Nutrisi apa yang memperlambat penuaan otak?

Sebuah studi baru telah menghubungkan laju penuaan otak dengan nutrisi dalam makanan kita.

Diet anti-penuaan

Para peneliti dari Universitas Illinois dan Universitas Nebraska-Lincoln memetakan pemindaian otak, berdasarkan asupan gizi 100 relawan berusia antara 65 dan 75 tahun, untuk mencari hubungan antara diet tertentu dan penuaan otak yang lebih lambat.

Para ilmuwan telah mengidentifikasi dua jenis penuaan otak yang berbeda. Laju penuaan yang lebih lambat dikaitkan dengan asupan nutrisi yang serupa dengan yang berasal dari diet Mediterania – yang telah terbukti dalam studi sebelumnya sebagai salah satu diet terbaik bagi tubuh.

"Kami mengamati biomarker nutrisi spesifik, seperti komposisi asam lemak, yang dalam ilmu gizi diketahui memiliki potensi manfaat kesehatan," kata ahli saraf Aron Barbey dari Universitas Illinois.

“Hal ini sesuai dengan penelitian ekstensif di lapangan yang menunjukkan dampak positif diet Mediterania terhadap kesehatan,” tambahnya.

Yang penting, para ilmuwan tidak bergantung pada laporan pola makan peserta studi. Sebaliknya, mereka menganalisis sampel darah untuk mencari biomarker nutrisi. Hal ini memberikan bukti ilmiah yang kuat tentang apa yang dimakan dan diminum oleh para lansia ini.

Asam lemak, seperti yang ditemukan dalam ikan dan minyak zaitun, serta antioksidan seperti vitamin E, yang ditemukan dalam bayam dan kacang almond, termasuk di antara biomarker bermanfaat yang teridentifikasi, seperti halnya karotenoid — pigmen tumbuhan yang ditemukan dalam wortel dan labu yang sebelumnya telah ditemukan dapat mengurangi peradangan dan melindungi sel dari kerusakan.

Biomarker bermanfaat lainnya yang terkait dengan penuaan yang lebih lambat adalah kolin, yang ditemukan dalam konsentrasi tinggi pada kuning telur, daging organ, dan kacang kedelai mentah.

Nutrisi memainkan peran penting

Para peneliti menilai penuaan otak menggunakan pemindaian MRI dan penilaian kognitif. Kedua pendekatan ini memberikan gambaran neuroplastisitas yang sebenarnya, beserta detail yang lebih rinci tentang konfigurasi neuron.

"Studi ini memungkinkan kami membangun pemahaman yang lebih mendalam tentang hubungan antara faktor-faktor ini," ujar Barbey. "Kami secara bersamaan memeriksa struktur, fungsi, dan metabolisme otak, yang menunjukkan hubungan langsung antara karakteristik otak dan kemampuan kognitif."

Kini semakin banyak bukti yang menunjukkan bahwa nutrisi berperan besar dalam penuaan otak. Setiap studi baru memberikan pemahaman yang lebih mendalam tentang bagaimana otak terhubung secara rumit dengan setiap bagian dan fungsi tubuh lainnya. Penelitian ini hanyalah cuplikan singkat dan belum cukup komprehensif untuk membuktikan hubungan sebab dan akibat.

Namun, sebuah studi tahun 2023 sampai pada kesimpulan serupa, setelah mengikuti peserta selama 12 tahun dan juga menemukan hubungan antara diet Mediterania (yang mencakup makan lebih banyak ikan — ikan putih dan berminyak, lebih sedikit daging merah, dan banyak buah dan sayuran, kacang-kacangan, lentil, kacang-kacangan, biji-bijian, dan biji-bijian utuh) dan tingkat penurunan kognitif yang lebih rendah.

Selanjutnya, tim ingin mengamati uji klinis dalam jangka waktu yang signifikan untuk melihat bagaimana pola makan dan nutrisi dapat memengaruhi penuaan otak. Penyesuaian pola makan sederhana mungkin dapat membantu mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.

"Studi terkini mengidentifikasi pola biomarker nutrisi spesifik yang menjanjikan dan berasosiasi positif dengan ukuran kinerja kognitif dan kesehatan otak," jelas Barbey. Studi ini dipublikasikan dalam jurnal npj Aging .

Sumber: https://tuoitre.vn/chat-dinh-duong-nao-lam-cham-qua-trinh-lao-hoa-nao-20240524140952718.htm