Meddig lehet a maradék ételt a hűtőszekrényben tárolni?

Tehát, hogy egészséges és kellemes újévet köszöntsön, tanulja meg, hogyan kell biztonságosan tárolni és újramelegíteni a maradékokat.

Ez már a legelején elkezdődik – a főzéssel. Íme néhány dolog, amit érdemes szem előtt tartani főzés közben.

A Tet a bulik és az evés időszaka. Elkerülhetetlen, hogy maradjon étel.

Alapos főzés: Ügyeljen arra, hogy a húst alaposan megsüsse, hogy elpusztítsa a káros baktériumokat, amelyek ételmérgezést okozhatnak. A darált húst és a baromfit alaposabban kell megfőzni, mint a marha-, sertés-, bárány- és borjúhúst, a Medical Daily szerint.

Az élelmiszerek biztonságos tárolása: Keressen módokat az élelmiszerek hőmérsékletének 60°C-on vagy annál magasabb, illetve 4°C alatt tartására a romlás megelőzése érdekében.

Gyors hűtés: Gyorsan hűtse le az élelmiszereket 4°C-ra vagy az alá, hogy megakadályozza a baktériumok szaporodását. A gyors hűtéshez ossza szét az élelmiszereket lapos edényekbe, és a nagyobb adagokat ossza kisebb adagokra, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezné.

Mikor kell eldobni?

A meleg ételeket főzés után 2 órán belül hűtőszekrényben kell tárolni. A Medical Daily szerint a maradék ételeket, különösen a romlandó élelmiszereket, ha 2 óránál tovább szobahőmérsékleten hagyják, ki kell dobni.

A maradékok biztonságos tárolási módjai: Csomagolja be a maradékokat, és tárolja őket légmentesen záródó edényekben, hogy távol tartsa a káros baktériumokat és megőrizze a nedvességet. Zárja le őket légmentesen záródó csomagolásokba, hogy a szagok ne szivárogjanak be a hűtőszekrénybe.

A maradékot 3-4 napon belül biztonságosan felhasználhatjuk, ha hűtőszekrényben tároljuk.

Biztonságos módszerek a maradékok kiolvasztására

A fagyasztott ételmaradékokat hűtőszekrényben, hideg vízben vagy mikrohullámú sütőben lehet felolvasztani. A hűtőszekrényben való felolvasztás a legtovább tart, de összességében ez a legbiztonságosabb folyamat. A hűtőszekrényben felengedett élelmiszereket 3-4 napon belül fel kell használni.

A hideg vízben való felolvasztás gyorsabb, de a felolvasztás után az ételt azonnal meg kell főzni, majd szükség esetén újra le kell fagyasztani.

A mikrohullámú sütőben történő kiolvasztás a leggyorsabb módszer, de az ételt 74°C-ra kell melegíteni. Az ezen a hőmérsékleten mikrohullámú sütőben felengedett ételek újra lefagyaszthatók.

A hűtőszekrényt is rendszeresen ellenőrizni kell, hogy kitisztíthassuk-e.

A Medical Daily szerint azonban, ha a fagyasztóból kivéve a maradék ételt 2 óránál tovább szobahőmérsékleten hagyjuk, akkor a legjobb, ha kidobjuk.

Biztonságos módszerek a maradékok újramelegítésére

Maradékok újramelegítésekor ügyeljen arra, hogy alaposan átmelegítse azokat. Ha víz van jelen, forralja fel folyamatosan. Melegítéskor fedje le a maradékokat, hogy megtartsa a nedvességet és biztosítsa az alapos átmelegedést.

Meddig tárolhatók a maradékok?

A maradék 3-4 napig biztonságosan fogyasztható hűtőszekrényben tárolva. Ezt követően megnő a baktériumok okozta ételmérgezés kockázata. A baktériumok nem feltétlenül változtatják meg az étel illatát, ízét vagy megjelenését, ezért a legjobb, ha kidobja az ételt, ha nem biztos benne, hogy biztonságos.

Forráslink: https://thanhnien.vn/thuc-an-thua-ngay-tet-bao-quan-trong-tu-lanh-toi-da-bao-lau-185240205195746169.htm