3 cara sehat untuk mengonsumsi telur

Meskipun telur kaya akan nutrisi, masih banyak perdebatan seputar manfaat kesehatannya yang sebenarnya. Selain protein, vitamin, dan mineral, telur juga mengandung kolesterol dan lemak jenuh. Banyak penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi telur secara teratur tetapi dalam jumlah sedang tidak akan berdampak negatif pada kesehatan, menurut situs web kesehatan Medical News Today (UK).

Merebus telur dianggap sebagai cara paling sehat dan mudah untuk menyiapkannya.

Ada banyak cara untuk mengolah telur dalam berbagai hidangan. Namun, berikut adalah beberapa cara pengolahan telur yang paling sehat.

Telur rebus

Merebus dianggap sebagai cara paling sehat dan mudah untuk menyiapkan telur. Tergantung pada preferensi pribadi untuk telur rebus setengah matang, matang, atau bahkan kuning telur yang masih cair, orang dapat menyesuaikan waktu perebusan sesuai keinginan.

Telur rebus dianggap sebagai pilihan paling sehat karena kita cukup merebus, mengupas, dan memakannya tanpa menambahkan bumbu, minyak, atau bahan tambahan yang berbahaya. Satu butir telur seberat 50 gram mengandung 77 kalori, dengan kandungan nutrisi termasuk 6 gram protein, 5 gram lemak, serta 9 asam amino, vitamin, dan berbagai mineral.

Telur kukus

Merebus telur cocok untuk situasi di mana kita dapat menjaga cangkang telur tetap utuh selama memasak. Namun, jika telur sudah dikupas dan dikocok, mengukus adalah metode memasak yang paling sehat. Perbedaan utama antara merebus dan mengukus adalah merebus lebih cepat tetapi telur mungkin menjadi keras, sedangkan mengukus memasak telur lebih lambat dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.

Untuk mengukus telur, cukup tambahkan sekitar 1,5 cm air, tutup, nyalakan kompor, dan tunggu 10-12 menit hingga telur matang. Jika Anda lebih suka kuning telur yang lebih lembut, kukus hanya selama 7 menit.

Masak di dalam oven microwave.

Oven microwave umumnya digunakan untuk memanaskan kembali makanan, tetapi sebenarnya oven ini dapat memasak sebagian besar jenis makanan. Memasak telur dalam microwave adalah salah satu metode terbaik untuk meminimalkan hilangnya nutrisi.

Merebus, mengukus, atau menggoreng dapat menyebabkan hingga 80% nutrisi dalam telur hilang. Namun, saat menggunakan microwave, telur dimasak dalam waktu yang sangat singkat, sehingga mengurangi kehilangan nutrisi. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa vitamin B2 dan asam folat lebih terjaga dalam telur saat dimasak dengan microwave.

Dari semua metode memasak, telur goreng, meskipun lezat, dianggap paling tidak sehat, terutama jika digoreng dengan banyak minyak. Sebagian minyak tersebut diserap ke dalam telur dan masuk ke dalam tubuh saat dimakan. Mengonsumsi banyak telur yang dimasak dengan cara ini dapat dengan mudah meningkatkan kadar kolesterol dalam darah, menurut Medical News Today .

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/3-cach-an-trung-tot-cho-suc-khoe-18523091920474884.htm