A zabtej egy népszerű növényi alapú tej, amelyet zabpehely vízzel őrlésével készítenek. Laktózmentes, vegánoknak is alkalmas, enyhén édes ízű és sima, krémes állagú.
Zabtej - Illusztráció
A zabtejet gyakran használják olyan italokban, mint a latte, cappuccino és turmixok.
Biztonságos vesekővel küzdők számára.
A zabtej jobb választás lehet más növényi alapú tejeknél a vesekővel küzdők számára. A vesekővel küzdőknek gyakran azt tanácsolják, hogy alacsony oxaláttartalmú étrendet kövessenek – ez az anyag kötődik a vizeletben található kalciumhoz, ami vesekőképződéshez vezet.
Ha már eleve magas a vesekő kialakulásának kockázata, az oxalátokban gazdag étrend tovább növelheti ezt a kockázatot.
A zabtej lényegesen alacsonyabb oxalátszinttel rendelkezik, mint más népszerű növényi alapú tejek, például a mandulatej vagy a kesudiótej, így biztonságosabb választás azok számára, akiknél fennáll a vesekő kialakulásának kockázata.
Laktózmentes és vegetáriánusok számára alkalmas.
A tehéntej egy laktóz nevű cukorfajtát tartalmaz, amely sok embernél emésztési problémákat okozhat. Az Egyesült Államokban körülbelül 30 millió ember laktóz intoleráns. Azoknál, akiknél ez a betegség fennáll, nem termelődik elegendő laktáz enzim – amely a laktóz lebontásához szükséges a szervezet általi megfelelő felszívódáshoz.
A laktózintoleranciában szenvedők emésztési tüneteket, például hasmenést és puffadást tapasztalhatnak tejfogyasztás vagy laktózt tartalmazó ételek fogyasztása után. Ha Önnél ez az állapot áll fenn, laktózmentes tejet kell választania.
A zabtej természetesen laktózmentes, így biztonságos azok számára, akiknek kerülniük kell a tejtermékeket.
A zabtej nem állati eredetű, így vegetáriánusok és vegánok számára egyaránt alkalmas.
A tehéntejet gyakran használják számos ételben és receptben, így a zabtej vagy más növényi alapú tejek jó alternatívák azok számára, akik vegetáriánus vagy vegán étrendet követnek.
Dúsítva több tápanyagot biztosít.
A zabtej természetesen nem gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Sok zabtejtermék azonban dúsított, ami azt jelenti, hogy a feldolgozás során tápanyagokat adnak hozzá, hogy a termék táplálóbb legyen.
A zabtej dúsítható olyan tápanyagokkal, mint a B12-vitamin, a D-vitamin és a káliummal. A dúsított zabtej különösen hasznos lehet a vegetáriánusok számára, akik hajlamosak a kalcium-, B12-vitamin- és D-vitamin-hiányra.
A dúsított zabtej kiválasztása egyszerű módja a vitamin- és ásványianyag-bevitel növelésének, miközben továbbra is betartja a vegán étrendet.
A zabtej tápértéke
Egy adag (kb. 180 g) cukrozatlan zabtej a következőket tartalmazza:
Kalória: 108
Zsír: 6,19 g
Szénhidrát: 11,48 g
Rost: 1,8 g
Fehérje: 1,69 g
Vas: 0,59 mg
A zabtej kis mennyiségű rostot is tartalmaz, ami fontos az emésztőrendszer egészsége szempontjából. A rost segít fenntartani a rendszeres bélmozgást, és elősegíti a hasznos baktériumok szaporodását a bélben.
Ezenkívül a zabtej kis mennyiségű vasat is tartalmaz; egy csésze zabtej a vas napi beviteli értékének (DV) körülbelül 6%-át fedezi. A vas létfontosságú szerepet játszik az oxigén szállításában a szervezetben, támogatja a növekedést, az energia- és hormontermelést, valamint az agy fejlődését.
A dúsítatlan zabtej nem jó vitamin- és ásványianyag-forrás, kivéve a vasat. Egy csésze dúsított zabtej azonban a B12-vitamin, a riboflavin, a foszfor és a kalcium napi ajánlott bevitelének (DV) 20%-át vagy többet is biztosíthat.
A kalcium elengedhetetlen az ideg- és izomműködéshez, a hormontermeléshez és a csontok egészségéhez. A B12-vitamin támogatja a vörösvértestek termelődését, az agyműködést és az anyagcsere szabályozását. Ha növelni szeretné a vitamin- és ásványianyag-bevitelét, fontolja meg a mikrotápanyagokkal dúsított zabtejtermékeket.
[hirdetés_2]
Forrás: https://tuoitre.vn/sua-nao-an-toan-voi-nguoi-bi-soi-than-20250301221834757.htm
Hozzászólás (0)