7 makanan yang menghangatkan organ dalam dan mengisi kembali energi, meningkatkan kekebalan tubuh selama musim dingin.

SKĐS - Saat suhu turun, sistem kekebalan tubuh melemah dan risiko terkena flu meningkat, memilih makanan musim dingin yang tepat dapat membantu memperkuat pertahanan alami tubuh dan mendukungnya dalam melawan patogen.

1. Mengapa nutrisi sangat penting di musim dingin?

Saat cuaca menjadi dingin, tubuh menghadapi dua tantangan sekaligus: Suhu rendah dapat mengurangi efektivitas sistem kekebalan tubuh, sementara udara kering dan peningkatan waktu di dalam ruangan memudahkan penyebaran virus dan bakteri. Pada saat inilah banyak orang lebih rentan terhadap pilek, batuk, sakit tenggorokan, atau kelelahan berkepanjangan.

Dalam konteks ini, nutrisi memainkan peran penting sebagai "perisai." Makanan yang kaya vitamin, mineral, dan antioksidan tidak hanya membantu meningkatkan aktivitas sel imun tetapi juga mendukung kehangatan dan keseimbangan energi. "Diet musim dingin" yang direncanakan dengan baik menyediakan makanan lezat sekaligus secara proaktif memperkuat daya tahan tubuh.

2. Makanan yang bisa dikonsumsi di musim dingin untuk meningkatkan kekebalan tubuh

Berikut 7 makanan yang membantu meningkatkan kekebalan tubuh selama musim dingin, yang semuanya mudah ditemukan di dapur setiap keluarga.

2.1. Buah jeruk dan buah-buahan lain yang kaya vitamin C

Menurut informasi yang diposting di situs web Toi, buah-buahan seperti jeruk, lemon, jambu biji, dan amla (buah gooseberry India) merupakan sumber alami vitamin C yang kaya – nutrisi penting yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Vitamin C bertindak sebagai antioksidan yang ampuh, mendukung produksi tubuh dan meningkatkan aktivitas sel darah putih, yang merupakan "garis depan" melawan virus dan bakteri penyebab penyakit. Mengonsumsi suplemen vitamin C secara teratur selama bulan-bulan musim dingin dapat membantu mengurangi risiko infeksi saluran pernapasan.

Menggunakan:

• Minumlah segelas air hangat dengan lemon di pagi hari.
• Tambahkan jeruk atau jambu biji segar ke sarapan, salad, atau mangkuk buah Anda.
• Amla dapat dikonsumsi segar, sebagai jus saat perut kosong, atau dibuat menjadi permen untuk dinikmati sesekali.

Buah-buahan yang kaya vitamin C membantu meningkatkan kekebalan tubuh.

2.2. Sayuran berdaun hijau dan sayuran musim dingin

Bayam, sawi, fenugreek, dan banyak sayuran hijau berdaun lainnya merupakan sumber nutrisi yang kaya selama musim dingin. Sayuran ini kaya akan vitamin A, C, dan K, folat, zat besi, serat, dan antioksidan. Sayuran ini mendukung produksi sel imun, melindungi sel dari kerusakan, dan menjaga mikrobioma usus yang sehat—faktor penting dalam kekuatan imun.

Cara penggunaan:

• Tumis sayuran dengan cepat menggunakan minyak dan bumbu sederhana.
• Tambahkan ke dalam sup, lentil, kari, atau salad.
• Gunakan sebagai isian untuk pai paratha atau masukkan ke dalam hidangan musiman untuk variasi rasa.

2.3. Sayuran yang kaya akan beta-karoten

Ubi jalar, wortel, bit, dan beberapa sayuran musim dingin lainnya merupakan sumber alami beta-karoten—prekursor vitamin A. Vitamin A membantu memperkuat selaput lendir dan kulit, bertindak sebagai garis pertahanan pertama tubuh terhadap mikroorganisme penyebab penyakit. Sayuran yang kaya beta-karoten juga mengandung banyak serat, kalium, dan antioksidan, yang keduanya meningkatkan kekebalan tubuh dan membantu menjaga tubuh tetap hangat.

Cara melengkapi:

• Panggang ubi jalar, wortel, atau bit sebagai hidangan pendamping.
• Siapkan sup wortel dan ubi jalar atau kari sayuran campur.
• Tambahkan ke dalam semur dan sup hangat untuk makan malam musim dingin.

