choro nép a mai napig fenntartja a szárazvetés egyedülálló gyakorlatát. Ennek köszönhetően a choro nép által termesztett rizsszemek a mai napig megőrzik a falu alapításának korabeli hegyvidéki rizs ízét.

Binh Hoa falu természeti területe meghaladja az 1600 hektárt, amelyből a rizstermő terület meghaladja a 100 hektárt. A faluban élő gazdák, és különösen a településen élő Choro nép rizsvetési technikája a község többi falujához képest különleges: száraz vetés, nem pedig nedves vetés.

Hung Vang Xung, a falu elöljárója gyerekekkel Choro faluban.

Hogy jobban megértsük a digitális korban feledésbe merültnek tűnő szárazvetési technikát, Hung Van Xung falu elöljárója bemutatta nekünk Tho Thanh gazdát (choro etnikai csoport, a 10. csoportban él), aki éppen kártevők után kutatva ellenőrizte családja 5 sao rizsét.

Tho Thanh úr elmondta, hogy a száraz vetés egy olyan módszer, amelynek során a magokat közvetlenül a felszántott talajra vetik száraz terepi körülmények között. A rizsmagok eső vagy öntözés után csíráznak. A száraz vetéses rizstermesztésben használt víz főként esővíz a rizs teljes növekedési ciklusa alatt. A száraz vetés technikájával a Choro nép csak akkor öntözi a rizsnövényeket, amikor nincs eső; a rizsnövényeknek a legtöbb vízre szükségük van a bokrosodás, a füzérvirágzatképződés és a tejképződés időszakában.

Tho Thanh úr szerint a choro nép azért választotta a hegyvidéki földek hagyományos szárazvetéses művelési technikáját néhány évtizeddel ezelőtt, mert a földeken nem volt öntözőcsatorna-rendszer, és a rizsföldeken csak vékony réteg termőföld volt a sziklás talajon. Ezért a magvak proaktív elvetése és a szezonális késések elkerülése érdekében a choro nép a szárazvetésű rizst választotta az eső felfogására. A természeti körülmények hátrányai ellenére cserébe a szárazvetésű rizsszemek mindig rendelkeznek a hegyvidéki rizs finom, ragacsos ízével.

„A Choro nép szárazvetési technikája a faluban évtizedekkel ezelőttre nyúlik vissza, amikor ezt a földet visszanyerték. Más régiókhoz hasonlóan rövid érésű rizsfajtákat is termesztenek, de a harmat, a talajpára és az esővíz elnyelésének köszönhetően a rizsszemek a hegyvidéki rizs jellegzetes ízével rendelkeznek” – mondta Tho Thanh úr.

A júniusban vetett, szeptemberben betakarított száraz rizs specialitása mellett a Binh Hoa faluban élő choro emberek számos finom és édes gyümölcsfát is termesztenek, amelyek Long Khanh és Xuan Loc földjeikről híresek, mint például a rambután, a jackfruit, a durian, a mangosztán... A földhöz való ragaszkodásuknak, a munkaszeretetüknek, a szolidaritásuknak és a kölcsönös támogatásuknak köszönhetően több mint 450 choro háztartás él Xung falu elöljárójának, a Binh Hoa faluban, akik mind jómódúak, virágzóak és tágas házakkal rendelkeznek. Az itteni choro emberek büszkék arra, hogy összefognak más etnikai csoportokkal, mint például a kinh, hoa, nung... és a környékkel, hogy 2013-ban sikeresen felépítsenek egy új vidéki területet, 2017-ben egy fejlett új vidéki területet, 2022-ben pedig egy mintaszerű új vidéki területet.

„Remélem, hogy a régi Xuan Loc kerület Xuan Phu és Lang Minh községei, miután egyesültek az új Xuan Phu községgel, a faluban élő choro emberek megőrzik a meglévő jó dolgokat, és nem haboznak megváltoztatni üzleti gondolkodásmódjukat, hogy lépést tartsanak az újjal, amikor a Binh Phuoc tartomány (régi) és a Dong Nai tartomány (régi) eggyé válik” – bizalmaskodott HUNG VAN XUNG, a falu elöljárója.

Doan Phu

Forrás: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202507/muot-xanh-lang-choro-o-ap-binh-hoa-7f9201d/