Ladang bayam air hijau bagai karpet raksasa di Kota Ho Chi Minh

Selain gedung-gedung apartemen yang menjulang tinggi, jalan-jalan modern di Kota Ho Chi Minh masih memiliki area hijau dengan kehidupan pertanian murni seperti distrik Thoi An, Thanh Xuan, Hiep Thanh... di Distrik 12. Ini adalah area di mana kolam dan rawa untuk menanam mimosa air terkonsentrasi.

Sebelumnya, sebagian besar bayam air yang dijual di Kota Ho Chi Minh ditanam di wilayah Barat Daya Vietnam. Selama sekitar sepuluh tahun terakhir, bayam air juga ditanam oleh penduduk setempat di pinggiran Distrik 12 dan Distrik Hoc Mon.

Profesi menanam mimosa air di Distrik 12 terbentuk ketika orang sebelumnya mengajar orang berikutnya, dan lambat laun tempat ini menjadi

Profesi menanam mimosa air di Distrik 12 terbentuk ketika orang sebelumnya mengajar orang berikutnya, dan lambat laun tempat ini menjadi "desa mimosa air". Umumnya, penduduk di sini memiliki atau menyewa ladang untuk menanam mimosa air. Selama musim panen, liburan, para petani akan bekerja siang dan malam untuk memasok sayuran yang cukup untuk tempat pembelian seperti pasar grosir, restoran, dan rumah makan di Kota Ho Chi Minh.

Kangkung (atau kangkung air) termasuk dalam famili kacang-kacangan dan tumbuh di permukaan kolam, danau, dan rawa. Daunnya menyerupai daun asam jawa tetapi lebih kecil, dan batangnya yang tebal dan beruas-ruas berfungsi seperti pelampung, membantu tanaman tetap mengapung. Kangkung memiliki tekstur yang kenyal dan renyah, dan sering digunakan dalam hidangan hot pot, sup asam, dan sup ikan karena aromanya yang khas.

Bayam air sering ditanam di kolam atau rawa, di mana ia diikat dengan tali agar tanaman dapat tumbuh dan berkembang. Tanaman ini mudah tumbuh; setelah sekitar sepuluh hari melilitkan batangnya pada tali, ia akan menumbuhkan daun-daun rimbun yang siap dipanen. Bayam tumbuh lebih merata di cuaca cerah dibandingkan di cuaca hujan.

Kunjungi dan ambil foto kolam mimosa air di Distrik 12. Musim ini, Anda juga dapat melihat pohon poinciana kerajaan yang mekar sendirian dengan warna merah cerah di sudut langit.