A nap legjobb időpontja zöld tea fogyasztására

A zöld tea egy frissítő, tápláló italként ismert, számtalan egészségügyi előnnyel.

Nguyen Thi Thuong táplálkozási szakértő (Tam Anh Általános Kórház Táplálkozási és Dietetikai Tanszék , Hanoi ) szerint a zöld teában található értékes antioxidánsok, mint például az epikatekin (EC), a gallussav és az EGCG, elpusztulhatnak, ha a teát túl forró vízzel főzzük, vagy túl sokáig áztatjuk.

Az ideális hőmérséklet 70-80 Celsius fok körül van, az áztatási idő mindössze 2-3 perc legyen, hogy megőrizzük az ízét és a tápanyagait, elkerülve a túl sok tannin kibocsátását, ami keserűvé, nehezen ihatóvá teszi a teát és gyomorpanaszokat okoz.

A teafogyasztás időpontja is befolyásolja a hatékonyságot. A reggeli utáni 30-60 perc az ideális időszak az elme éberségének megőrzésére és az anyagcsere felgyorsítására. Délután, 14-15 óra között a legmegfelelőbb a koncentráció javítására.

Azonban az üres gyomorra fogyasztott tea gyomorfájdalmat és hányingert okozhat, mivel a tannin serkenti a savkiválasztást. Ez a vegyület csökkenti a vas és a fehérje felszívódását is, és helytelen használat esetén székrekedést okozhat.

A zöld tea koffeint tartalmaz – kevesebbet, mint a kávé, de annyit, hogy álmatlanságot, szapora szívverést vagy nyugtalanságot okozhat érzékeny embereknél. A koffein akár 6 órán át is a szervezetben maradhat, ezért kerüljük a fogyasztását délután 5 óra után.

Sokan cukrot, tejet vagy mézet adnak a teához az édesség fokozása érdekében. Ez azonban kontraproduktív lehet. A tejben található zsír és fehérje csökkenti a tea antioxidáns aktivitását. A cukor rendszeres fogyasztása növeli az elhízás, a cukorbetegség és az anyagcserezavarok kockázatát. Különösen a méz hozzáadása a forró teához (50 Celsius-fok felett) pusztítja el a hasznos enzimeket, csökkentve a méz tápértékét.

Számos előnye ellenére a zöld tea nem helyettesítheti a szűrt vizet – ami a szervezet számára nélkülözhetetlen élőhely. Ráadásul a teában található koffein mennyisége dehidratálhatja a szervezetet, ha túlzottan fogyasztják. A felnőtteknek naponta körülbelül 2-3 csésze teát (400-600 ml) kellene inniuk, az egyéni egészségügyi igényeknek és fizikai állapotnak megfelelően.

A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a teában található katechinek befolyásolhatják egyes gyógyszerek anyagcseréjét, csökkentve azok hatékonyságát vagy fokozva mellékhatásaikat, különösen a szív- és érrendszeri gyógyszerek, a vérnyomáscsökkentők és az antidepresszánsok esetében.

A várandós nőknek, szoptató nőknek, vérszegénységben szenvedőknek vagy menstruáció alatt állóknak is korlátozniuk kell a teafogyasztást, mivel a koffein és a tannin csökkenti a vas felszívódását, álmatlanságot okoz, és befolyásolhatja a csecsemők alvását, ha az anya szoptat.

A zöld tea jó ital, de megfelelően kell használni: megfelelő hőmérsékleten kell főzni, megfelelő időben kell inni, kerülni kell a gyógyszerekkel való együttes bevételt vagy a felesleges adalékanyagok hozzáadását. A túl sok fogyasztása vagy a szűrt víz helyetti helytelen fogyasztása is több kárt okozhat, mint hasznot.

vtcnews.vn

Forrás: https://baolaocai.vn/thoi-diem-uong-tra-xanh-tot-nhat-trong-ngay-post648861.html