Mie bihun segar yang berubah warna menjadi merah di Da Nang memiliki hasil tes normal

Sampel bihun segar yang berubah warna dari putih menjadi merah di Da Nang dipastikan tidak mengandung bahan kimia beracun, dan indikator mikrobiologi berada dalam tingkat yang diizinkan.

Contoh bihun berubah warna dari putih menjadi merah di Da Nang - Foto: Disediakan oleh penduduk setempat

Pada siang hari tanggal 15 Juli, Komite Rakyat Distrik Hoa Xuan (Kota Da Nang) mengumumkan hasil setelah mengambil sampel untuk menguji insiden bihun berwarna merah kepada Badan Manajemen Keamanan Pangan Kota Da Nang.

Menurut laporan tersebut, setelah mengambil sampel untuk pengujian, pihak berwenang memastikan tidak ada boraks atau bahan kimia beracun lainnya yang terdeteksi dalam sampel bihun. Indikator mikrobiologi berada dalam kisaran yang diizinkan, sehingga tidak memengaruhi kesehatan pengguna.

Penyebab bihun berubah menjadi merah diduga karena pertumbuhan mikroorganisme ketika produk terpapar lingkungan luar. Perubahan warna ini terutama terjadi karena kondisi penyimpanan yang buruk, sehingga menciptakan lingkungan yang mendukung pertumbuhan mikroorganisme.

Sebelumnya, seperti yang dilaporkan Tuoi Tre Online , pada pagi hari tanggal 6 Juli, sebuah keluarga di Da Nang pergi ke pasar Hoa Chau untuk membeli mi segar senilai 15.000 VND untuk dimakan dan meninggalkan sebagian mi untuk putra mereka.

Sekitar pukul 9 malam di hari yang sama, mie berubah warna menjadi merah muda dan merah, dan keesokan paginya semua mie berubah menjadi merah.

Berdasarkan verifikasi dari pelapor, keluarga tersebut membeli mi tersebut dari seorang penjual. Penjual tersebut mengatakan bahwa mereka mendapatkan mi tersebut dari usaha Tn. H. di Jalan Tran Van Can untuk dijual, dan Tn. H. juga mengonfirmasi hal ini.

Pihak berwenang memeriksa rumah tangga bisnis tersebut dan memastikan bahwa tempat usaha tersebut memiliki sertifikat rumah tangga bisnis HM atas nama Tn. H dan sertifikat kesehatan.

Namun, sertifikat kualifikasi keamanan pangan fasilitas tersebut telah kedaluwarsa. Komite Rakyat Distrik Hoa Xuan, Kota Da Nang, telah meminta fasilitas produksi bihun tersebut untuk menghentikan sementara produksinya.

Setelah itu, banyak warga Da Nang juga mengaku pernah mengalami hal serupa, yakni bihun berubah warna seperti kasus di atas.

SEKOLAH MENENGAH ATAS

Sumber: https://tuoitre.vn/bun-tuoi-doi-mau-do-o-da-nang-co-ket-qua-xet-nghiembinh-thuong-20250715132520881.htm