Cara Membuat Es Krim Kacang Hijau yang Lezat dan Sederhana

Kacang hijau memiliki rasa yang manis, dipadukan dengan kekayaan santan dan aroma lembut daun pandan sehingga menciptakan rasa yang menarik dan tak tertahankan.

Bahan

200 gr kacang hijau kupas, 200 gr gula pasir, 500 ml susu cair, 200 ml santan, 2 sdm tepung tapioka, 1 sdm tepung maizena, 3-4 lembar daun pandan.

Es krim kacang hijau yang dingin dan manis untuk hari-hari musim panas. (Ilustrasi: Bach Hoa Xanh)

Membuat

Cuci kacang hijau dan rendam dalam air selama 3 jam hingga mengembang. Kemudian, letakkan panci berisi air di atas kompor hingga kacang terendam dan didihkan, lalu kecilkan api. Masak hingga kacang lunak, lalu matikan kompor.

Masukkan kacang dan gula ke dalam blender, lalu haluskan hingga halus. Jika tidak ada blender, Anda bisa memasukkan kacang ke dalam mangkuk dan menghaluskannya dengan sendok. Selanjutnya, tambahkan susu segar, santan, dan kacang hijau yang telah dihaluskan ke dalam panci, didihkan, lalu aduk rata.

Setelah mendidih, larutkan tepung tapioka dan tepung maizena dengan 3 sendok makan air (air saringan atau air matang yang sudah dingin), tuang ke dalam panci dan aduk rata. Didihkan dan aduk rata hingga mengental, lalu matikan kompor dan biarkan dingin. Terakhir, tuang adonan ke dalam cetakan es loli, tancapkan stik kayu, dan simpan di dalam freezer selama kurang lebih 6-8 jam. Cetakan es loli tersedia dalam bentuk bulat atau persegi panjang... tergantung selera.

Setelah es krim membeku, keluarkan dari cetakan dan nikmati. Es krim ini sangat cocok untuk mendinginkan dan memperkaya camilan keluarga Anda.

Perlu diketahui, dalam proses pembuatan es krim kacang hijau ini, Anda bisa menambah atau mengurangi takaran bahan sesuai dengan selera dan jumlah yang diinginkan.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-kem-dau-xanh-ngon-mat-don-gian-172240715110702169.htm