Cara Menggunakan Garam untuk Melindungi Jantung yang Tidak Semua Orang Tahu

[iklan_1]

Baca label makanan

Sebagian besar makanan kemasan dan olahan mengandung garam tersembunyi. Anda mungkin tanpa sadar mengonsumsi natrium dalam jumlah besar melalui makanan ini. Sebagian besar makanan kaleng juga tinggi natrium. Oleh karena itu, bacalah label dengan saksama dan periksa kandungan natriumnya.

Kurangi garam dan gunakan bahan penambah rasa lainnya

Hal ini akan membuat hidangan rendah garam lebih mudah diterima. Saat ini, banyak penelitian dan rekomendasi di dunia telah mengonfirmasi efektivitas bumbu yang disebut MSG dalam mengurangi garam tanpa mengurangi kelezatan hidangan. MSG juga mengandung natrium, namun jumlah natrium dalam MSG sangat rendah, hanya 1/3 dibandingkan dengan garam dapur.

Dengan bukti ilmiah , sejak 2010, Komite Strategi Pengurangan Garam Nasional AS telah merekomendasikan penggunaan MSG sebagai metode yang efektif untuk membantu mempertahankan pola makan rendah garam.

Di Vietnam, Kementerian Kesehatan telah menginstruksikan bahwa MSG dapat digunakan untuk menggantikan sebagian garam guna meningkatkan kelezatan makanan rendah garam dan mengurangi asupan garam. Negara-negara lain seperti Brasil, Finlandia, Prancis, Singapura, Denmark, dan Korea Selatan telah meneliti dan menunjukkan bahwa MSG dapat mempertahankan kelezatan makanan rendah garam.

Gunakan pengganti garam

Beberapa zat seperti kalium klorida, kalsium klorida, atau magnesium klorida dapat menggantikan garam untuk mengurangi natrium. Saat ini, terdapat beberapa perusahaan di pasaran yang memproduksi bumbu/produk makanan yang mengurangi garam dengan mengganti sebagian natrium, seperti saus instan Kho Quet yang menggunakan pengganti garam kalium klorida, atau mengurangi jumlah garam secara langsung dalam formula produk seperti kecap asin Fuji rendah garam dari Ajinomoto.

Secara proaktif mengurangi garam dalam memasak dan makan

Pendekatannya meliputi mengurangi jumlah garam dalam bumbu-bumbu, tidak menyimpan tempat garam atau bumbu asin di meja, dan membatasi penggunaan makanan olahan yang tinggi garam.

Tambahkan makanan kaya kalium ke dalam diet Anda

Kalium dapat membantu menangkal efek negatif natrium. Kalium juga dapat membantu menurunkan tekanan darah secara alami. Beberapa makanan kaya kalium yang dapat Anda tambahkan ke dalam menu makanan Anda antara lain pisang, kentang, bayam, semangka, dan bit.

Studi juga menunjukkan bahwa asupan natrium yang tinggi berkaitan dengan tekanan darah tinggi dan peningkatan risiko serangan jantung, stroke, dan gagal jantung. Oleh karena itu, mengurangi asupan garam secara keseluruhan dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Hal ini juga sangat bermanfaat bagi orang-orang yang sudah memiliki penyakit jantung sebelumnya.

Berapa banyak garam yang harus Anda konsumsi?

Asosiasi Medis Amerika merekomendasikan asupan natrium tidak lebih dari 2.300 miligram (5 gram garam) per hari. Batas ideal natrium bagi penderita tekanan darah tinggi adalah 1.500 mg per hari.

Komentar (0)