Can Thoban kóstold meg a 3 méter hosszú banh xeót (vietnami sós palacsinta), amelyet 14 szakács készít a dél-vietnami Banh Xeo Fesztiválon.

Április 2-án Can Tho város Kulturális, Sport- és Turisztikai Osztálya sajtótájékoztatót tartott, hogy beszámoljon a 11. Déli Hagyományos Süteményfesztiválról, amelyet április 17. és 21. között rendeznek meg a Binh Thuy kerületi téren.

A szervezők szerint az idei fesztivál fénypontja a rekordméretű, 3 méter átmérőjű vietnami palacsinta (banh xeo) első bemutatója és ingyenes felszolgálása.

Egy 2 méter átmérőjű palacsintát mutattak be a Cai Rang Úszópiac Kulturális Turisztikai Fesztiválján 2017-ben.

Dao Thi Thanh Thuy, Can Tho Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztériumának igazgatóhelyettese szerint 14 szakács fog együttműködni ennek az óriási vietnami palacsintának az elkészítésében (a tervek szerint április 18-án), majd felvágják és ingyenesen megosztják a fesztiválon részt vevő látogatókkal.

Hong Nhung kézműves, az óriás vietnami palacsinta elkészítésének fő felelőse hozzátette, hogy a folyamat során lesznek nehézségek, de mindent megtesznek, hogy a nyugat-vietnami stílushoz hű palacsintát készítsenek.

Szerinte az autentikus nyugati stílusú banh xeo (vietnami sós palacsinta) szélein ropogós, közepén pedig bőséges mennyiségű tészta lesz, így biztosítva a kielégítően teljes értékű étkezést.

A Kulturális, Sport és Turisztikai Minisztérium vezetői tájékoztatást adtak a 11. Dél-vietnami Hagyományos Süteményfesztiválról.

Nguyen Minh Tuan úr, Can Tho város Kulturális, Sport és Turisztikai Osztályának igazgatója hozzátette, hogy az idei fesztivál mintegy 250 kiállítói standdal rendelkezik, amelyeken mintegy 100 féle hagyományos sütemény mellett számos más vonzó regionális specialitás és termék is megtekinthető.

A kézműves süteménykészítési technikák bemutatása és bemutatása mellett a 2024-es dél-vietnami hagyományos süteményfesztiválon egy olyan tér is helyet kap, amely a Thuan Hung rizspapírkészítés nemzeti szellemi kulturális örökségét mutatja be (Thot Not kerület, Can Tho város).

Forrás: https://www.baogiaothong.vn/ve-can-tho-an-banh-xeo-3-met-do-14-dau-bep-lam-trong-le-hoi-banh-nam-bo-192240402125111532.htm