Teh Thailand mencapai terobosan berkat penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi

Thai Nguyen telah lama dikenal sebagai pusat industri teh Vietnam, dengan produk-produk teh bermerek ternama di dalam dan luar negeri. Dalam konteks integrasi yang mendalam dan dampak kuat revolusi industri 4.0, industri teh Thai Nguyen menghadapi kebutuhan untuk berinovasi dalam metode produksi, meningkatkan kualitas produk, dan memperluas pasar.

Digitalisasi area pertumbuhan dan manajemen rantai nilai

Salah satu solusi kuncinya adalah menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi (S&T) serta transformasi digital ke seluruh rantai nilai teh – mulai dari produksi, pemrosesan, hingga konsumsi. Ini merupakan tren yang tak terelakkan dan solusi strategis untuk meningkatkan nilai dan pembangunan berkelanjutan.

Menurut statistik, Thai Nguyen saat ini memiliki sekitar 22.200 hektar lahan teh, dengan produksi kuncup teh segar mencapai lebih dari 273.000 ton/tahun, menyumbang sekitar 13.800 miliar VND bagi perekonomian lokal. Banyak produk teh di provinsi ini telah meraih sertifikasi OCOP bintang 4 dan 5, yang menegaskan kualitas dan posisinya di pasar domestik dan internasional. Teh bukan hanya produk pertanian utama, tetapi juga simbol budaya dan pariwisata provinsi ini.

Untuk memenuhi persyaratan integrasi, Thai Nguyen telah mendorong digitalisasi data area perkebunan teh. Hingga saat ini, provinsi ini telah mengelola 95 kode area perkebunan dengan luas 538 hektar, 62 di antaranya merupakan perkebunan teh. Digitalisasi ini membantu menjadikan proses produksi transparan, membatasi penyalahgunaan bahan kimia, dan mendukung keterlacakan cepat melalui kode QR—sebuah faktor penting dalam memenuhi standar ekspor.

Selain itu, Thai Nguyen juga menerapkan platform digital VNPT-Green, yang memungkinkan petani dan koperasi memperbarui catatan harian elektronik, mencatat seluruh proses perawatan, pemupukan, dan penyemprotan. Aplikasi ini mengintegrasikan teknologi IoT, AI, dan GIS untuk memantau hama, memproyeksikan produktivitas, dan membantu petani teh menyesuaikan metode perawatan secara tepat waktu. Sistem ini secara khusus mengirimkan peringatan dini tentang cuaca dan hama melalui telepon, membantu petani meminimalkan risiko, meningkatkan produktivitas sebesar 10-15%, dan mengurangi biaya produksi sebesar 5-7%.

Thai Nguyen telah menerapkan ilmu pengetahuan, teknologi, dan transformasi digital dalam proses produksi, pengolahan, dan konsumsi teh.

Memperluas e-commerce dan ketertelusuran

Teknologi modern diterapkan secara kuat pada tahap pemrosesan: mesin pemanggang teh otomatis, mesin penggulung canggih, sistem pengeringan energi bersih... Lini baru membantu melestarikan cita rasa khas teh Thai Nguyen, meningkatkan kualitas dan memastikan keamanan pangan, terutama memenuhi standar internasional.

Industri teh Thai Nguyen awalnya menghubungkan produk dengan platform e-commerce seperti TikTok Shop, Shopee, dll. Banyak produk OCOP bintang 4 dan 5 dikonsumsi secara daring, memperluas pasar domestik dan luar negeri.

Pada saat yang sama, teknologi kode QR diterapkan pada kemasan, membantu konsumen melacak asal produk dengan mudah, meningkatkan kepercayaan dan transparansi pasar. Di saat yang sama, provinsi ini sedang meneliti penerapan teknologi blockchain untuk mengamankan data dan meningkatkan transparansi dalam ketertelusuran, terutama di pasar kelas atas.

Berkat promosi penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi serta transformasi digital, industri teh Thai Nguyen telah meraih banyak hasil positif: 96% koperasi dan perusahaan teh telah mendigitalkan data dan memperbaruinya ke dalam sistem manajemen terpusat; menyelesaikan penerbitan kode area penanaman untuk ratusan hektar lahan teh, memenuhi persyaratan ekspor; membentuk sistem data besar untuk melayani manajemen industri teh, mengintegrasikan kecerdasan buatan untuk menganalisis dan memperkirakan produksi; meningkatkan nilai produk hingga 15-20% berkat transparansi proses dan memperluas saluran distribusi digital.

Untuk terus mempromosikan keunggulannya, Thai Nguyen menetapkan tujuan khusus pada tahun 2030, seperti memperluas area teh di seluruh provinsi menjadi 24.500 hektar, dengan hasil 300.000 ton kuncup segar/tahun; 70% dari area teh bersertifikat GAP, organik dan memiliki kode area tumbuh; 100% fasilitas pemrosesan teh memastikan standar keamanan pangan; setidaknya 250 produk OCOP bintang 3-5; menyelesaikan digitalisasi 100% area pertumbuhan teh dan rantai produksi di seluruh provinsi; melatih keterampilan digital bagi petani dan koperasi, membangun sumber daya manusia untuk pertanian berteknologi tinggi; mempromosikan penelitian tentang varietas teh baru, pertanian organik, pemrosesan mendalam, peningkatan nilai ekspor;...

Sumber: https://phunuvietnam.vn/che-thai-but-pha-nho-ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-20250726132316436.htm