Azok az emberek, akik sok húst esznek, hajlamosak a vitaminhiányra?

A sok húst és kevés zöldséget, gyümölcsöt és teljes kiőrlésű gabonát tartalmazó étrend C- és E-vitamin-hiányt okozhat a szervezetben. A szervezetnek C-vitaminra van szüksége a kollagén előállításához és a sejteket károsító szabad gyökök elleni küzdelemhez. A C-vitamin a Popsugar szerint a vas felszívódásában is segít.

A túl sok vörös hús és a kevés zöldség, gyümölcs fogyasztása könnyen vitaminhiányt és székrekedést okozhat.

Eközben a szervezetnek legalább napi 10 mg C-vitaminra van szüksége. Ha túl sok C-vitaminunk van, néhány hét után skorbutot kaphatunk. A betegség tünetei közé tartozik a depresszió, a vérszegénység, a fáradtság, a gyulladás és néhány egyéb tünet. A naponta felvett C-vitamin nagy része zöldségekből és gyümölcsökből származik, így ezeknek a növényeknek a kevesebb fogyasztása könnyen C-vitamin-hiányt okozhat.

A magas hústartalmú étrend a szervezetet fogékonnyá teszi az E-vitamin-hiányra. Az E-vitamin egy antioxidáns, amely támogatja az immunitást és megakadályozza a vérrögök kialakulását. A szervezetnek napi 15 mg E-vitaminra van szüksége. Az E-vitaminban gazdag ételek közé tartozik a brokkoli, az olívaolaj, a napraforgómag, a probana, az avokádó, a kivi és néhány más élelmiszer.

Ezenkívül a vitaminhiány a választott hús típusától is függ. A sok vörös hús, például a sertés- és marhahús fogyasztása könnyen A-vitamin-hiányt okozhat. Ha azonban marhamájat vagy halmájat fogyaszt, nemcsak bőséges A-vitaminhoz jut, hanem ez az étel biotint és folátot is tartalmaz. Ez a két vitamin szükséges az anyagcseréhez és a sejtek aktivitásához.

Egy másik probléma, ami a sok hús fogyasztása esetén előfordulhat, a székrekedés. Ez azért van, mert az állati hús, bár magas fehérjetartalmú, rostban szegény, még akkor is, ha rostkiegészítőket szedünk a székrekedés enyhítésére.

A húsban gazdag étrend követése esetén a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy továbbra is fogyassz több növényi alapú rostot a bélbaktériumok egészségének javítása érdekében. Ha a bélbaktériumok kiegyensúlyozatlanok, a húsban gazdag étrend növelheti a gyulladás és más bélrendszeri problémák kockázatát.

Ezenkívül egyes húsok magas zsírtartalmúak, és növelhetik a koleszterinszintet, különösen, ha nem mozogsz. A szalonna és más feldolgozott húsok magas nátriumtartalmúak, ami növelheti a vérnyomást. A magas nátriumtartalmú étrendeket veseproblémákkal is összefüggésbe hozták. A táplálkozási szakemberek azt is javasolják, hogy a magas vérnyomásban, magas koleszterinszintben vagy szívbetegségben szenvedők kerüljék a túl sok hús fogyasztását a Popsugar szerint.

Forráslink: https://thanhnien.vn/nguoi-an-nhieu-thit-de-bi-thieu-vitamin-nao-185240310175213748.htm