A nap legjobb időpontja zöld tea fogyasztására

A zöld tea egy frissítő és tápláló italként ismert, számtalan egészségügyi előnnyel.

Nguyen Thi Thuong táplálkozási szakértő (Tam Anh Általános Kórház Táplálkozási és Dietetikai Tanszék , Hanoi ) szerint a zöld teában található értékes antioxidánsok, mint például az epikatekin (EC), a gallussav és az EGCG, elpusztulhatnak, ha a teát túl forró vízzel főzzük, vagy túl sokáig áztatjuk.

Az ideális hőmérséklet 70-80 Celsius fok körül van, az áztatási idő pedig mindössze 2-3 perc legyen, hogy megőrizzük az ízt és a tápanyagokat, elkerülve a túl sok tannin felszabadulását, ami keserűvé, nehezen ihatóvá teszi a teát, és gyomorpanaszokat okozhat.

A teafogyasztás időzítése is befolyásolja a hatékonyságát. A reggeli utáni körülbelül 30-60 perc ideális az éberség és az anyagcsere fokozására. A délután, 14-15 óra között jó időszak a koncentráció javítására.

Azonban az üres gyomorra fogyasztott tea gyomorfájdalmat és hányingert okozhat, mivel a tanninok serkentik a savkiválasztást. Ez a vegyület csökkenti a vas és a fehérje felszívódását is, és helytelen fogyasztása székrekedést okozhat.

A zöld tea koffeint tartalmaz – bár kevesebbet, mint a kávé, mégis elég ahhoz, hogy álmatlanságot, szapora szívverést vagy nyugtalanságot okozzon érzékeny egyéneknél. A koffein akár 6 órán át is a szervezetben maradhat, ezért a legjobb, ha délután 5 óra után kerüljük a fogyasztását.

Sokan cukrot, tejet vagy mézet adnak a teához, hogy fokozzák annak édességét. Ez azonban kontraproduktív lehet. A tejben található zsír és fehérje csökkenti a tea antioxidáns aktivitását. A cukor rendszeres fogyasztása növeli az elhízás, a cukorbetegség és az anyagcserezavarok kockázatát. Különösen a méz hozzáadása a forró teához (50 Celsius-fok felett) elpusztítja a hasznos enzimeket és csökkenti a méz tápértékét.

Számos előnye ellenére a zöld tea nem helyettesítheti a vizet – a szervezet számára létfontosságú elemet. Továbbá a teában található koffein túlzott fogyasztása dehidratálhatja a szervezetet. A felnőtteknek naponta körülbelül 2-3 csésze teát (400-600 ml) kellene inniuk, mértékkel és egyéni egészségügyi szükségleteiknek, valamint fizikai állapotuknak megfelelően.

A szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a teában található katechinek befolyásolhatják bizonyos gyógyszerek anyagcseréjét, csökkentve azok hatékonyságát vagy fokozva a mellékhatásokat, különösen a szív- és érrendszeri gyógyszerek, a vérnyomáscsökkentő gyógyszerek és az antidepresszánsok esetében.

A várandós nőknek, szoptató anyáknak, vérszegénységben szenvedőknek vagy menstruálóknak is korlátozniuk kell a teafogyasztásukat, mivel a koffein és a tanninok csökkentik a vas felszívódását, álmatlanságot okoznak, és befolyásolják a csecsemők alvását, ha az anya szoptat.

A zöld tea egészséges ital, de helyesen kell fogyasztani: megfelelő hőmérsékleten kell főzni, a megfelelő időben kell inni, és kerülni kell a gyógyszerekkel vagy felesleges adalékanyagokkal való együttes fogyasztását. A túl sok fogyasztása vagy a víz helyettesítésére való túlzott használata több kárt okozhat, mint hasznot.

vtcnews.vn

Forrás: https://baolaocai.vn/thoi-diem-uong-tra-xanh-tot-nhat-trong-ngay-post648861.html