Cara minum air kacang hitam panggang untuk membantu mendinginkan tubuh dan mendetoksifikasi hati

Air kacang hitam adalah minuman rakyat yang sangat populer di Vietnam. Minum air kacang hitam membawa manfaat kesehatan yang telah terbukti baik oleh pengobatan oriental maupun nutrisi modern.

Air kacang hitam punya banyak manfaat untuk kesehatan - Ilustrasi foto

Apa efek air kacang hitam?

Menurut MSc. Vu Thi Hue , Kepala Departemen Gizi, Rumah Sakit Pusat Pengobatan Tradisional, dalam pengobatan oriental, kacang hitam hati hijau dianggap lebih dingin daripada kacang hitam biasa. Kacang hitam mengandung antioksidan kuat, yang membantu mendukung metabolisme lipid dan gula darah, serta meningkatkan bakteri usus yang bermanfaat.

Air kacang hitam merupakan minuman rakyat yang sangat populer di Vietnam.

Menurut pengobatan oriental, kacang hitam memiliki rasa manis dan sifat dingin; selain itu, kacang hitam memiliki efek membersihkan panas, melancarkan buang air kecil (pendingin, diuretik ringan), detoksifikasi, menyehatkan ginjal - menyehatkan darah, dan pencahar. Oleh karena itu, orang dengan sifat dingin, sering diare, dan perut dingin sebaiknya mempertimbangkan atau tidak mengonsumsi kacang hitam.

Anda dapat minum air kacang hitam atau air kacang hitam sangrai setiap hari, tetapi Anda harus berhati-hati agar tidak berlebihan dan mengganti air saringan sepenuhnya dengan air kacang hitam. Dosis yang disarankan adalah 100-150 ml/kali, sebaiknya diminum 1-2 kali sehari, gunakan sebagai minuman ringan tetapi jangan mengganti air saringan sepenuhnya.

Cara minum air kacang hitam panggang untuk membantu mendinginkan tubuh dan mendetoksifikasi hati

Berikut cara memanfaatkan air kacang hitam sangrai untuk kesehatan, pendinginan, dan detoksifikasi hati:

Panggang 100 g kacang hitam hati hijau (tanpa dikupas) hingga sedikit harum. Proses pemanggangan membantu mengurangi oligosakarida secara signifikan—zat penyebab kembung akibat gangguan pencernaan. Selain itu, pemanggangan juga membantu mengurangi sifat dingin kacang, sehingga cocok untuk penderita limpa dan lambung yang lemah.

Rebus kacang ini dengan 1,2-1,5 liter air selama 30-40 menit. Anda dapat minum air dan kacangnya, hangat atau dingin, tergantung kondisi kesehatan Anda.

Sup kacang hitam manis memang dapat memberikan efek mendinginkan, tetapi tidak sekuat air kacang hitam yang dipanggang/diencerkan. Jika gula ditambahkan terlalu banyak, sup kacang hitam manis menjadi hidangan berenergi tinggi, yang mudah menyebabkan lonjakan insulin dan produksi panas ringan—terutama bagi penderita obesitas, diabetes, atau yang memiliki suhu tubuh tinggi karena gula mengurangi efek pendinginan dan menghasilkan panas internal jika dikonsumsi dalam jumlah besar.

Dalam konteks sains dan pengobatan tradisional, air kacang hijau dapat digunakan sebagai pengganti air kacang hitam dalam beberapa kasus, tetapi tidak sepenuhnya setara. Hal ini dikarenakan setiap jenis memiliki sifat biologis dan farmakologis yang berbeda.

Efek unik dari kacang hijau adalah ia cepat mendinginkan tubuh, mendukung detoksifikasi hati, dan cocok untuk orang yang mengalami keracunan panas, berjerawat, dan hati panas.

LINH HAN

Sumber: https://tuoitre.vn/cach-uong-nuoc-do-den-rang-giup-thanh-nhet-giai-doc-gan-20251207162448812.htm