Nutrisi apa yang memperlambat penuaan otak?

Sebuah studi baru menunjukkan adanya hubungan antara laju penuaan otak dan nutrisi dalam makanan kita.

Diet anti-penuaan

Para peneliti dari Universitas Illinois dan Universitas Nebraska-Lincoln memetakan hasil pemindaian otak berdasarkan asupan nutrisi dari 100 sukarelawan berusia 65-75 tahun. Kemudian, mereka berupaya menemukan hubungan antara diet tertentu dan penuaan otak yang lebih lambat.

Para ilmuwan telah mengidentifikasi dua jenis penuaan otak yang berbeda. Tingkat penuaan yang lebih lambat dikaitkan dengan penyerapan nutrisi yang mirip dengan diet Mediterania – yang telah terbukti sebagai salah satu diet terbaik untuk tubuh dalam penelitian sebelumnya.

"Kami mempelajari biomarker nutrisi spesifik, seperti komposisi asam lemak, yang dalam ilmu gizi dikenal berpotensi memberikan manfaat kesehatan," kata ahli saraf Aron Barbey, dari Universitas Illinois.

"Hal ini sejalan dengan penelitian ekstensif di bidang ini, yang menunjukkan efek kesehatan positif dari diet Mediterania," tambahnya.

Yang penting, para ilmuwan tidak bergantung pada laporan peserta penelitian tentang pola makan mereka. Sebaliknya, mereka menganalisis sampel darah untuk mencari biomarker nutrisi. Ini memberikan bukti ilmiah yang kuat tentang apa yang dimakan dan diminum oleh para lansia ini.

Asam lemak, seperti yang ditemukan dalam ikan dan minyak zaitun, dan antioksidan seperti vitamin E, yang ditemukan dalam bayam dan almond, termasuk di antara biomarker bermanfaat yang telah diidentifikasi, begitu pula karotenoid—pigmen tumbuhan yang ditemukan dalam wortel dan labu yang sebelumnya telah ditemukan dapat membantu mengurangi peradangan dan melindungi sel dari kerusakan.

Biomarker bermanfaat lainnya yang terkait dengan penuaan yang lebih lambat adalah kolin, yang ditemukan dalam jumlah tinggi pada kuning telur, jeroan, dan kedelai mentah.

Nutrisi memainkan peran penting.

Para peneliti menilai penuaan otak melalui pemindaian MRI dan evaluasi kognitif. Pendekatan gabungan ini memberikan gambaran realistis tentang plastisitas saraf, bersama dengan detail yang lebih rinci tentang konfigurasi neuron.

"Penelitian ini memungkinkan kami untuk membangun pemahaman yang lebih mendalam tentang hubungan antara faktor-faktor ini," kata Barbey. "Kami secara bersamaan memeriksa struktur, fungsi, dan metabolisme otak, yang menunjukkan hubungan langsung antara karakteristik otak dan kemampuan kognitif."

Terdapat semakin banyak bukti yang menunjukkan bahwa nutrisi memainkan peran penting dalam penuaan otak. Setiap penelitian baru memberikan wawasan yang lebih dalam tentang bagaimana otak sangat erat kaitannya dengan semua bagian dan fungsi tubuh lainnya. Namun, penelitian ini hanya mencatat peristiwa-peristiwa pada waktu tertentu dan belum cukup komprehensif untuk membuktikan sebab dan akibat.

Namun, sebuah studi tahun 2023 mencapai kesimpulan serupa. Dengan mengikuti peserta selama 12 tahun, studi tersebut juga menemukan hubungan antara diet Mediterania (yang mencakup mengonsumsi lebih banyak ikan – ikan putih berlemak, lebih sedikit daging merah, dan lebih banyak buah dan sayuran, kacang-kacangan, lentil, biji-bijian, dan gandum utuh) dengan tingkat penurunan kognitif yang lebih rendah.

Selanjutnya, tim peneliti ingin meneliti uji klinis dalam jangka waktu yang signifikan untuk melihat bagaimana diet dan nutrisi dapat memengaruhi penuaan otak. Ada kemungkinan bahwa penyesuaian diet sederhana dapat membantu mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.

"Studi saat ini mengidentifikasi pola biomarker nutrisi spesifik yang menjanjikan dan berhubungan positif dengan ukuran kinerja kognitif dan kesehatan otak," jelas Barbey. Studi ini diterbitkan dalam jurnal npj Aging .

Sumber: https://tuoitre.vn/chat-dinh-duong-nao-lam-cham-qua-trinh-lao-hoa-nao-20240524140952718.htm