Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Sel daging sapi yang ditumbuhkan pada bulir padi untuk menciptakan padi hibrida

Người Lao ĐộngNgười Lao Động25/02/2024

[iklan_1]

Beras merah muda ini ditanam di laboratorium dengan menggabungkan beras dengan otot sapi, tulang, dan sel lemak, sehingga menghasilkan alternatif daging.

Butiran beras dilapisi dengan gelatin ikan sehingga sel daging sapi dapat melekat padanya, lalu ditumbuhkan dalam cawan dangkal selama 11 hari, menghasilkan produk yang mengandung 8% lebih banyak protein dan 7% lebih banyak lemak daripada beras biasa.

Bayangkan mendapatkan semua nutrisi yang Anda butuhkan dari beras protein hasil kultur sel. Beras sudah kaya nutrisi, tetapi menambahkan sel hewan dapat meningkatkannya lebih jauh lagi," jelas rekan penulis studi Park So-hyeon.

Gạo lai thịt bò được nuôi cấy trong phòng thí nghiệm tại ĐH Yonsei (Hàn Quốc) Ảnh: ĐH YONSEI

Padi hibrida sapi dibudidayakan di laboratorium Universitas Yonsei (Korea Selatan). Foto: Universitas YONSEI

Produk hibrida beras-sapi menghasilkan emisi karbon yang jauh lebih rendah karena proses produksinya tidak memerlukan peternakan. Untuk setiap 100g protein, hibrida beras-sapi diperkirakan menghasilkan kurang dari 6,27kg karbon dioksida (CO2), sementara produksi daging sapi menghasilkan emisi delapan kali lebih banyak. Selain itu, jika dikomersialkan, hibrida beras-sapi akan berharga sekitar $2,23/kg, jauh lebih rendah daripada harga daging sapi.

Karena risiko keamanan pangan yang rendah dan proses produksi yang relatif mudah, tim peneliti optimistis dapat mengomersialkan produk hibrida beras-daging sapi ini. Tim akan terus meneliti untuk mengembangkan lebih banyak sel otot dan lemak dalam bulir beras guna meningkatkan nilai gizinya.

"Suatu hari nanti, makanan hibrida ini dapat digunakan untuk menghilangkan rasa lapar, menyediakan ransum bagi militer, dan menyediakan makanan bagi astronot luar angkasa," kata ilmuwan Park So-hyeon, dikutip Science Daily.


[iklan_2]
Sumber: https://nld.com.vn/cay-te-bao-thit-bo-tren-hat-gao-de-tao-gao-lai-196240224201924929.htm

Komentar (0)

No data
No data

Dalam topik yang sama

Dalam kategori yang sama

Anak muda pergi ke Barat Laut untuk melihat musim padi terindah tahun ini
Di musim 'berburu' rumput alang-alang di Binh Lieu
Di tengah hutan bakau Can Gio
Nelayan Quang Ngai kantongi jutaan dong setiap hari setelah menang jackpot udang

Dari penulis yang sama

Warisan

Angka

Bisnis

Com lang Vong - rasa musim gugur di Hanoi

Peristiwa terkini

Sistem Politik

Lokal

Produk