Egyre több tudományos bizonyíték igazolja a marhahús finomságát!

Egy nagyszabású tanulmány szerint a feldolgozatlan vörös hús, például a marhahús, nem növeli az elhízás és a kapcsolódó betegségek kockázatát.

Az Obesity tudományos folyóiratban megjelent új tanulmány igazolta a marhahús előnyeit, kimutatva, hogy a feldolgozatlan vörös hús (például a marhahús) fogyasztása nem növeli az elhízás és a kapcsolódó betegségek kockázatát.

Pontosabban, a vörös hús nem okoz súlygyarapodást, elhízást, és nem befolyásolja negatívan az anyagcsere-mutatókat, például a vérzsírokat vagy a koleszterint, a Texas Tech Now szerint.

Több tudományos bizonyíték menti fel a marhahúst.

Fotó: MI

Erre a következtetésre jutott a Texas Tech University (USA) kutatócsoportja, miután 19 randomizált klinikai vizsgálat adatait szintetizálták és elemezték – ez egy rendkívül megbízható tudományos értékelési módszer. A cél a vörös hús és az elhízás vagy anyagcsere-betegségek kockázata közötti valódi összefüggés vizsgálata volt, ahelyett, hogy kizárólag a résztvevők megfigyeléseire vagy étkezési beszámolóira támaszkodtak volna.

Nincs bizonyíték arra, hogy a marhahús elhízást okozna.

Nikhil V. Dhurandhar professzor, a kutatás vezetője szerint az elemzés kimutatta, hogy a feldolgozatlan vörös hús fogyasztása nem befolyásolta az elhízás kockázatát. Ugyanakkor ennek a finom húsnak a fogyasztása nem befolyásolta szignifikánsan az olyan mutatókat, mint a testtömegindex (BMI), a testzsír-százalék, a jó/rossz koleszterinszint vagy a trigliceridek – ezek a tényezők a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatával járnak, írja a Texas Tech Now.

A kutatási módszertan szigorú és átlátható.

Sok korábbi, önbevalláson alapuló tanulmánnyal ellentétben a szerzők itt csak kontrollált klinikai vizsgálatokból származó adatokat használtak fel, ami azt jelenti, hogy a résztvevőket szorosan figyelemmel kísérték az étrendjüket, és meghatározott mennyiségű vörös húst rendeltek hozzájuk.

Az elemzést a nemzetközi PRISMA rendszerértékelési és metaanalízis szabványoknak megfelelően végezték. Minden számítási kód, adat és eredmény nyilvánosan elérhető egy online platformon, hogy más tudósok is áttekinthessék és felhasználhassák.

Gyakorlati jelentőség

A tanulmány következtetései eloszlatták azt a régóta fennálló hiedelmet, hogy a marhahús elhízást okoz. Valójában a vörös húsok, mint például a marhahús, kiváló minőségű fehérjét biztosítanak, és segíthetnek a tartósabb teltségérzet kialakításában, támogatva a testsúlyszabályozást.

Dhurandhar professzor hozzátette: „A vörös húsok elleni küzdelem miatt sokan figyelmen kívül hagyhatnak egy, a testsúlyszabályozás szempontjából előnyös tápanyagforrást. Ez a kutatás teljesebb képet ad a fogyasztóknak, hogy megalapozott döntéseket hozhassanak az egészséges életmód terén.”

Forrás: https://thanhnien.vn/them-bang-chung-khoa-hoc-giai-oan-cho-mon-thit-bo-ngon-mieng-18525081419424027.htm