3 hidangan Vietnam dalam 100 hidangan air kelapa terbaik di dunia

Sup manis jeruk bali, banh bo, dan nasi goreng kelapa dengan udang adalah tiga hidangan Vietnam yang masuk dalam daftar 100 hidangan santan terbaik di dunia , diumumkan oleh situs web kuliner Taste Atlas.

Teh Pomelo tidak hanya disukai oleh orang Vietnam tetapi juga oleh teman-teman internasional - Foto diambil dari YouTube

Teh jeruk bali

Teh jeruk bali menduduki peringkat ke-33 dengan 3,8/5 bintang.

Di Vietnam, sup jeruk bali manis bukan sekadar hidangan tetapi juga dikaitkan dengan kenangan. masa kecil

Sup manis jeruk bali adalah salah satu sup manis khas Vietnam - Foto: Diambil dari YOUTUBE

Karena hidangan penutup ini sering populer di daerah pedesaan, terutama di provinsi-provinsi Barat.

Teh jeruk bali terlihat sederhana dan sederhana, tetapi proses pembuatan hidangan ini tidaklah mudah.

Orang yang membuat chè perlu menyiapkan bahan-bahan seperti kacang hijau, tepung tapioka, daun pandan, gula, dan santan. kelapa...

Yang tak terpisahkan adalah daging buah jeruk bali, yaitu lapisan putih yang menutupi bagian-bagian jeruk bali.

Daging buah jeruk bali akan direndam dalam air garam untuk mengurangi rasa pahit, kemudian mesin pengolah buah akan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.

"Biji" daging buah pomelo direndam dalam tepung tapioka dan gula untuk mempertahankan teksturnya yang renyah dan kenyal. Sensasi inilah yang membuat para pengunjung menikmati hidangan penutup pomelo.

Makanan penutup jeruk bali berwarna kuning muda ini sering digemari pada hari yang panas karena rasanya yang manis dan memberikan sensasi sejuk.

Banh bo

Banh bo menduduki peringkat ke-43 dengan 3,6/5 bintang.

Banh bo telah hadir di Vietnam sejak lama. Hidangan ini merupakan salah satu "saksi" pertukaran budaya antara Vietnam dan Tiongkok.

Dari Cina ke Vietnam, kue ini telah mengalami penyesuaian yang signifikan, terutama kue bolu Cina yang tidak menggunakan santan, salah satu aroma "inti" dari kue bolu Vietnam.

Kue bolu Vietnam dengan banyak warna-warni - Foto: Kue rakyat Vietnam

Di Vietnam, banh bo dibagi menjadi beberapa jenis seperti banh bo palem, banh bo akar bambu, banh bo panggang, banh bo kukus, banh bo kapas...

Untuk membuat kue ala Barat yang harum dan manis, pembuat kue akan menyiapkan bahan-bahan termasuk tepung beras, baking powder, ragi, gula, santan...

Pembuatnya perlu merebus santan dengan gula, lalu menambahkan bahan-bahan lain untuk membuat adonan kue.

Campuran tersebut dituang ke dalam cetakan, dibentuk cantik sebelum disajikan.

Kedengarannya mudah, tetapi setiap tangan pembuat kue akan menghasilkan rasa banh bo yang berbeda.

Nasi kelapa dengan udang goreng

Udang goreng dengan nasi kelapa menduduki peringkat ke-79.

Ini adalah salah satu hidangan yang hampir hanya bisa ditemukan pengunjung di Ben Tre .

Hidangan ini disebut demikian karena nasinya dimasak di dalam kelapa. Bagian atas kelapa dipotong. Oleh karena itu, yang membuat orang yang menikmatinya merasa senang adalah aromanya yang harum dan menyenangkan.

Nasi kelapa dengan udang goreng dengan resep unik

Seperti yang dijelaskan oleh Taste Atlas, nasi dan beberapa bahan lainnya seperti kacang polong, Biji teratai, daun bawang...sebelum dimasukkan ke dalam kelapa akan direndam dalam air kelapa.

Setelah bahan-bahan ditata rapi di dalam kelapa, juru masak akan mengukusnya hingga matang sempurna dan tercampur rata. Setelah itu, pengunjung akan menikmati hidangan nasi dengan udang yang dimasak dalam santan ini.

Mungkin dari ketiga hidangan tersebut, udang goreng dengan nasi kelapa adalah hidangan yang paling identik dengan rasa kelapa, yang mampu menggugah keinginan pembaca untuk menyantap hidangan ini.

Sumber