5 Makanan Khas Da Nang yang Lezat dan Terkenal, Pengunjung Ingin Menyantapnya Lagi Setelah Sekali Menyantapnya

[iklan_1]

Gulungan kertas nasi dengan daging babi

Lumpia nasi babi bukanlah hidangan yang asing, hadir di banyak provinsi di wilayah Tengah seperti Hue, Quang Nam , dll. Namun, lumpia nasi babi Da Nang memiliki ciri khasnya sendiri yang unik, yang membuat pengunjungnya terkesan dengan cita rasanya yang tak ada duanya.

Menurut penduduk setempat, kertas beras Da Nang pastilah jenis yang telah terkena embun, mengeluarkan aroma beras, kenyal, lentur, dan tidak hancur saat digulung.

Daging babi juga diproses secara hati-hati dengan lapisan daging tanpa lemak dan lemak yang berselang-seling sehingga dagingnya empuk dan berlemak. Setelah matang, daging diiris tipis-tipis agar mudah dimakan.

Lumpia babi Da Nang juga disajikan dengan rempah-rempah, mangga, irisan tipis mentimun, dll. dan dicelupkan ke dalam saus ikan asam manis, menjadi hidangan lezat yang menyejukkan dan menghilangkan rasa kenyang, sehingga menarik pengunjung (Foto: Hoang My Hanh).

Khususnya, saus celupnya dianggap sebagai jiwa dari hidangan ini, menciptakan cita rasa yang unik. Saus celup di sini terbuat dari kecap ikan Da Nang, dengan cita rasa yang kaya berpadu dengan rasa manis gula, sedikit asam nanas yang dihaluskan, atau pedasnya cabai,...

Sup mie daging sapi Danang

Berbeda dengan sup mi sapi di banyak tempat lain, sup mi sapi di Da Nang memiliki ciri khas tersendiri, seperti mi putih tipis dan panjang, seringkali dengan daging sapi yang lebih sedikit atau betis sapi yang empuk. Selain itu, orang Da Nang sering memasak kuahnya dengan rasa sate yang lebih kuat.

Jika Anda berkesempatan untuk bepergian ke Da Nang, pengunjung dapat menemukan dan menikmati sup mie sapi di beberapa tempat yang populer di kalangan penduduk setempat seperti sup mie sapi Ba Xin (14 Trieu Nu Vuong, distrik Hai Chau), sup mie sapi Huong (229 Dong Da, distrik Hai Chau), sup mie sapi Ba Dieu (17 Tran Tong, distrik Thanh Khe),...

Sup mi daging sapi Danang harganya berkisar antara 25.000-50.000 VND/mangkuk, penuh dengan bahan-bahan dan disajikan dengan sayuran mentah seperti tauge, selada, dan irisan bunga pisang. Pengunjung dapat memesan lebih banyak daging sapi, bakso, dll. sesuai selera (Foto: Leng Keng).

Siput Danang

Ketika berbicara tentang hidangan khas Da Nang, kita pasti akan menyebut hidangan siput yang digemari penduduk lokal maupun wisatawan dari seluruh dunia. Berbeda dengan hidangan siput tradisional di Utara atau hidangan siput kelapa berlemak dari Selatan, siput Da Nang diolah lebih sederhana, tetapi cita rasanya sulit dipadupadankan.

Siput merupakan salah satu makanan khas desa yang sayang untuk dilewatkan wisatawan saat berwisata ke Da Nang (Foto: Hang Minxu).

Setelah dibersihkan, bekicot dikukus atau dimasak dengan air kelapa untuk mendapatkan rasa manis alami, lalu dicelupkan ke dalam saus ikan jahe pedas. Selain itu, bekicot juga diolah dengan cara ditumis pedas, cocok dinikmati di musim dingin.

Salad ikan haring Nam O

Selain hidangan khas di atas, Da Nang juga memiliki hidangan khas pedesaan yang kaya akan cita rasa kuliner seluruh wilayah, yaitu salad ikan haring khas desa nelayan Nam O.

Hidangan ini dinamai berdasarkan asal usulnya, desa nelayan Nam O. Desa ini terletak di muara Sungai Cu De, di kaki Hai Van Pass di Distrik Lien Chieu, Kota Da Nang dan telah berusia ratusan tahun.

Untuk menyiapkan salad yang lezat, orang Da Nang harus memilih ikan haring yang ditangkap pagi-pagi sekali, seukuran dua ujung jari. Ikan segar ini masih mempertahankan rasa lezat dan dagingnya yang manis (Foto: Hong Duyen).

Meskipun ada dua cara penyajian, salad ikan haring basah atau kering dinikmati dengan kertas nasi bakar dan sayuran mentah. Selain sayuran biasa seperti selada, tauge, dan jantung pisang parut, masyarakat Nam O juga menyantap salad ikan dengan ginseng, clematis Cina, pisang liar, mangga hijau, mentimun, dan irisan belimbing.

Salad nangka

Meskipun merupakan hidangan pedesaan, salad nangka juga menarik pengunjung ketika datang ke Da Nang karena rasanya yang "unik". Hidangan ini terbuat dari nangka muda rebus, dibuang bijinya, disobek-sobek kecil-kecil, dan dicampur dengan kulit babi, perut babi rebus, ketumbar Vietnam, kacang tanah, bawang goreng...

Campur semua bahan hingga rata, bumbui sesuai selera, dan nikmati. Salad nangka lezat disajikan dengan kertas nasi bakar atau kerupuk udang (Foto: Makanan Lezat di Da Nang).

Di Da Nang, ada beberapa toko salad nangka lezat dengan harga terjangkau seperti Salad Nangka Ba Gia (Jalan Ly Thai To 47/25, Distrik Hai Chau), Salad Nangka Di Anh (34 Pham Van Nghi, Distrik Thanh Khe),...

Selain hidangan di atas, jika Anda berkesempatan berwisata ke Da Nang, Anda bisa memilih untuk membeli beberapa oleh-oleh khas lainnya untuk saudara dan teman, seperti cumi asam jawa, nem tre, sosis sapi, kerupuk wijen,...

Phan Dau

[iklan_2]
Sumber