Minden reggel kenyeret sütni: Mit mond az orvos?

A kenyér sok ember mindennapi életének nélkülözhetetlen része. Ez az étel egy gyors és kényelmes reggeli, és jól illik számos kiegészítő ételhez, például húshoz, kolbászhoz, tojáshoz vagy vajhoz és cukorhoz...

Mindenféle kenyér, beleértve a fehér kenyeret is, olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek felturbózhatják az étrendedet. A magas vas-, rost- és B-vitamin-tartalom mellett a kenyér meglepően sok fehérjét, kalciumot, B1-vitamint, mangánt és cinket is tartalmaz. A fehér kenyér jelentős folsavforrás is. A teljes kiőrlésű vagy rozskenyér különösen egészséges.

De mi történne a testeddel, ha minden nap kenyeret ennél?

Az egészséges zsírokat, például mogyoróvajat vagy néhány szelet avokádót, vagy sovány fehérjét, például csirkét, sovány húst vagy tojást tartalmazó kenyér fogyasztása megakadályozza a vércukorszint emelkedéseit.

Fotó: MI

Az autoalkoholizmusban szenvedők problémákat tapasztalhatnak.

Dr. Mickey Mehta, India vezető holisztikus egészség szakértője, valamint a Harvard Orvosi Egyetem (USA) szerzője és előadója, ezt tanácsolja: Legyen körültekintő kenyérevéskor!

Egy nemrégiben megjelent közösségi média bejegyzésben Dr. Mehta ezt írta: Nem tudsz minden reggel kenyér nélkül élni? Rendben, de legalább próbáld meg csökkenteni, különösen, ha autoalkoholizmusod van.

A kenyér hozzájárulhat az autoalkoholizmushoz, amikor bizonyos élesztőtörzsek (például a Saccharomyces cerevisiae vagy a Candida) túlszaporodnak a bélben. Amikor az ebben a szindrómában szenvedők szénhidrátban gazdag ételeket, például kenyeret, tésztát vagy cukros snackeket fogyasztanak, az élesztő ezeket a szénhidrátokat etanollá erjeszti, ami olyan tüneteket okozhat, mint a szédülés, fáradtság, sőt alkoholmérgezés is, anélkül, hogy bármilyen alkoholt fogyasztottak volna.

A szűk ruhák viseléséből adódó előre nem látható károk.

Az autonóm alkohol szindrómát gyakran olyan tényezők okozzák, mint az antibiotikumok visszaélése (amely megzavarja a bélmikrobiomot), a cukorbetegség, a májproblémák vagy a legyengült immunrendszer. Az ilyen állapotban szenvedőknek korlátozniuk kell a magas fruktóztartalmú szirupok, a fehér kenyér, a tészta, a fehér rizs, a fehér liszt, a burgonyachips, a keksz, a cukros italok és a gyümölcslevek fogyasztását.

A kenyér hirtelen megemelheti a vércukorszintet.

Bár a kenyér számos tápanyagot tartalmaz, mégis szénhidrátban gazdag élelmiszer, amely a Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola (USA) orvosai szerint vércukorszint-emelkedést okozhat. Minél kevesebb rostot tartalmaz egy kenyér, például a fehér kenyér, annál magasabb a glikémiás indexe.

Ha azonban egészséges zsírokat, például mogyoróvajat vagy néhány szelet avokádót tartalmazó kenyeret, illetve sovány fehérjét, például csirkét, sovány húst vagy tojást fogyaszt, nem kell aggódnia a vércukorszint-ingadozás miatt. Ezek a kísérő ételek segítenek lelassítani az emésztést és stabilizálni a vércukorszintet, ami különösen fontos a cukorbetegek számára, az Eating Well egészségügyi weboldal szerint.

Forrás: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-lam-o-banh-mi-bac-si-noi-gi-18525050522445471.htm