2.4. Kacang-kacangan, biji-bijian, dan lemak sehat

Almond, kenari, biji rami, biji bunga matahari… adalah pilihan bergizi yang kaya akan energi dan mikronutrien. Menurut analisis dari Institut Kesehatan Nasional AS (NIH), kacang-kacangan dan biji-bijian mengandung banyak nutrisi yang bertindak sebagai pengatur kekebalan tubuh, yang dapat membantu mengurangi keparahan infeksi virus. Vitamin E, seng, selenium, dan lemak sehatnya membantu melindungi sel dan mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh yang optimal.

Cara pemakaian: Konsumsi segenggam kecil sebagai camilan setiap hari; taburkan pada bubur, salad, yogurt, atau tambahkan ke sarapan; tambahkan biji-bijian ke roti atau chapati.

2.5. Rempah-rempah penghangat dan herbal anti-inflamasi seperti jahe, bawang putih, dan kunyit.

Jahe, bawang putih, dan kunyit—rempah-rempah musim dingin yang sudah dikenal—tidak hanya meningkatkan cita rasa tetapi juga memberikan dukungan kekebalan tubuh yang kuat.

• Jahe: Antioksidan, anti-inflamasi, baik untuk pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.
• Bawang putih: Bersifat antibakteri, membantu tubuh melawan virus.
• Kunyit: Mengandung kurkumin, yang membantu mengatur respons imun dan mengurangi peradangan.

Metode kombinasi:

• Tambahkan hidangan lentil, sup, sabzi, tumisan, atau kari.
• Seduh teh jahe-kunyit atau minum susu kunyit (susu haldi) di malam hari.
• Gunakan bubuk kunyit, bubuk bawang putih, atau bubuk jahe dalam masakan musim dingin.

2.6. Susu fermentasi dan makanan kaya probiotik

Yogurt tawar merupakan sumber probiotik penting yang membantu menjaga kesehatan mikrobioma usus. Sekitar 70% sistem kekebalan tubuh berada di usus. Probiotik dari makanan fermentasi membantu menyeimbangkan mikrobioma, memperkuat kemampuan tubuh untuk melawan patogen, dan mengurangi risiko infeksi musiman.

Cara penggunaan:

• Disajikan sebagai pelengkap hidangan utama.
• Sajikan dengan buah-buahan, kacang-kacangan, atau tambahkan ke dalam smoothie.
• Prioritaskan yogurt tawar atau rendah gula untuk memaksimalkan bakteri baik.

Susu fermentasi membantu meningkatkan kekebalan tubuh.

2.7. Labu musiman dan hasil bumi musim dingin

Labu, labu butternut, dan varietas labu musim dingin lainnya merupakan makanan bergizi penting selama bulan-bulan musim dingin. Makanan ini kaya akan vitamin A dan C, serat, mineral, dan antioksidan. Labu membantu meningkatkan kekebalan tubuh, melancarkan pencernaan, dan memberikan kehangatan alami pada tubuh.

Metode persiapan:

• Labu panggang dengan rempah-rempah merupakan hidangan sampingan yang mudah disiapkan.
• Tambahkan labu ke dalam sup, semur, atau kari untuk meningkatkan rasa manis alami dan nilai gizinya.
• Gunakan irisan labu untuk hidangan musim dingin yang hangat dan menenangkan.

Cuaca dingin dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh, tetapi Anda dapat secara proaktif melindungi kesehatan Anda dengan pilihan makanan sehari-hari di dapur. Mulai dari buah-buahan kaya vitamin C, sayuran hijau, kacang-kacangan, rempah-rempah penghangat, hingga makanan fermentasi dan labu musim dingin — semuanya berkontribusi pada penghalang kekebalan alami.

Pola makan seimbang sesuai musim, dikombinasikan dengan istirahat yang cukup dan olahraga ringan, adalah strategi sederhana namun efektif untuk tetap sehat sepanjang musim dingin.

Silakan tonton video berikut untuk informasi lebih lanjut:

Sumber: https://suckhoedoisong.vn/7-thuc-pham-am-tang-bo-khi-tang-cuong-mien-dich-trong-mua-lanh-16925120621421723.htm