Keamanan pangan menjadi prioritas utama pada acara pertama yang diselenggarakan di Vietnam.

Pada konferensi pers untuk menginformasikan tentang "Festival Tepung Beras Vietnam" pertama pada tahun 2025, yang diselenggarakan oleh Asosiasi Pariwisata Kota Ho Chi Minh bekerja sama dengan Asosiasi Jurnalis Kota Ho Chi Minh, Panitia Penyelenggara mengatakan bahwa kegiatan ini diharapkan menjadi acara budaya kuliner yang kaya dan menarik.

Mengusung tema "Hidangan Lezat dari Bihun", festival ini diikuti oleh 100-150 stan yang memamerkan dan memperkenalkan produk tepung bihun, bihun segar, bihun beras, olahan rempah, dan lauk pauk istimewa.

Pengunjung tidak hanya berkesempatan menikmati hidangan bihun nasional yang terkenal tetapi juga belajar tentang proses produksi bihun tradisional dan berinteraksi dengan para ahli kuliner.

Acara ini akan membawa Anda dalam sebuah perjalanan untuk menemukan berbagai hidangan mi terkenal dari seluruh negeri, dari bihun Hanoi dengan babi panggang, bihun ikan bertengger Hai Phong, bihun sapi Hue, bihun kepiting, bihun Can Tho dengan saus ikan, bihun Nha Trang dengan ikan, bihun Soc Trang dengan kaldu... Puncak acaranya adalah pertunjukan - memecahkan rekor 100 hidangan lezat yang terbuat dari mi beras.

Menurut perwakilan Panitia Pelaksana, karena program tersebut banyak memuat kegiatan yang berkaitan dengan kuliner dan diperkirakan akan mendatangkan banyak pengunjung, baik dari dalam maupun luar negeri, maka persiapan manajemen risiko pun dilakukan secara matang.

Secara khusus, pasukan keamanan akan selalu bertugas selama program berlangsung (dari 16 Oktober hingga 19 Oktober di Taman 23/9, Ben Thanh Ward, Kota Ho Chi Minh) untuk mencegah pencopetan dan memastikan keamanan dan ketertiban.

Panitia juga menyiapkan ambulans di sekitar area acara untuk menangani pekerjaan medis.

Khususnya, memastikan keamanan dan kebersihan makanan sangat penting dan menjadi prioritas utama. Festival ini hanya bekerja sama dengan merek mi terkemuka untuk menyediakan mi bersih bagi para pedagang makanan untuk melayani pengunjung.

Pada saat yang sama, Panitia Penyelenggara berkoordinasi erat dengan Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh, mulai dari meminta unit-unit yang memiliki stan untuk sepenuhnya mempersiapkan dokumen dan prosedur yang diperlukan saat berpartisipasi dalam acara tersebut, hingga mengatur instruksi tentang kepatuhan terhadap keamanan dan kebersihan pangan.

Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh juga melakukan inspeksi lapangan dan mengambil sampel makanan selama 4 hari acara.

Ibu Nguyen Thi Khanh, Ketua Asosiasi Pariwisata Kota Ho Chi Minh, menyampaikan bahwa program Festival Beras Vietnam memiliki makna humanis yang mendalam, yang berkontribusi dalam menunjukkan posisi budaya dan kuliner negara tersebut.

"Kami akan berusaha sebaik mungkin agar kuliner tradisional Vietnam semakin dikenal dan digemari. Selain pho, bun akan segera dikenal oleh teman-teman internasional, dan wisatawan yang datang ke Vietnam akan mencari hidangan lezat ini," harap Ketua Asosiasi Pariwisata Kota Ho Chi Minh.

Perkuat pengawasan kue bulan

Pada tanggal 21 Agustus, seorang perwakilan dari Departemen Manajemen Pasar Kota Ho Chi Minh (Departemen Perindustrian dan Perdagangan Kota Ho Chi Minh) mengatakan bahwa pada bulan September, pasukan manajemen pasar akan berkoordinasi dengan Departemen Keamanan Pangan dan Departemen Perindustrian dan Perdagangan untuk fokus pada pemeriksaan kue bulan, karena ini adalah barang yang sering muncul tercampur dengan barang-barang berkualitas buruk yang tidak diketahui asal usulnya selama Festival Pertengahan Musim Gugur.

Secara khusus, pihak berwenang akan melakukan inspeksi serentak di sistem distribusi, dan sekaligus memperluas cakupan inspeksi ke fasilitas produksi, bisnis, dan rumah tangga di wilayah tersebut. Tujuannya adalah untuk menciptakan rantai kendali mutu yang berkontribusi dalam melindungi kesehatan dan kepentingan konsumen.

Sumber: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-toan-thuc-pham-dat-len-cao-nhat-tai-su-kien-lan-dau-to-chuc-o-viet-nam-20250822102915176.htm