Kari ayam dan ayam serai dan cabai masuk dalam 100 hidangan ayam terbaik di dunia

Ayam panggang dengan serai dan cabai - Foto: Taste Atlas

Hingga 30 Agustus, daftar "100 hidangan ayam terbaik di dunia " dari Taste Atlas menerima 13.029 ulasan, yang mana 9.673 ulasan diakui oleh sistem sebagai valid.

Lemongrass and Chili Chicken dan Chicken Curry menduduki peringkat ke-80 dan ke-89 dalam daftar ini.

Kari ayam dan ayam serai dan cabai adalah dua hidangan representatif masakan Vietnam dalam daftar ini.

Mendapat nilai 4,1/5 bintang, ayam serai dan cabai menduduki peringkat ke-80 dalam daftar.

Ayam rebus dengan serai dan cabai adalah hidangan yang mudah disiapkan dan mudah dimakan yang sering muncul di meja makan Vietnam.

Taste Atlas memperkenalkan ini sebagai hidangan tradisional Vietnam, terutama populer di wilayah Delta Mekong.

Ayam panggang serai dan cabai merupakan perpaduan antara ayam, serai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula, garam, minyak, kunyit dan kecap ikan.

Pertama-tama potongan ayam dimarinasi dengan serai, kunyit, garam, gula, bawang putih, bawang merah dan kecap ikan, kemudian ditumis hingga dagingnya mengeras dan direbus dengan api sedang hingga daging cukup empuk.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi panas. Jika ingin ayamnya terasa lebih berlemak dan manis, juru masak bisa menambahkan santan ke dalam panci untuk merebusnya.

Dengan kari ayam, hidangan ini mendapat peringkat 4/5 bintang dan berada di peringkat ke-89 dalam daftar. Kari adalah hidangan lezat yang berasal dari India.

Menurut Taste Atlas, kari ayam adalah variasi kari India ala Vietnam.

Andrea Nguyen, pakar masakan Asia Timur dan Asia Tenggara, menulis di Simply Recipes, blog masakan rumahan dengan lebih dari 3.000 resep yang menarik lebih dari 15 juta pembaca bulanan di seluruh dunia:

"Menariknya, orang Vietnam menyukai kari dengan campuran rempah ala India."

Kari Ayam - Foto: Taste Atlas

Pakar kuliner Taste Atlas mengatakan hidangan ini cukup mudah disiapkan dengan bahan-bahan seperti ayam, kentang, wortel, bawang bombay, bawang putih, santan, kaldu ayam, serta rempah-rempah seperti serai, kecap ikan, daun salam, dan bubuk kari.

Idealnya, ayam harus direndam semalaman. Kari direbus hingga kentang empuk dan semua bahan lainnya matang sempurna.

Kari ayam sering dimakan dengan nasi putih atau roti.

3 hidangan ayam terbaik di dunia

Ayam goreng Korea (Chikin) - Foto: Taste Atlas

Puncak daftar adalah ayam goreng Korea (Chikin) dengan skor 4,7/5 bintang. Hidangan ini merupakan hidangan populer dalam masakan Korea, yang diperkenalkan ke negara ini pada tahun 1950-an.

Selama tahun 1970-an dan 1980-an, industri ayam goreng Korea berkembang pesat dengan munculnya banyak jaringan restoran ayam goreng. Jaringan restoran ini mulai bereksperimen dengan berbagai rasa dan saus, melampaui versi ayam goreng sederhana yang asli.

Pollo al acuyo - Photo: Animal Gourmet

Juara kedua diraih oleh Pollo al acuyo . Hidangan tradisional Meksiko ini berasal dari Veracruz. Hidangan ini terbuat dari potongan ayam, daun acuyo (hoja santa), bawang bombai, bawang putih, cabai serrano, tomat hijau, minyak jagung, kaldu ayam, dan garam.

Musakhan Palestina - Foto: Taste Atlas

Musakhan Palestina berada di posisi ketiga. Musakhan terdiri dari ayam panggang, bawang karamel, dihiasi kacang pinus, dan disajikan di atas roti Taboon yang telah dicelupkan sebelumnya ke dalam minyak zaitun.

Sumber: https://tuoitre.vn/ca-ri-ga-va-ga-kho-sa-ot-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-20240902194219203.htm