Para ahli menunjukkan cara terbaik makan telur untuk lansia

Meskipun putih telur sering disukai karena kandungan proteinnya yang tinggi dan rendah lemak, bukti ilmiah baru menunjukkan bahwa telur utuh memiliki keuntungan yang jelas, terutama dalam hal pembentukan otot, jelas Pooja Udeshi, konsultan ahli gizi olahraga di Rumah Sakit Kokilaben Dhirubhai Ambani di Mumbai, India.

Chuyên gia chỉ cách ăn trứng tốt nhất cho người lớn tuổi - Ảnh 1. — Bukti ilmiah baru menunjukkan telur utuh memiliki manfaat yang jelas

Faktanya, sebuah studi tahun 2017 juga menemukan bahwa telur utuh merangsang sintesis protein otot 42% lebih banyak daripada hanya mengonsumsi putih telur, meskipun keduanya mengandung jumlah protein yang sama. Perbedaan ini signifikan dalam hal pertumbuhan otot tanpa lemak. Kehilangan otot khususnya umum terjadi pada lansia, dengan tingkat berkisar antara 5-13% pada orang berusia 60 tahun ke atas, dan 11-50% pada orang berusia 80 tahun ke atas.

Tapi apa yang membuat kuning telur begitu istimewa?

Berikut adalah beberapa alasan bagus mengapa Anda harus mengonsumsi telur utuh.

Lebih dari sekadar protein. Putih telur sebagian besar terdiri dari albumin, protein berkualitas tinggi yang sangat baik untuk pemulihan otot. Namun, putih telur kekurangan banyak nutrisi pendukung yang terdapat dalam kuning telur. Kuning telur merupakan sumber nutrisi yang kaya, termasuk:

Lemak sehat membantu mengatur hormon dan menyerap nutrisi.

Kolesterol makanan sangat penting untuk produksi testosteron, hormon yang penting untuk pertumbuhan otot. Faktanya, bertentangan dengan kepercayaan umum, kolesterol dalam telur tidak memengaruhi kadar kolesterol darah secara signifikan.

Vitamin A, D, E, dan K yang larut dalam lemak penting untuk pemulihan otot, fungsi kekebalan tubuh, dan metabolisme energi.

Mikronutrien seperti kolin dan selenium penting untuk kesehatan otak, fungsi saraf, dan kapasitas antioksidan.

Nutrisi ini meningkatkan respons anabolik atau pembentukan otot tubuh, yang berarti otot menggunakan protein lebih efisien ketika putih dan kuning telur dikonsumsi.

Chuyên gia chỉ cách ăn trứng tốt nhất cho người lớn tuổi - Ảnh 2. — Bagi orang dewasa yang lebih tua, telur utuh menyediakan protein berkualitas tinggi yang membantu mencegah hilangnya otot terkait usia.

Sumber asam amino lengkap. Telur utuh mengandung kesembilan asam amino esensial, menjadikannya protein lengkap. Meskipun putih telur juga mengandung asam amino ini, lemak dan vitamin dalam kuning telur meningkatkan penyerapan dan pemanfaatan telur, menciptakan respons yang lebih kuat untuk pertumbuhan otot, menurut Indian Express.

Lansia sebaiknya mengonsumsi telur utuh. Meskipun telur utuh sering dikonsumsi oleh atlet dan binaragawan, telur utuh juga memberikan manfaat kesehatan yang signifikan bagi masyarakat umum dan lansia. Bertentangan dengan kesalahpahaman lama bahwa kuning telur terkait dengan penyakit jantung, penelitian terbaru menunjukkan bahwa konsumsi telur utuh dalam jumlah sedang aman dan bergizi bagi kebanyakan orang.

Bagi orang dewasa yang lebih tua, telur utuh menyediakan protein berkualitas tinggi yang membantu mencegah hilangnya otot terkait usia, serta nutrisi penting seperti vitamin D, kolin, dan B12 yang mendukung fungsi otak, kekuatan tulang, dan vitalitas secara keseluruhan.

Menambahkan 1-2 butir telur utuh ke dalam pola makan seimbang dapat menjadi cara yang sederhana dan hemat biaya bagi orang dewasa yang lebih tua untuk menjaga kekuatan, meningkatkan kekebalan tubuh, dan mendukung penuaan yang sehat, saran Udeshi.

Tentu saja, orang-orang dengan kondisi kesehatan khusus harus berkonsultasi dengan dokter mereka, tetapi bagi kebanyakan orang, tidak perlu menghindari telur, menurut Indian Express .

Tapi apa yang membuat kuning telur begitu istimewa?

Komentar (0)