Produksi cacing tanah organik dan masalah intrusi air asin

HAI PHONG Jika ada lembaga atau departemen yang menyediakan VietGAP, organik untuk cacing darah, memiliki kode QR untuk membedakan cacing darah bersih dari cacing darah biasa, akan ada banyak produk cacing darah yang aman.

HAI PHONG Jika ada lembaga atau departemen yang menyediakan VietGAP, organik untuk cacing darah, memiliki kode QR untuk membedakan cacing darah bersih dari cacing darah biasa, akan ada banyak produk cacing darah yang aman.

Menurut Tn. Hoang Xuan Giang, insinyur dari Stasiun Penyuluhan Pertanian Distrik Tien Lang (Kota Hai Phong ), jenis, kualitas tanah, kualitas air dan teknik merupakan faktor penentu dalam membesarkan cacing tanah.

Ada banyak faktor yang memengaruhi pertumbuhan cacing tanah, baik yang terlihat maupun yang tidak terlihat. Faktor yang terlihat antara lain ikan lompat lumpur, ikan lele, ikan nila, dan ikan mas, yang memakan cacing tanah. Faktor yang tidak terlihat antara lain perubahan iklim, polusi lingkungan, dan pestisida, yang membunuh cacing tanah.

Fajar di kolam cacing Giang. Foto: Duong Dinh Tuong.

Air Dai Hai (bahasa setempat, merujuk pada jenis air sungai yang ketika air laut masuk, menjadi asin, ketika air laut surut, tetap menjadi air tawar) memiliki kadar garam 3 hingga 5 bagian per seribu, yang sangat cocok untuk reproduksi dan perkembangan cacing tanah. Akibat masalah intrusi salinitas, dua distrik, Tien Lang dan Vinh Bao, yang merupakan daerah utama cacing tanah di Kota Hai Phong, sangat terdampak. Tahun lalu, kolam Bapak Giang mengalami periode kadar garam hingga 28 bagian per seribu, cacing tanah perlahan-lahan mati, dan hasil panen menurun drastis. Sebelumnya, Kecamatan Tran Duong, Distrik Vinh Bao memiliki banyak cacing tanah, tetapi sekarang hampir tidak ada yang tersisa karena intrusi salinitas.

Jika tren intrusi air asin terus berlanjut seperti ini, dalam waktu sekitar lima tahun, banyak lahan cacing tanah di wilayah pesisir distrik Tien Lang dan Vinh Bao di kota Hai Phong tidak akan lagi dihuni cacing tanah. Cacing tanah akan terdorong semakin dalam ke delta. Sekarang, di jembatan Lai Vu di distrik Kim Thanh, provinsi Hai Duong , cacing tanah telah muncul, meskipun sebelumnya belum pernah terlihat,” prediksi Giang.

Karena cacing tanah bersifat omnivora, pemilik kolam biasanya menambahkan bahan organik seperti pupuk kandang, tepung jagung, dan dedak. Hal ini memiliki dua manfaat: pertama, cacing tanah akan memakan bahan organik secara langsung, dan kedua, bahan organik akan memperbaiki kondisi tanah.

Namun, banyak zat organik yang ditambahkan pemilik tambak ke dalam kolam cacing, seperti kotoran ayam, kotoran babi, tepung jagung, dan bubuk dedak, mengandung residu antibiotik, bahan kimia, atau tanaman rekayasa genetika. Oleh karena itu, Ibu Nguyen Thi Thu Huong, pemilik dua kawasan konservasi cacing di Desa Le Xa, Kecamatan Dai Ban, Distrik An Duong, Kota Hai Phong, dengan tegas menentang tren ini dengan tidak melepaskan apa pun ke dalam tambak cacing untuk memastikan keamanan pangan sesuai dengan kriteria bersih dan higienis.

Tuan Giang sedang memeriksa cacingnya. Foto: Duong Dinh Tuong.

Saya bertanya kepada Bapak Giang tentang hal ini dan diberi tahu: "Yang penting adalah saat ini tidak ada harga yang membedakan antara cacing bersih dan cacing tidak bersih. Malahan, cacing bersih bahkan lebih murah, sehingga hal ini tidak mendorong perluasan model. Misalnya, keluarga saya menanam padi ST25 di lahan cacing, tanpa menggunakan bahan kimia apa pun, tetapi tetap menjual beras dengan harga yang sama dengan beras ST25 dari rumah tangga yang menggunakan bahan kimia. Saya juga menambahkan kotoran ayam ke kolam cacing, tetapi dalam jumlah kecil, dan terutama untuk menumbuhkan alga sebagai pakan cacing, yang membantu mengurangi biaya dan meningkatkan produktivitas serta kualitas."

Menurut Bapak Giang, jika harga produk telur ikan yang aman lebih tinggi daripada produk yang tidak aman, banyak orang akan mengikutinya. Oleh karena itu, seandainya ada lembaga atau departemen yang menerapkan VietGAP pada telur ikan, dengan kode QR untuk membedakan telur ikan bersih dari telur ikan biasa, akan segera tersedia banyak produk telur ikan organik. Pasar Tiongkok kini memiliki persyaratan keamanan pangan yang tinggi, tidak kalah dengan Korea dan Jepang.

Saat mengimpor cacing, mereka mengujinya dan menemukan bahwa Vietnam masih memberi mereka makan dengan zat-zat yang tidak diketahui aman, sehingga mereka tidak menyukainya dan mengimpor lebih banyak. Itulah alasan utama mengapa harga cacing di Vietnam turun tajam dalam beberapa tahun terakhir. Jika Tiongkok mengonsumsi cacing Vietnam seperti sebelumnya, meskipun produksinya 5-10 kali lebih tinggi dari sekarang, persediaannya tetap akan habis. Oleh karena itu, kita harus kembali ke pertanian alami.

Di bawah tanah, cacing tanah sangat panjang dan tubuhnya ramping. Foto: Duong Dinh Tuong.

Bapak Giang melanjutkan analisisnya bahwa spesies rươi tidak perlu dilepasliarkan, melainkan hanya untuk daerah yang kurang produktif. Dengan hasil panen sekitar 20 kg/sao, maka dilepasliarkan sebagai kompensasi. Namun, jika sudah mencapai 50-60 kg/sao atau lebih, pelepasan rươi tidak diperlukan. Dengan terus memperluas areal dan meningkatkan hasil panen hingga mencapai titik tertentu, harga rươi akan jenuh, dari 250-300.000 VND/kg saat ini menjadi hanya sekitar 150.000 VND/kg. Namun, jika Anda memiliki teknik yang baik, jangan membudidayakannya dengan "harapan keberuntungan", Anda tetap akan mendapatkan keuntungan seperti biasa.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chuyen-san-xuat-ruoi-huu-co-va-van-nan-xam-nhap-man-d405891.html