Berapa lama pemanis buatan membuat otak menua?

Mereka yang mengonsumsi pemanis buatan dalam jumlah tertinggi — setara dengan satu kaleng soda diet sehari — mengalami penurunan kemampuan yang signifikan dalam mengingat dan mengingat kata-kata.

Pemanis buatan sering digunakan dalam makanan ultra-olahan, rendah gula, dan produk khusus untuk penderita diabetes - Foto: Towfiqu barbhuiya/Unsplash

"Orang yang mengonsumsi pemanis buatan rendah kalori atau tanpa kalori paling banyak menunjukkan penurunan kognitif 62% lebih cepat dibandingkan mereka yang mengonsumsi paling sedikit, setara dengan 1,6 tahun penuaan otak," kata Dr. Claudia Kimie Suemoto, penulis utama studi tersebut, profesor madya gerontologi, dan direktur Aging Research Biobank di Fakultas Kedokteran, Universitas São Paulo (Brasil).

Pemanis sering diiklankan sebagai "sehat"

Mereka yang berada dalam kelompok tertinggi mengonsumsi rata-rata 191 miligram, atau sekitar 1 sendok teh, pemanis buatan per hari.

Menurut penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Neurology , pemanis buatan umumnya digunakan dalam makanan rendah gula dan produk khusus untuk penderita diabetes.

“Asumsi bahwa pemanis rendah atau tanpa kalori merupakan alternatif yang aman untuk gula bisa menyesatkan, terutama ketika pemanis ini banyak digunakan dalam produk yang dipasarkan sebagai ‘sehat’,” kata Dr. Thomas Holland.

Menurut CNN, para peneliti menganalisis pola makan dan kemampuan kognitif hampir 13.000 warga Brasil berusia antara 35 dan 75 tahun.

Informasi pola makan dikumpulkan pada awal penelitian. Peserta juga menyelesaikan serangkaian tes kognitif tiga kali selama rata-rata delapan tahun. Tes tersebut menilai kelancaran berbahasa, memori kerja, ingatan verbal, dan kecepatan pemrosesan.

Memori kerja adalah kemampuan untuk menyimpan informasi yang dibutuhkan untuk melakukan tugas-tugas mental yang kompleks seperti belajar, bernalar, dan memecahkan masalah; sering diukur dengan meminta peserta untuk mengingat serangkaian kata atau angka.

Kelancaran berbahasa adalah kemampuan untuk secara cepat dan spontan mengucapkan kata-kata yang tepat saat berbicara; sering diukur dengan meminta peserta menyebutkan sebanyak mungkin kata yang dimulai dengan huruf tertentu.

Orang dengan diabetes memiliki risiko lebih tinggi

Bagi penderita diabetes, penurunan daya ingat dan kognitif bahkan lebih parah. Diabetes sendiri merupakan faktor risiko yang kuat untuk penurunan kognitif, yang dapat membuat otak lebih rentan terhadap efek berbahaya, kata Suemoto.

“Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk melihat apakah alternatif gula rafinasi lainnya, seperti saus apel, madu, sirup maple, atau gula kelapa, bisa menjadi pilihan yang efektif,” tambahnya.

Ketika para peneliti menganalisis hasil berdasarkan usia, mereka menemukan bahwa orang di bawah 60 tahun yang mengonsumsi pemanis terbanyak mengalami penurunan kefasihan berbahasa dan kemampuan kognitif secara keseluruhan yang lebih cepat. Namun, temuan ini tidak berlaku untuk orang di atas 60 tahun.

“Hal ini menunjukkan bahwa pola makan di usia paruh baya, beberapa dekade sebelum gejala penurunan kognitif muncul, mungkin memiliki konsekuensi seumur hidup bagi kesehatan otak,” kata Holland.

FAJAR

Sumber: https://tuoitre.vn/chat-tao-ngot-nhan-tao-khien-nao-bo-gia-di-bao-nhieu-nam-20250906052354834.htm